ไก่เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา สิ่งที่พวกเขาไม่ได้ทำจากมัน! เจ้าของบ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับทำอาหารจานอร่อยจากเนื้อของนกตัวนี้ แต่สถานที่ที่มีเกียรติในตารางเทศกาลจะถูกครอบครองโดยไก่อบเสมอ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารไก่ยัดไส้
ไก่ยัดไส้ผลไม้
ส่วนผสม:
- ไก่ - 2 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 15 ชิ้น;
- แอปริคอตแห้ง - 10 ชิ้น;
- น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
การจัดเตรียม
เก็บไก่ของฉันและจำเป็นต้องแห้ง ตอนนี้ถูที่ด้านนอกและด้านในด้วยเครื่องเทศและเกลือ มายองเนสผสมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ถ้าน้ำผึ้งหนาขึ้นสามารถละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ด้วยส่วนผสมที่ได้รับการแพร่กระจายไก่และปล่อยให้หมักถ้าอนุญาตให้เวลาเป็นสิ่งที่ดีมากที่จะออกจากเนื้อค้างคืนในตู้เย็น การหุงต้มอาหาร: แอปเปิ้ลล้าง, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, อบแห้ง ตัดแอปเปิ้ลลงในชิ้นผสมกับน้ำส้มแอปริคอตแห้งและลูกพรุน ใส่ไก่อย่างแน่นหนาและยึดไม้จิ้มฟัน เราใส่ซากไว้ในแขนเพื่อห่อหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 50 นาทีแล้วตัดแขนออกจากด้านบน (เราคลายฟอยล์) แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ไก่สีน้ำตาล
ไก่ยัดไส้แพนเค้ก
เตรียมอาหารจานนี้แขกของคุณจะได้รับความพึงพอใจจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและการออกแบบที่ผิดปกติ
ส่วนผสม:
- ปลาทูน่าไก่ - ประมาณ 2 กิโลกรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- นม - 250 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน
การจัดเตรียม
เราล้างไก่อย่างระมัดระวังเอาผิวออกจากมันในขณะที่ออกจากปีกและหน้าแข้ง เนื้อไก่ใส่อาหาร, เกลือ, เพิ่มใบกระวาน ในขณะที่เนื้อสุกเรามีส่วนร่วมในแพนเค้ก จากนมแป้ง 1 ฟองและน้ำตาลเตรียมแป้งบาง ๆ ทอด 8-9 แพนเค้ก ตอนนี้เราทำแบบฝึกหัด: แชมเปญตัดเป็นก้อนและทอดกับหัวหอมจนพร้อมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เนื้อไก่ที่พร้อมแล้วถูกตัดและใส่ลงในเห็ด ถ้าบรรจุออกมาแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย แพนเค้กทุกชิ้นจะถูกตีด้วยไข่ตีเพื่อให้หลอดไม่พลิกกลับ ตอนนี้ใส่ข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ กับพวกเขาและปิด ผลแพนเค้กยัดไส้ที่วางอยู่ภายในผิวหนัง ดูว่าผิวเต็มไปหมด แต่ในปริมาณที่พอเหมาะอย่าใช้มากเกินไปเพื่อไม่ให้รอยแตกระหว่างการอบ เราแพร่กระจายไก่ลงในจานอบขอแนะนำให้นำไปใช้เพื่อไม่ให้มีขนาดใหญ่และมีรูปร่างของไก่ ด้านบนมีฟอยล์ เราจะส่งเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีแล้วต่ออีก 10 นาทีหลังจากถอดฟอยล์ออกเพื่อให้ได้แป้งโรย จานสำเร็จรูปด้วยมีดคมตัดเป็นชิ้น ไก่ยัดไส้แพนเค้กพร้อมสำหรับการใช้งาน!
ไก่ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง
มักจะเป็นกะหล่ำปลียัดไส้พายและเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารไก่ยัดไส้กะหล่ำปลีดอง
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1,5 กก.;
- กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
จากไก่เราเอาหินทิ้งไว้บนปีกและวางไว้บนขา กะหล่ำปลีสตูว์กับหัวหอม, แครอทและวางมะเขือเทศเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส การยัดไส้ยัดไส้ไก่ถูด้วยเกลือและไขมันที่มีมายองเนส ในแขนสำหรับการอบเราวางไก่และมันฝรั่งปอกเปลือกทั้งหมดก่อนหน้านี้โรยด้วยเกลือและพริกไทย เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วตัดแขนและให้สีน้ำตาล บูด appetit!