สำหรับการทำงานปกติของร่างกายคนต้องการวิตามินและธาตุ ในหมู่พวกเขาเป็นวิตามินดีสิ่งมีชีวิตผลิตมันด้วยตัวเองภายใต้อิทธิพลของแสงแดด แต่เมื่อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ในดวงอาทิตย์เป็นเวลานานเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าวิตามิน D คือเพื่อที่จะสามารถเติมเต็มความบกพร่องของมัน
ขอบคุณวิตามินนี้เสริมสร้างกระดูกและฟันช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ normalizes ความดันโลหิต นอกจากนี้วิตามินดีจะมีส่วนร่วมโดยตรงในการแข็งตัวของเลือดและการทำงานของต่อมไทรอยด์ช่วยเสริม ภูมิคุ้มกัน และป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
ที่ไหนวิตามินดีประกอบด้วย: รายการผลิตภัณฑ์
วิตามินดีจะพบได้ในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์และในปลา (ใน 100 กรัม):
- ปลาชนิดหนึ่ง - จาก 300 ถึง 1600 IU;
- ปลาแซลมอน - ตั้งแต่ 200 ถึง 800 IU;
- ปลาทู - จาก 300 ถึง 400 IU;
- ตับปลา - ถึง 50 IU;
- ไข่แดง - 25 IU;
- เนื้อสัตว์ - 13 IU;
- ครีมเปรี้ยว - 50 IU;
- นม - ไม่เกิน 4 IU
อาหารที่มาจากพืชอุดมไปด้วยวิตามินดี?
- สีเขียวและสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งมิ้นท์ ฯลฯ พวกเขาสามารถใช้เป็นเครื่องเทศและเพิ่มอาหารต่างๆและเครื่องดื่ม
- สำหรับมังสวิรัติจะเป็นประโยชน์ที่ทราบว่าวิตามินดีมีอยู่ในเห็ดที่สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้
- วิตามินดีสามารถพบได้ในผักเช่นในมันฝรั่งกะหล่ำปลี ฯลฯ
นอกจากนี้ยังพบในน้ำมัน: ครีม, ดอกทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด, งา ฯลฯ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
- ทุกวันมีความจำเป็นที่จะต้องได้รับวิตามินดีถึง 600 IU
- หากทุกวันใช้เวลาในดวงอาทิตย์ปริมาณที่จำเป็นจะลดลง 2 ครั้ง
- ผลิตภัณฑ์ที่มี วิตามินดี มากคุณจำเป็นต้องเตรียม:
- อาหารแช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆและห้ามแช่แข็งอีกครั้ง
- ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเพื่อละลายน้ำแข็งหรือแช่;
- ที่ดีที่สุดคือการทำอาหารในคู่หรืออบในเตาอบ;
- ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารบางอย่างจากนั้นเก็บวิตามินดีใส่อาหารในน้ำเดือด
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ต้ม;
- ไม่แนะนำให้อุ่นอาหารที่เตรียมไว้ซึ่งประกอบด้วยวิตามินดีหลายครั้ง