เพื่ออธิบายรสชาติของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไม่ได้เป็นเรื่องง่าย: แผ่นดินลูกแพร์ให้ไปกับมันฝรั่งเห็ดและกระเทียมดังนั้นถ้าคุณเป็นแฟนของจานดังกล่าวแล้วคุณจะต้องขอบคุณผลไม้เช่นเดียวกับสูตรสลัดของเรากับมัน
คุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่พิเศษจริงๆหรือ? จากนั้นไปหาการค้นหาเยรูซาเล็มอาติโช๊คและไปข้างหน้าเพื่อสลัด!
สลัดจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - สูตร
ส่วนผสม:
- อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - กำมือ 2;
- ชิกโครี - 1 หัว;
- ผักกาดหอม - ใบใหญ่ 3 ใบ
- เบคอนหรือแพนเค้ก - 8 ชิ้น;
- หอมสีม่วง - 60 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 45 มล.
การจัดเตรียม
ล้างกรุงอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเดือดจนนุ่มเย็นตัดครึ่ง ในกระทะแห้งเรานำชิ้นเบคอนและรอสักครู่เมื่อไขมันทั้งหมดจากนั้นจะจมน้ำ ทันทีที่มีไขมันอุ่นจำนวนมากในกระทะเราใส่หัวหอมและอาติโช๊คที่เยรูซาเล็มลงไป เตรียมฐานสำหรับสลัดที่อบอุ่นจนหอมกลายเป็นอ่อนและเหนียว, อาติโช๊คที่กรุงโรมาเนียไม่ได้เป็นสีน้ำตาลและเบคอนจะไม่กลายเป็นบิตกรอบหยาบ
เรานำส่วนผสมที่ผัดมาทอดไว้บนหมอนผักชีฝรั่งและผักกาดหอมเทลงในจานด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสริฟ
สลัดจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มกับแครอทและแอปเปิ้ล "วิตามินระเบิด"
ส่วนผสม:
- อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - 450 กรัม;
- หอมหวาน - 40 กรัม;
- แครอท - 230 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 50 กรัม;
- น้ำมะนาว - 40 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำสลัดที่เรียบง่ายโดยการผสมน้ำมะนาวกับเนย ขัดแครอทอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและแอปเปิ้ลลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่จากนั้นใส่ครึ่งวงกลมที่ดีที่สุดของหอมและผสมส่วนผสมกับน้ำสลัด
สลัดอร่อยจากอาติโช๊คที่กรุงเยรูซาเล็ม
ส่วนผสม:
- เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 900 กรัม;
- พริกหวาน (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- ผสมสลัด - 3 กำมือ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เมล็ดฟักทอง (ทอด) - 30 กรัม;
- โยเกิร์ตกรีก - 60 มล.;
- หัวกระเทียม;
- น้ำมันมะกอก - 120 มล.;
- น้ำมะนาว - 15 มล.
การจัดเตรียม
เราอบชิ้นส่วนที่ทาด้วยน้ำมันของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค 40 นาทีที่ 200 องศา ในบริเวณใกล้เคียงเราจะอบหัวกระเทียมด้วยการห่อด้วยฟอยล์เบื้องต้น เหนือเตาเผาไหม้ที่เราเผาไหม้ลูกสาวพริกและทำความสะอาดเปลือก charred และร่วมกับเราแยกเมล็ดกล่อง ชิ้นส่วนของพริกผสมกับอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มผักและสลัดผสม
บีบเนื้อหาของแยมเนื้อกระเทียมและทาด้วยเนยโยเกิร์ตและน้ำผลไม้ เราเทสลัดจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มที่ได้รับโดยการแต่งกายโรยด้วยเมล็ดฟักทอง
วิธีการทำสลัดจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและ beets?
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 480 กรัม;
- เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 8 ชิ้น;
- rukkola หรือผสมของผักกาดหอม - 8 รายการ;
- หอมหวาน - 40 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- ชีสแพะ - 50 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 40 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
- น้ำผึ้ง - 15 มล.
การจัดเตรียม
ในเตาอบอุ่นประมาณ 200 องศาแล้วห่อด้วยหัวผักกาดห่อด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณหนึ่งชั่วโมงและ 20 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมเราจะเพิ่มวงกลมของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม ผักอบจะเย็นและผสมกับสลัดผสมแหวนหัวหอมและเยื่อสีส้ม (ไม่มีเยื่อหุ้ม) เราชนะเนยกับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูและเทแต่งหน้าที่เกิดขึ้นมากกว่าสลัด ก่อนเสิร์ฟโรยชีสแพะ
สลัดกับอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มกับกะหล่ำปลีและข้าว
ส่วนผสม:
- อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - 10 ชิ้น;
- โหระพาสด - 2 ช่อ;
- กะหล่ำปลีแดง - 1/4 ของศตวรรษ;
- ข้าวต้มต้ม - 1 รายการ;
- Rukkola - 2 กำมือ;
- ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- น้ำผลไม้และเปลือกส้ม 1.
การจัดเตรียม
หนึ่งในสี่ของน้ำมันทั้งหมดที่เราเทอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มตัดเป็นวงกลมและอบที่ 200 องศา 20 นาที กะหล่ำปลีขลุกและผสมกับ arugula และข้าวต้มแช่เย็น ด้านบนเราใส่ชิ้นอุ่นของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มโรยจานกับลูกเกดและเติมส่วนผสมที่เหลืออยู่ของน้ำมันด้วยน้ำมะนาวและ zest