ซุปเห็ด

ซุปเห็ดเป็นหนึ่งในซุปแบบดั้งเดิมที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับชาวคาร์พาเทียน อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ไม่มีใบสั่งยาที่เคร่งครัด ในหมู่บ้านเดียวกันในแต่ละครอบครัวซุปนี้สามารถปรุงสุกโดยใช้ส่วนผสมต่างๆและเทคนิคการทำอาหาร

ซุปเห็ดที่พบมากที่สุดใน Zakarpattia จัดทำจากเห็ดขาว เพื่อเสริมสร้างรสชาติและให้ความสอดคล้องเป็นพิเศษบางครั้งใช้แป้งเห็ด (เห็ดแห้งบด) ในช่วงเวลาที่ไม่มีเห็ดสดซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้งที่เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตซึ่งสะดวกมาก

ควรให้ความสำคัญกับคุณลักษณะที่สำคัญ: ซุปเห็ดไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศเกือบเพราะไม่มีพวกมันจะกลายเป็นรสอร่อยและมีกลิ่นหอม ดังนั้นอย่าเพิ่มอะไรลงในจานนี้ยกเว้นพริกไทยดำและผักสีเขียวเล็กน้อย เครื่องเทศอื่น ๆ จะบิดเบือนลักษณะรสชาติของซุปนี้

เห็ดเห็ดสีขาว - สูตร

ส่วนผสม:

• เห็ดมีสีขาว - 300-400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เห็ดแป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• น้ำมันพืช (หรือครีมเนยใสธรรมชาติ) - ประมาณ 20 กรัม

การจัดเตรียม

เราจะล้างมันฝรั่งทำความสะอาดพวกเขาตัดเป็นแถบสั้นและปรุงอาหารพวกเขาในประมาณ 2 ลิตรน้ำ เราจะเห็ดในการใช้น้ำเย็นตัดเป็นขนาดใหญ่ shredding (หรือบดมีด), ทำความสะอาดและประณีตสับหัวหอม เราจะล้างกรีนเราจะแห้งและสับ

หอมเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันในกระทะ เราจะเพิ่มเห็ดและเราจะดับ, ตื่นเต้นบางครั้งจนเกือบทั้งหมดของเหลวจะระเหย ใส่พริกไทยเล็กน้อยและเทช้อนแป้งข้าวสาลีจากนั้นใส่ protivshim ลงไปอีก 3-5 นาที เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมเพิ่มเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะและกรอกซุปด้วยแป้งเห็ด ผัดและปรุงอาหารอีก 3 นาที

เราเทซุปเห็ดที่เตรียมไว้ในชามเซรามิกที่สวยงามปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรที่สับ คุณสามารถแน่นอนและกระเทียมฤดูกาล

หากต้องการซุปเห็ดคุณสามารถเสิร์ฟแก้วย่าง gorilka รสเผ็ดรสขมหรือผลไม้เล็ก ๆ

เพลิดเพลินกับซุปเห็ดคุณสามารถลองและสูตรอื่น ๆ ซุปไม่อร่อยน้อยเช่น ก๋วยเตี๋ยว เห็ด หรือ ซุปครีมเห็ด