คุณรู้ไหมว่าเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมแปลก ๆ จากกลีบกุหลาบซึ่งเป็นของหวานที่คุณโปรดปรานในช่วงเวลาใดของปี? และวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องจากแยมกลีบกุหลาบที่คุณจะค้นพบ
ติดขัดจากสภาพบ้านกุหลาบในบ้าน
ส่วนผสม:
- กลีบกุหลาบ - 465 กรัม;
- น้ำตาล 980 กรัม;
- กรดซิตริก - หยิก;
- ต้มน้ำ - 215 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำให้แยมหยิบกลีบกุหลาบแล้วลวกออกไปและฉีกขาดอย่างระมัดระวังกลีบเลี้ยง จากนั้นเราใส่ในกระชอนและล้าง ถัดไปวางแต่ละกลีบบนผ้าเช็ดตัวและแห้ง
จากน้ำต้มสุกและน้ำตาลทรายปรุงรส เมื่อผลึกทั้งหมดละลายได้อย่างสมบูรณ์ให้โยนกลีบกุหลาบและต้มแยมในงานเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้ถอดโฟมออกถ้าจำเป็น
นั่นคือเราต้มอาหารอันโอชะ 5 นาทีจากนั้นปิดและยืนยัน 12 ชั่วโมง จากนั้นอีกครั้งนำมวลไปต้มและปิดอีกครั้ง เมื่อน้ำเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อยให้โยนน้ำมะนาวเล็กน้อย แยมร้อนถูกเทลงในขวดและแน่นแน่นกับฝาปิด
ชาเพิ่มการเก็บรักษาที่บ้าน
ส่วนผสม:
- กลีบกุหลาบ - 465 กรัม;
- น้ำตาล - 480 กรัม;
สำหรับน้ำเชื่อม:
- มะนาว - หยิก;
- น้ำตาล - 405 กรัม;
- น้ำ 205 มล.
การจัดเตรียม
เราลบกลีบกุหลาบโยนออกคนที่เสียหายและล้างพวกเขา จากนั้นใส่ไว้ในชามหลับไปพร้อมกับน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ครึ่งวัน
จากน้ำตาลที่เหลือและน้ำเย็นปรุงน้ำเชื่อมหวาน ตอนนี้ค่อยๆกระจายกลีบกุหลาบเทน้ำเล็กน้อยใส่กรดซิตริกและปรุงอาหารได้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเราก็ยืนยันว่าแยมที่เตรียมมาจากดอกกุหลาบนั้นเราก็จะเย็นและแผ่กระจายออกไปในกระป๋อง เรากระชับพวกเขาด้วยฝาปิดและทำความสะอาดพวกเขาในที่เย็น
แยมจากกุหลาบโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- กลีบกุหลาบ - 205 กรัม;
- น้ำ - 485 มล.;
- น้ำตาล - 995 กรัม;
- กรด tartaric 5 กรัม
การจัดเตรียม
กลีบกุหลาบถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังล้างให้สะอาดและวางบนผ้าเช็ดตัวห้องครัวเพื่อให้แห้ง ในขณะเดียวกันในชามลึกเทน้ำเทน้ำตาลและปรุงอาหารหวานน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20 นาทีกวน ไม่กี่นาทีก่อนการเตรียมการเราจะโยนกรด tartaric และต้มอีกครั้งส่วนผสม กลีบใส่ในขวดใส่ น้ำเชื่อม ร้อนและปิดฝาทันที เราเย็นรักษาที่อุณหภูมิห้องแล้วเราเอาแยมในที่เย็นและมืดใด ๆ