Fizalis สำหรับฤดูหนาว - สูตรการทำอาหาร

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรสำหรับเตรียมจาก Physalis สำหรับฤดูหนาวเราจะบอกวิธีการหมักไว้และเราจะเสนอทางเลือกในการทำแยมและผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เหล่านี้

หมัก Physalis - สูตรสำหรับการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

การคำนวณสำหรับโหลครึ่งลิตร:

• physalis - 840 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
• เกลือไม่มีไอโอไดด์ขนาดใหญ่ - 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 5 มล.;
• กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ตาของดอกคาร์เนชั่น - 4-6 ชิ้น;
• แผ่นลอเรล, พริกไทยดำและกลิ่นหอม (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่ , currants และมะริด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำกรอง - 700 มล.

การจัดเตรียม

สำหรับการหมัก, fizalis เปรูเหมาะอย่างยิ่งที่จะต้องทำความสะอาดเปลือกหอยและล้างให้สะอาด ตัวอย่างแต่ละชิ้นถูกเจาะด้วยสองตำแหน่งด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อหลีกเลี่ยงการละเมิดความสมบูรณ์ของมันในระหว่างการหมัก ที่ด้านล่างของขวดครึ่งลิตรเราวางเครื่องเทศกระเทียมปอกเปลือกและสีเขียวหลังจากที่เราเติมด้วยเตรียม physalis ในแต่ละลำเราเทเกลือและน้ำตาลทรายในปริมาณที่ต้องการซึ่งระบุไว้ในส่วนผสมและเทลงในน้ำเดือด เราครอบคลุมฝาขวดที่ปราศจากเชื้อและให้พวกเขายี่สิบนาทียืน หลังจากนั้นไม่นานน้ำเกลือจะถูกระบายทิ้งต้มเทลงในโถและทิ้งไว้อีกยี่สิบนาที ทำซ้ำการบรรจุและแช่อีกครั้งหลังจากนั้นครั้งสุดท้ายที่เราเท physalis กับน้ำเกลือเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูไปยังเรือแต่ละ

เราปิดผนึกภาชนะบรรจุที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางคว่ำลงและห่อให้ทั่วถึงเพื่อให้ความเย็นทีละขั้นตอนและฆ่าเชื้อด้วยตนเองตามธรรมชาติ

วิธีการปรุงอาหารติดขัดจาก physalis สำหรับฤดูหนาว?

ส่วนผสม:

• physalis - 820 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 820 กรัม;
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• กรองน้ำ - 190 มล.

การจัดเตรียม

นอกจากการดองแล้ว physalis ยังสามารถใช้ในการทำให้แยม และอาหารอันโอชะจะออกอร่อยอร่อยและน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่รื่นรมย์ของแยมจะได้รับจากผลไม้เล็ก ๆ ขนาดกลางของผลไม้เล็ก ๆ แต่ถ้าไม่มีแล้วผักก็จะพอดี เมื่อต้องการใช้ยาตามใบสั่งแพทย์ฟอกซิเดสจะทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำอุ่นโดยล้างออกด้วยน้ำยาเคลือบขี้ผึ้ง ตอนนี้ตัดผลไม้เป็นชิ้นและจากน้ำตาลและน้ำปรุงอาหารน้ำตาลในกระทะร้อนผสมกับการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือดและต้มมันเป็นเวลาสิบนาที

เราลดเตรียม physalis ลงในน้ำเชื่อมเดือดของสีคาราเมลเพิ่มกรดมะนาวให้สต็อกเดือดสองสามนาทีและปล่อยให้จนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

อีกครั้งใส่ภาชนะที่มีแยมบนเตาและปล่อยให้เนื้อหาต้มมากกว่าความร้อนปานกลาง เราเชื่อมความอ่อนช้อยกับความหนาแน่นที่ต้องการและบรรจุลงบนขวดแห้งก่อนฆ่าเชื้อ เราปิดผนึกภาชนะที่มีหมวกที่ปราศจากเชื้อและกำหนดไว้ภายใต้ผ้าห่มอุ่นสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยตนเองตามธรรมชาติ

ผลไม้แช่อิ่มจาก Physalis สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• physalis - 400 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม;
• น้ำกรอง - 200 มล.

การจัดเตรียม

ผลไม้แช่อิ่มดีกว่าในการปรุงอาหารจากผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นหวานและไม่ได้มีรสขม ผลไม้ปอกเปลือกและล้างควรจะลดลงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำเดือดจากนั้นเปลี่ยนให้เป็นน้ำเย็นซึ่งเพิ่มด้วยน้ำตาลทราย อุ่นผลไม้แช่อิ่มต้มจนเดือดและเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อและแห้ง ด้วยความเป็นกรดไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำมะนาวเพิ่มปลายหยิกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารของเครื่องดื่ม

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวด เพียงพอที่จะก๊อกไว้ในรูปร้อนพร้อมฝาปิดที่เตรียมไว้แล้วและปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆภายใต้ "เสื้อคลุม" ที่อบอุ่น