ถั่วเขียวกระป๋องในบ้าน - ที่ขาดไม่ได้ในผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร รสน้ำตาลที่ละเอียดอ่อนของมันอย่างสมบูรณ์แบบเติมเต็มจานและสลัดด้านอุปทานเป็นอย่างมากของโปรตีนอย่างสมบูรณ์แบบสนับสนุนร่างกายและแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับ อาหารมื้ออาหาร รักษาคุณภาพที่คล้ายคลึงกันตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง
วิธีการรักษาถั่วเขียวที่บ้าน?
ถั่วกระป๋องจะให้อาหารจำนวนมากถ้าคุณปรุงด้วยตัวเองสำหรับเปลือกฝักนี้เลือกธัญพืชที่มีคุณภาพล้างและต้มพวกเขาขึ้นอยู่กับอายุการเจริญเติบโตตั้งแต่ 5 ถึง 20 นาที จากนั้นกระจายออกไปบนกระป๋องที่ปราศจากเชื้อและเทดองเดือดองค์ประกอบของซึ่งขึ้นอยู่กับทางเลือกของสูตร
- ในการรักษาถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวให้กลายเป็นชิ้นงานที่อร่อยคุณควรใช้ความสดชื่นของนมถั่วลิสงที่ได้รับการคัดสรรใหม่เท่านั้น
- ถั่วที่รกและยาวปอกเปลือกมีจำนวนมากของแป้งซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัวของตะกอน
- ถั่วลันเตาระเบิดในระหว่างการปรุงอาหารควรจะลบออกทันทีมิฉะนั้นการอนุรักษ์จะขุ่นและขี้เหร่
- สำหรับช่องว่างควรใช้กระป๋องขนาดเล็กที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเนื่องจากในโถที่เปิดขนาดใหญ่ถั่วจะเก็บไว้เป็นเวลาสั้น ๆ
ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ถั่วกระป๋องที่บ้านจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่างๆดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจัดหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรอร่อยมาก ๆ : ถั่วลิสงปรุงสุกจนกว่าจะพร้อมเทกับน้ำดองร้อนและฆ่าเชื้อ คุณสามารถประเมินคุณภาพของแท่งเล็กในไม่กี่วัน
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 900 กรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- เกลือ - 20 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงสะอาดเท 2 ลิตรน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที
- ปรุงน้ำดองจากน้ำ 1 ลิตรเกลือน้ำตาล
- กระจายถั่วในกระป๋องและเทน้ำดองและน้ำส้มสายชู
- ฆ่าเชื้อถั่วเขียวกระป๋องที่บ้านเป็นเวลา 20 นาที
ถั่วกระป๋องในร้าน
การเก็บรักษาถั่วเช่นเดียวกับในร้านค้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการระลึกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในโรงงานซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในทุกวันนี้ ขอบคุณทุกรสชาติที่ดีสีที่น่าสนใจและเนื้อละเอียดอ่อนซึ่งแม่บ้านใด ๆ สามารถบรรลุโดยการต้มถั่วสดในน้ำดองธรรมดา
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- เกลือ - 50 กรัม;
- กรดซิตริก - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ในน้ำเดือดใส่เกลือน้ำตาลถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ก่อนที่จะเอาออกจากความร้อนให้เพิ่มกรดซิตริก
- กระจายช่องว่างไว้เหนือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ถั่วกระป๋องที่มีน้ำส้มสายชู - สูตร
ถั่วเขียวบรรจุกระป๋องที่มีน้ำส้มสายชูเป็นสูตรที่น่าเชื่อถือและเรียบง่ายในการจัดเตรียมซึ่งควรเข้าใจว่าเมล็ดถั่วไม่ได้มีความเป็นกรดตามธรรมชาติและในความเป็นจริงการใช้น้ำส้มสายชูมีความจำเป็นเพียงอย่างเดียว ด้วยน้ำส้มสายชูผลิตภัณฑ์จะคงความสดใสเป็นเวลานานและสามารถคงคุณภาพได้เป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 700 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
การจัดเตรียม
- เพิ่มเกลือและน้ำตาลครึ่งลงในน้ำและปรุงอาหารถั่ว 3 นาที
- แช่ในน้ำเย็น
- โอนเมล็ดข้าวไปยังกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ
- สายพันธุ์ Marinade, เทเกลือที่เหลือน้ำตาลต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูและเทลงในไห
- ทำหมัน 20 นาที
ถั่วกระป๋องไม่มีน้ำส้มสายชู
แฟน ๆ ของการกินเพื่อสุขภาพเชื่อว่าการเก็บรักษาถั่วที่บ้านโดยปราศจากน้ำส้มสายชูเป็นวิธีที่ถูกต้องที่สุดในการจัดเก็บวิตามิน ด้วยวิธีนี้เป็นเรื่องยากที่จะไม่ยอมรับ: ในความเป็นจริงถั่วจะผ่านการบำบัดความร้อนน้อยที่สุดในน้ำดองธรรมชาติซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติและสารอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 600 กรัม;
- น้ำ - 900 มล.;
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- ปรุงน้ำดองจากเกลือและน้ำตาล
- จุ่มถั่วลิสงเป็นเวลา 3 นาที
- เทลงบนกระป๋องปิดฝาและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ทำซ้ำการฆ่าเชื้อในวันถัดไป
- ปิด ถั่วเขียวที่ บรรจุกระป๋อง ที่บ้าน และม้วน
ถั่วกระป๋องที่มีกรดซิตริก
การอนุรักษ์ถั่วเขียวสามารถทำได้ด้วยส่วนประกอบต่างๆ แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบกรดซิตริก ด้วยสารเติมแต่งนี้ billet จะได้รับรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนปราศจากกลิ่นฉุนและสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีการฆ่าเชื้อเนื่องจากน้ำมะนาวเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 900 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เกลือ - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- กรดซิตริก - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ปรุงถั่ว 20 นาทีในน้ำดองจาก 900 มล. น้ำ 40 กรัมเกลือและน้ำตาล
- หมักดองใส่ถั่วในกระป๋องและเติมน้ำเกลือใหม่จาก 500 มล. และเกลือและน้ำตาลที่เหลือ
- ก่อนวางใส่กรดซิตริก
ถั่วกระป๋องในหม้อนึ่งความร้อน
การเก็บเกี่ยวถั่วเขียว ในฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่รับผิดชอบ สำหรับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดของถั่วลันเตาหมายถึงผลิตภัณฑ์แปลก ๆ ด้วยความผิดพลาดเพียงเล็กน้อยซึ่งไม่มีประโยชน์ การทำหมันที่มีคุณภาพสูงภายใต้แรงกดและอุณหภูมิสูงในหม้อนึ่งจะช่วยให้ถั่วที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไม่เป็นอันตราย
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 500 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 20 กรัม;
- เกลือ - 50 กรัม;
- น้ำ - 70 มล.
การจัดเตรียม
- ปรุงอาหารถั่วลิสงในน้ำดองเค็มเป็นเวลา 30 นาที
- กระจายบนกระป๋องเทน้ำส้มสายชูหมักดองและม้วน
- ฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดันเป็นเวลา 7 นาที
ถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง - สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ
การเก็บรักษาถั่วในฤดูหนาวโดยปราศจากเชื้อโรคเป็นโอกาสที่จะได้รับการอนุรักษ์อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทั้งหมดที่จำเป็น - ต้มถั่วจนพร้อมและเทด้วยดองเดือด ในสมัยหลังของหลักสูตรต้องเป็นน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก สารกันบูดเหล่านี้ดูแลเวลาในการเก็บรักษาและคุณภาพของแท่ง
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 700 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีและแพร่กระจายในกระป๋อง
- ปรุงน้ำดองจากน้ำเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูและเทถั่ว
- ฝาปิดฝากระถางด้วยฝาครอบของ capron แล้วนำไปแช่ในที่เย็น