ลองพิจารณาวิธีการเตรียมม้วนจากก้าน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะตกแต่งตารางของคุณอย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้ทุกคนชื่นชม
ม้วนออกจากด้ามในไม้ multivark
ส่วนผสม:
- น้ำ - 300 มล.;
- แกง - 1 ช้อนชา;
- เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ตัน;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 5 ชิ้น;
- หมู - 1 กก.
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เปลือกหอม - 15 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุปจากเปลือกต้นหอมที่ล้างแล้วใบลอเรลและพริกหวาน จากนั้นเราจะเพิ่มหลอดไส้ทำความสะอาดทั้งตัวและเปิดโหมด "Multiprofile" ของอุปกรณ์ด้วยการตั้งอุณหภูมิ 120 องศาและเวลา 10 นาที โดยขณะนี้หางเสือถูกล้างให้สะอาดเราขูดผิวด้วยมีดตัดไปและตัดออกอย่างระมัดระวังกระดูก ตีเบา ๆ ทุกส่วนของเนื้อนูนถูทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศและกระเทียม แครอททำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้ววางลงบนล้อ
เนื้อไก่ราดลงบนโต๊ะคลุมด้วยฟิล์มและตีด้วยค้อน โรย แกง และเปลี่ยนมันลงบนตะกร้าด้วยแครอท
ตอนนี้ค่อยๆปิดม้วนทั้งหมดห่อด้ายแน่นแน่นและแช่ในน้ำซุปหัวหอมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราปิดฝาครอบของ multivark แล้วเราใส่โปรแกรม "Quenching" และทำเครื่องหมายไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากเวลาเราใช้ม้วนเสร็จจากก้านของน้ำซุปที่เย็นมันเอามันเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็นแล้วเอาด้ายและให้บริการจานเป็น เนื้อตัด หรือปรุงอาหารแซนวิชอร่อยและน่าพอใจจากมัน
สูตรม้วนขาหมู
ส่วนผสม:
- หมูหมู - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ตัดข้อนิ้วตามความยาวของกระดูกและใช้มีดคมเพื่อตัดกระดูกออกจากเนื้ออย่างระมัดระวังและพยายามไม่ให้ผิวของคุณเสียหาย เครื่องเทศและเกลือผสมในชามและถูส่วนผสมที่เกิดกับเนื้อสัตว์จากทุกด้าน จากนั้นใช้ตาข่ายปั้นและวางลงบนท่อที่เหมาะสม เนื้อจากก้านถูกม้วนให้แน่นด้วยม้วนเราเติมขอบเข้าด้านในและวางม้วนในท่อดึงสุทธิไว้แน่นและผูกปลาย
คุณสามารถใช้เส้นด้ายที่เรียบง่ายสำหรับถักไส้กรอกหรือเส้นด้ายหนาแน่นธรรมดาแทนการขึ้นรูป แล้วห่อม้วนในกระดาษฟอยล์ใส่ในจานอบและส่งไปยังเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นให้เอากระดาษฟอยล์และน้ำตาลออกจากก้านในเตาอบอีก 5-10 นาที จากนั้นก็นำไปเทลงในตู้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง
รูเล็ตกับก้านกับการบรรจุ
ส่วนผสม:
- หมูหมู - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- กระเทียม;
- ครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
ตัดหนังกำพร้าอย่างระมัดระวังตัดกระดูกและเส้นเอ็น เนื้อตีเล็กน้อยถูกับเกลือและสับกระเทียม แอปเปิ้ลจะถูกล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกและวางลูกกลมลงบนชั้นของเนื้อ เราบิดม้วนแน่นด้ายและใส่ลงในปลอกสำหรับอบ เราส่งจานเป็นเวลา 3 ชั่วโมงไปยังเตาอบร้อนหลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนเป็นจานตัดด้ายหั่นเป็นชิ้นทอดกับครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
Meatloaf จากก้านที่มีลูกพรุน
ส่วนผสม:
- หมูหมู - 1 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 15 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ต้มหมูต้มในน้ำเกลือประมาณ 3-4 ชั่วโมง ลูกพรุนจะล้างและแช่ มัสตาร์ดผสมกับน้ำผึ้งปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือผักชีและโรสแมรี่ จากนั้นให้ใส่ลูกพรุนลงในเนื้อและปิดด้วยส่วนผสมที่ได้รับ ม้วนรีดแน่นเนื้อแน่นผูกด้วยเส้นใยหนาแน่นห่อด้วยฟิล์มอาหารหรือในแขนพิเศษสำหรับการอบ ตอนนี้เราส่งจานไปที่ตู้เย็นและปล่อยให้น้ำค้างแข็งตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าเราห่อเนื้อสัตว์ไว้ในฟอยล์และส่งมันเป็นเวลา 20-30 นาทีไปยังเตาอบร้อน