สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ - วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารจานธรรมดา

เนื้อตุ๋นกับน้ำเกรวี่ - จานที่เหมาะสำหรับการทำเครื่องปรุงมันฝรั่งซีเรียลหรือมะกะโรนี ซอสสำหรับเนื้อสามารถปรุงสุกบนครีมมะเขือเทศครีมหรือครีมด้วยการเพิ่มทุกชนิดของผักสดและเค็มเห็ดเขียว

วิธีการที่อร่อยเพื่อดับไฟเนื้อกับน้ำเกรวี่?

เพื่อให้น้ำเกรวี่เนื้อพอใจกับรสชาติที่ดีเยี่ยมคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบต่างๆในการเตรียมและรู้เคล็ดลับในการปรับปรุงรสชาติของจาน

1. หั่นเนื้อทอดไว้ในน้ำมันที่ความร้อนสูงจนได้รับอัญัญ้อนจากทุกด้าน
2. เมื่อเตรียมซอสมันจะหนาขึ้นด้วยแป้งที่ต้องย่างในกระทะแห้งก่อนที่จะได้รับครีมครีมซึ่งจะเปลี่ยนคุณสมบัติของน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุด
3. เพื่อให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติและเพิ่มรสชาติในตอนท้ายของสตูว์คุณควรเพิ่มทางเลือก: สมุนไพรสดกระเทียมสับเล็กน้อยพริกไทยร้อนสมุนไพรแห้ง

เนื้อย่างกับน้ำเกรวี่ - สูตร

เตรียมเนื้อย่างเนื้อนุ่ม ๆ พร้อมน้ำเกรวี่ตามขั้นตอนพื้นฐานและสามารถเข้าถึงได้กับแต่ละเทคโนโลยี แทนการวางมะเขือเทศคุณสามารถใช้ซอสน้ำผลไม้ซอสมะเขือเทศบดสดหรือบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองมะเขือเทศไม่มีผิวหนัง ซอสจะหนาขึ้นด้วยแป้งหรือเก็บไว้กับแป้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 0.5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 150 มล.;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. Slice กับก้อนหรือก้อนเนื้อ, ทอด
2. เพิ่มหัวหอมแครอทและทอดพร้อมกับเนื้อจนนุ่ม
3. วางภาชนะใส่ในน้ำฤดูปิดฝาและทิ้งไว้ในไฟที่เงียบ
4. หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงสตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่จะพร้อม

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกกับน้ำเกรวี่

หากต้องการเนื้อวัวตุ๋นเนื้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกรวี่นุ่มและอร่อยเนื้อควรจะตัดเฉพาะในเส้นใยและอย่าลืมทอดชิ้นจากทุกด้านในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนปิดผนึกน้ำผลไม้ภายใน ความหนาแน่นของซอสและปริมาณของมันจะถูกกำหนดโดยความปรารถนาและรสนิยม

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 700 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 0.5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 900 มล.;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ในชิ้นทอดปลา
2. เพิ่มหัวหอมหลังจากแครอท 3 นาทีทอดจนความนุ่มนวลของผัก
3. แยกแป้งให้เข้ากันใส่ผักรวมทั้งพาสต้าอุ่น 2 นาที
4. เทลงในน้ำกวน
5. เนื้อซอสเนื้อวัวปรุงรสเพื่อลิ้มรสความอ่อนนุ่มของเนื้อสัตว์

เนื้อ Stroganoff กับน้ำเกรวี่ - สูตร

สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ที่ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศและครีมจะได้รับละเอียดอ่อนมากที่สุดถ้าเนื้อถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ ก่อนที่จะอบความร้อนให้พ่นด้วยค้อนทำอาหารและหลังจากนั้นก็ตัดเป็นเส้นบาง ๆ จานที่เรียกว่า befstroganov จะเสิร์ฟพร้อมกับจานโปรด

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 700 กรัม;
• หัวหอม - 1-1,5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• ครีม - 100 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ 100 มล.;
• ลอเรล - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. เนื้อถูกตัดผ่านเส้นใยที่มีชั้นหนาเซนติเมตรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ทอดเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมัน
3. ในชามอื่นทอด
4. เพิ่มแป้งและพาสต้าปรุงอาหารด้วยการกวน 2 นาที
5. นำปลาที่ทอดใส่เนื้อเพิ่มครีมและน้ำตามฤดูกาล
6. สตูว์ เนื้อ Stroganoff จากเนื้อวัวที่ มีน้ำเกรวี่ใต้ฝาบนไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 20 นาที

Azu จากเนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

แกงวัวตุ๋นเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่เผ็ดปรุงรสด้วยการเพิ่มแตงกวาและกระเทียมดองหรือดอง จะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบจะเป็นทุกชนิดของสมุนไพรแห้งมีกลิ่นหอม ควรหั่นครึ่งหั่นกระเทียมลงในตอนท้ายของการทำอาหารพร้อมกับสมุนไพรสด

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 600 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• กระเทียม - 5 ซี่;
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม;
• แตงกวาดอง - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 200 มล.;
• ลอเรล - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อทอดในน้ำมัน
2. เพิ่มหัวหอมแครอทลอเรลทอด 2 นาที
3. วางแตงกวาพาสต้าแป้งผสมเทลงในน้ำปรุงรสด้วยกระเทียม
4. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงสตูว์เนื้อกับแตงกวาดองและน้ำสลัดปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพรและนำออกจากจาน

เนื้อ ragout กับน้ำเกรวี่ - สูตร

เนื้อกุ้งที่ มีน้ำเกรวี่สามารถจัดเตรียมส่วนผสมที่รัดกุมของส่วนผสมจากเนื้อสัตว์หัวหอมมะเขือเทศหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่หลากหลายซึ่ง ได้แก่ ผักอื่น ๆ เช่นแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งลำต้นของผักสดหรือมะเขือเทศน้ำผลไม้หวานของบัลแกเรีย หรือพริกขี้หนู

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 700 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แครอทและพริกหวาน - 100 กรัม;
• ก้านของผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 200 มล.;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
l พริกไทยสมุนไพร

การจัดเตรียม

1. ทอดแยกต่างหากในเนื้อสัตว์หัวหอมที่มีแครอทและพริกขึ้นฉ่าย
2. รวมเนื้อกับผักเพิ่มแป้งพาสต้าและน้ำ
3. ซอสเนื้ออร่อย ๆ ของเครื่องปรุงเนื้อจะสุกจนเนื้อนุ่ม

ลูกชิ้นเนื้อกับน้ำเกรวี่

เนื้อตุ๋นกับน้ำเกรวี่เป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสับไม่เพียง การตัดผลิตภัณฑ์ที่มีแกดเจ็ตในห้องครัวและสร้างลูกกลมจากมวลที่ได้รับเป็นไปได้ที่จะได้รับอาหารรุ่นใหม่ซึ่งจะแตกต่างกันไปไม่เพียง แต่ในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 700 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การจัดเตรียม

1. บดเนื้อเพิ่มครึ่งหนึ่งของหัวหอม
2. เพิ่มไข่สับเกลือและพริกไทย, ผสม, ตี, รูปแบบ billets รอบ
3. วางลูกชิ้นลงในแป้งคลุกน้ำมัน
4. ทอดหอมที่เหลือเพิ่มแป้งเล็กน้อยพาสต้าน้ำลอเรลและเครื่องปรุงรสเทลงในลูกชิ้น
5. ปิดอาหารใต้ฝาประมาณ 20 นาที

สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่และมันฝรั่ง

เพื่อดับไฟเนื้อกับน้ำเกรวี่เป็นไปได้ด้วยการเพิ่มของมันฝรั่งที่จะช่วยให้ได้รับอิสระอย่างสมบูรณ์яствоไม่เรียกร้องเครื่องปรุง รุ่นนี้ใกล้กับ ฮังการีแบบดั้งเดิม ซึ่งมีการปรุงสุกซึ่งมักจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนที่น่าประทับใจของพริกหยวกหวาน

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 700 กรัม;
• หอมใหญ่ 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล.;
• ผงพริกขี้หนู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 60 กรัม;
• น้ำ - 800 มล.;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การจัดเตรียม

1. ทอดหัวหอม
2. ตัดเนื้อเกลือพริกไทยโรยพริกหยวกกระจายไปหอมใหญ่ทอด 3 นาที
3. เทลงในน้ำและเคี่ยวเนื้อจนนุ่ม
4. วางก้อนของมันฝรั่ง, ลอเรลเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส, ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. เทแก้วน้ำมะเขือเทศลงไปปรุงอาหารให้สตูว์อีก 10 นาที

สับเนื้อตุ๋นกับน้ำเกรวี่

เนื้อตุ๋นกับน้ำเกรวี่จะกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้นกินชิ้นหลังจากตัดตัด จานสามารถปรุงได้โดยไม่มีสารปรุงแต่งผักใด ๆ จำกัด เฉพาะเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศแห้งหรือเสริมด้วยหัวหอมกับแครอทและผักอื่น ๆ ที่จะทำให้สับรสใหม่และความชุ่มชื้น

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 450 กรัม;
• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• น้ำซุป - 100 มล.;
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การจัดเตรียม

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วเส้นตีและทอดใน batches ในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านกระจายลงในชาม
2. กลับไปที่กระทะผัดก่อนหน้านี้เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำและสตูว์ภายใต้ฝาจนความนุ่มนวลของเนื้อ
3. ใส่หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, ปรุงอาหารด้วยการกวน 5 นาที
4. เนื้อวัวสุกที่มีน้ำเกรวี่ในกระทะปรุงรสด้วยผักสีเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างๆ

สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ

ถ้าคุณต้องการได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุดของอาหารด้วยรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และรสบ๊วยเล็กน้อยก็ถึงเวลาที่จะใช้สูตรนี้และปรุงอาหารเนื้อกับการเพิ่มของลูกพรุนในเตาอบ หม้อที่เหมาะสำหรับการนี้เป็นหม้อหรือหม้อน้ำที่มีฝาปิด

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 700 กรัม;
• หัวหอม 150 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม;
• น้ำมัน - 20 มล.;
• น้ำซุป - 200 มล.;
• วางมะเขือเทศและครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. ทอดเนื้อสับในน้ำมันใส่จำนำลงในหม้อน้ำ
2. เพิ่มต้นหอมทอดนึ่งและซอสจากน้ำร้อนเปรี้ยวครีมและพาสต้าปรุงรสเพื่อลิ้มรส
3. ปิดฝาด้วยฝาและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา
4. หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมง เนื้อวัวกับพรุน ตุ๋นกับน้ำเกรวี่จะพร้อม

เนื้อในหลายรูปแบบที่มีน้ำเกรวี่

สูตร ต่อไป สำหรับเนื้อตุ๋น สำหรับเจ้าของอุปกรณ์หลายตัวแปรซึ่งจะช่วยให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากที่สุดของเนื้อสัตว์และช่วยลดขั้นตอนการสร้างอาหารได้ง่ายขึ้น ไม่รวมแป้งจากสูตรและเพิ่มมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ ก็จะเป็นไปได้ที่จะได้รับอาหารที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และอร่อย

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 700 กรัม;
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• น้ำ 100 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

การจัดเตรียม

1. ทอดเนื้อวัวหั่นบาง ๆ ลงบน "อบ" 30 นาที
2. เพิ่มหัวหอมและแครอททอดอีก 10 นาที
3. วางมะเขือเทศสับ, เครื่องเทศ, เครื่องเทศเพิ่มน้ำและถ่ายโอนอุปกรณ์ไปที่ "Quenching"
4. หลังจาก 2-2,5 ชั่วโมงสตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ใน multivarquet จะพร้อม