แม้จะมีความเรียบง่ายภายนอก sprats ในมะเขือเทศสามารถเป็นตัวแทนบางสิ่งบางอย่างมากกว่าที่เราจะคุ้นเคยกับการมองว่าเป็นเนื้อหาของกระป๋องกระป๋อง หลังจากซื้อปลาสดแล้วคุณสามารถจัดเตรียมขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมในซอสมะเขือเทศด้วยตัวคุณเองแล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็นหรือร้อนพร้อมกับอาหารจานโปรดหรือขนมปังสดใหม่ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมปลาแซลมอนในมะเขือเทศที่บ้านเราจะอธิบายในสูตรต่อไปนี้
สูตรง่ายๆสำหรับ sprats ในมะเขือเทศที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาวสด - 370 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 190 กรัม;
- เมล็ด Fenugreek - 2 กรัม;
- หัวหอมสีขาว - 60 กรัม;
- พริกร้อน;
- น้ำตาล - 5 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากให้ความร้อนกับน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะให้ตัดหลอดและกระจายบนพื้นผิวที่อุ่น ปรุงรสด้วยการทอดของ Fenugreek, พริกไทยเผ็ด, น้ำตาลและเกลือทะเล หลังจากนำหอมไปครึ่งพร้อมแล้วให้เทซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศลงในน้ำ ทันทีที่ซอสเริ่มต้มให้เทน้ำ 60 มล. ใส่ปลาที่ทำความสะอาดก่อนหน้านี้จากด้านในและด้านใน หลังจากเพิ่มปลาแล้วไฟจะลดลงและฝาปิดจะเต็มไปด้วยฝา สตูว์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
โดยการเปรียบเทียบคุณสามารถเตรียมและพ่นที่บ้านใน multivark ก่อนนำหัวหอมมาใช้ "Baking" จากนั้นเปลี่ยนเป็น "Quenching" ได้ตลอดครึ่งชั่วโมง
สูตรสำหรับปรุงอาหาร sprats ในมะเขือเทศที่บ้าน
และตอนนี้ขอย้อนกลับไปจากรูปแบบ "กระป๋อง" ตามปกติของจานและทำปลาแซลมอนในมะเขือเทศสำหรับมื้อค่ำรับจานที่ดีในลักษณะเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับราคาเจียมเนื้อเจียมตัว
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาวสด - 460 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 180 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 60 มล.;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก - ละ 30 มิลลิลิตร
การจัดเตรียม
หลังจากใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วให้นำกระเทียมใส่กานพลูบดใส่เปลือกหอยโดยตรง 1-2 นาที เราสกัดเดนโดมิเนตจากน้ำมันและในสถานที่ของเราเราใส่ 2/3 ของพืชผักที่หั่นบาง ๆ ด้วยมะเขือเทศหั่นครึ่ง เมื่อน้ำเริ่มไหลลงมาจากเชอร์รี่แล้วเติมน้ำพริกลงในกระทะด้วยน้ำมะเขือเทศ (สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะคู่เหล้าไวน์ขาว) และให้เดือดประมาณ 7-8 นาที ในขณะที่ซอสอยู่บนเตาปอกเปลือกทำความสะอาดตัดหัวและลบ entrails แล้วเราวางไว้ในส่วนที่เหลือของส่วนผสมในกองไฟ ต้มปลาไว้ประมาณ 3-7 นาทีจากนั้นให้บริการกับสมุนไพรที่เหลืออยู่รดน้ำมะนาว บริษัท ที่เหมาะสำหรับจานนี้คือไวน์และขนมปังสดหนึ่งแก้ว
สับในมะเขือเทศที่บ้านในเตาอบ
การเตรียมปลาในเตาอบเป็นสิ่งที่จำเป็นในสถานการณ์เมื่อคุณกำลังจะเก็บเกี่ยวกระป๋องสินค้าจากปลาทะเลชนิดหนึ่งสำหรับใช้ในอนาคต ในกรณีนี้เวลาในการหุงต้มจะยืดออกและรสชาติสุดท้ายของจานจะคล้ายกับทุกคนที่คุ้นเคยกับปลาที่ซื้อ
ส่วนผสม:
- sprats - 480 กรัม;
- มะเขือเทศสด 420 กรัม;
- หัวหอมสีขาว - 160 กรัม;
- น้ำมันพืช - 90 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
- น้ำตาล - 5 กรัม
การจัดเตรียม
มะเขือเทศลวกและถอดเปลือกออก เยื่อกระดาษแยกออกจากเมล็ดและเราถูด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในไฟและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที แยกในหอมเนยทอดหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลม พร้อมกับหัวหอมคุณยังสามารถใส่แครอทและกระเทียมถ้าคุณต้องการ โอนย่างลงในซอสมะเขือเทศพร้อมกับ sprats ปอกเปลือก ก่อนส่งไปยังเตาอบเราจะใส่จานลงในน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศแล้วก็ให้ปิดทับด้วยปลา ในการปรุงอาหาร sprats ในมะเขือเทศที่บ้านมักใช้เวลาประมาณ 2.5 ชั่วโมงในขณะที่เตาอบควรมีอุณหภูมิ 160 องศา