เนื้อไก่สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี รสชาติของมันดีในการต้มทอดหมูตุ๋นและอบ ข้อเสียเปรียบเพียง - บางครั้งก็ออกมาแห้ง ไก่ใน kefir เป็นทางออกที่ดีสำหรับปัญหานี้ เนื้อหมักด้วยวิธีนี้มักจะกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยน นอกจากนี้ยังสามารถอบ, ตุ๋นหรือทอดอย่างน้อยที่บ้านในกระทะแม้ว่าในธรรมชาติบนตะแกรง
ไก่ใน kefir ในเตาอบ
ร่างกายหรือส่วนต่างๆมักอบในเตาอบ อาหารเป็นประโยชน์และอร่อยกว่าทอดในกระทะในน้ำมันจำนวนมาก หลายคนชอบมายองเนสเป็นหมัก แต่ไก่ใน kefir, อบในเตาอบ, ไปที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- ขา - 1,5 กก.
- ผงพริกไทยดำ
- ดื่มนมเปรี้ยว - 500 มล.;
- ปรุงรส;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- ผักสด - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ขาทั้งสองถูกละลายโดยธรรมชาติโดยไม่ต้องไมโครเวฟตัดเป็นหลายส่วนลูบด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเทลงในภาชนะเคลือบฟันเทลงบนถาดสับละเอียด, หอมสับละเอียดเทผลิตภัณฑ์ kefir และขยับตัวดี
- ความจุปิดฝาและทำความสะอาดในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าเวลาอนุญาตคุณสามารถออกเดินทางได้ในเวลากลางคืน
- จากนั้นเพิ่มขาไก่ที่หมักลงในแบบที่เตรียมไว้และที่อุณหภูมิ 200 องศาไก่อบใน kefir จะพร้อมหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
ไก่ใน kefir ในเตาอบกับมันฝรั่ง
ไก่หมักใน kefir และอบกับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันอย่างรวดเร็ว สะดวกสบายพร้อมทั้งเตรียมอาหารจานด่วน 2 จานและปรุงแต่งเนื้อสัตว์ ต้นขาจะได้รับกับเปลือกอร่อยและมันฝรั่งแช่ในน้ำดองและน้ำที่หลั่งต้นขาเมื่ออบไปนุ่มและอร่อย
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม;
- สะโพก - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 2 ชิ้น;
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - 400 มล.;
- เกลือ
- พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกให้เตรียมหมักดองจาก kefir สำหรับไก่: พื้นฐานสำหรับดองคือพริกไทยใส่เกลือลงในรสนิยมของคุณและผสมให้เข้ากัน
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นวางลงในจานอบเทราดด้วยพริกไทยดำ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดเป็น 4 ส่วนและวางไว้ด้านบน จากนั้นวางสะโพกที่หมักแล้วเทส่วนที่เหลือของซอสและผัดไก่ใน kefir กับผักเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
ไก่ใน kefir ในกระทะ
ไก่ในโยเกิร์ตในกระทะสูตรของที่จะนำเสนอด้านล่างจะเปิดออกนุ่มและฉ่ำ ตั้งแต่ครั้งแรกและคุณไม่เข้าใจว่ามันเป็นเต้านมเพราะมันมักจะกลายเป็นแห้ง จากจำนวนของส่วนประกอบที่ระบุไว้ในสูตรคุณจะได้รับ 2 ครั้ง
ส่วนผสม:
- เต้านม - 1 ชิ้น;
- ดื่มนมเปรี้ยว - 200 มล.;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- สมุนไพรแห้ง - เตียง 1 ชั่วโมง
การจัดเตรียม
- จากหน้าอกให้ตัดผิวหนังและกระดูก เช็ดเยื่อกระดาษด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดเป็นก้อน
- ในโถลึกผสมฐานของเหลวสำหรับน้ำดองกับเครื่องปรุงรสเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ในซอสที่ได้นั้นเนื้อปลาจะลดลงและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- หอมเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ
- อุ่นเนย, วางหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นก็จะผลักดันไปข้างหนึ่งกระจายเนื้อดองและทอดจนเกือบทั้งหมดของเหลวระเหย
- ไฟจะลดลง, ซอสที่เหลือจะเท, ปกคลุมด้วยฝาและไก่ตุ๋นใน kefir ประมาณครึ่งชั่วโมงเมื่อความร้อนต่ำ
เนื้อไก่ในโยเกิร์ต
สับก่อนที่จะทอดลงไปในแป้งและขนมปังแล้วพวกเขาก็จะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้นและเปลือกจะอร่อยเมื่อทอด
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 600 กรัม;
- ดื่มนมเปรี้ยว - 500 มล.;
- แป้งสาลี - 150 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- รส
การจัดเตรียม
- เนื้อจะถูกตัดผ่านเส้นใยที่มีความหนาสูงถึง 7 มม. ตีเบาและเค็มให้ได้รส
- จากนั้นทำโยเกิร์ตกับ kefir สำหรับไก่: ไข่ตีด้วยปัดด้วยเครื่องเทศและเกลือ เทลงในฐานของเหลวฉีดพ่นแป้งอย่างช้าๆและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกลดลง billets แล้วในแต่ละด้านทอดเป็นเวลา 5 นาที
- สับสำเร็จรูปสามารถใส่บนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
ไก่ใน kefir กับกระเทียม
ไก่ตุ๋นโยเกิร์ตซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างประหลาดใจกับความเรียบง่าย เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนน้อยที่สุดและไม่ใช้เวลามากนักคุณจะได้อร่อยและยังมีจานแคลอรี่ต่ำ
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 700 กรัม;
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - 500 มล.;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- พริกไทย
การจัดเตรียม
- ในชามลึกเทเครื่องดื่มนมเปรี้ยว (เนื้อหาไขมันสามารถใด ๆ ที่สำคัญที่สุดคือไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมัน), เกลือ, พริกไทย, เพิ่มผักชีฝรั่งบดและกระเทียม ในไก่ดองหมักดองให้คนและยืนสำหรับครึ่งชั่วโมง
- ใส่ในหม้อด้วยเทซอสปิดฝาและ stew บนไฟขนาดเล็ก ในครึ่งชั่วโมงไก่ใน kefir จะพร้อมสำหรับการให้บริการอย่างสมบูรณ์
ไก่ใน kefir ใน multivark
ไก่ใน kefir ซึ่งสูตรที่วางไว้ด้านล่างนี้จัดทำขึ้นในหลายตัวแปร ด้วยความช่วยเหลือของคุณจะได้รับอาหารที่น่าสนใจไม่เฝ้าดูกระบวนการทำอาหาร หากไม่มีเวลาอย่างเต็มที่คุณสามารถใส่ลูกวัวลงในชามของอุปกรณ์ตั้งเวลา 30-60 นาทีและไป เวลานี้พอเพียงแล้วผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นของชำรุดและเริ่มกระบวนการอบเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ชิน - 6 ชิ้น;
- ดื่มนมเปรี้ยว - 200 มล.;
- หลอดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ล้างและอบแห้งขาจะลูบเกลือกับเครื่องเทศเพิ่มแหวนหอมเทลงบนฐานนมเปรี้ยวและปล่อยให้หมัก
- วางหมุดไว้ในโถพหุคูณแล้วตั้งโหมด "อบ" ในครึ่งชั่วโมงไก่ใน kefir จะพร้อม
ไก่ตุ๋นใน kefir
ไก่ตุ๋นใน kefir ใน multivark - อาหารเลิศรสซึ่งเหมาะสำหรับเด็กทารก สตู ออกมาไม่แห้ง แต่ฉ่ำมากและขอบคุณเครื่องเทศ - ก็ยังอร่อยและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- เต้านม - 1 ชิ้น;
- ดื่มนมเปรี้ยว - 200 มล.;
- รส
การจัดเตรียม
- เต้านมถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และวางไว้ในชามเกลือและพริกไทย เทลงในผลิตภัณฑ์หมักนมและผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นให้ใส่แป้งทั้งหมดลงในหม้ออเนกประสงค์และในโหมด "Quenching" ให้เตรียมไว้ 40 นาที
Shish เคบับจากไก่ใน kefir
Shish kebab จากไก่ ที่มี kefir สูตรที่กำลังรอคุณอยู่ด้านล่างจะทำให้คนที่ไม่ชอบใช้ไก่ทอดกับถ่าน พวกเขาเชื่อว่ามันไม่เหมาะสำหรับการนี้เพราะความแห้งกร้าน ในกรณีนี้ shish kebab จะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำด้วยการแช่ไก่ขั้นต้น
ส่วนผสม:
- เนื้อสด - 1 กก.
- ดื่มนมเปรี้ยว - 500 มล.;
- หัวหอม 400 กรัม
- กระเทียมกานพลู - 5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
- เครื่องปรุงรสธรรมชาติ
การจัดเตรียม
- เนื้อสัตว์ที่ผ่านการซักแล้วและแห้งจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้บนตะแกรง
- Luchok จิ้มกับแหวนหนา
- กานพลูกระเทียมจะทำความสะอาดจากเปลือกและผ่านการกด
- ไก่ผสมกับหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศ เทลงในฐานของเหลวสำหรับดองให้เทสมุนไพรที่แห้ง (คุณสามารถใช้สด) และผสมให้เข้ากัน ชั่วโมงสำหรับ 12 จะเหลืออยู่ในที่เย็นเพื่อให้ไก่เป็นมลทิน
- จากนั้นเชือกลงบนผัดและทอดเหนือถ่านร้อนจนสุก