มะเขือม่วง - ผลไม้อร่อยและมีสุขภาพดี (ผลเบอร์รี่แม่นยำมากขึ้น) พวกเขามีจำนวนมากที่มีคุณค่าสำหรับร่างกายมนุษย์สารวิตามินธาตุและเส้นใย จากผักเหล่านี้และด้วยผักเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายเช่นปลากระพงมะเขือยาว การผสมผสานรสชาตินี้มีความกลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์ อาหารเรียกน้ำย่อยของกระเทียมเป็นสิ่งที่ดีทั้งในตารางเทศกาลและในวันธรรมดาจานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเมนูของเรา ควรสังเกตว่าของขบเคี้ยวจากมะเขือยาวสามารถปรุงสุกได้หลายวิธีเช่นนำไปอบในเตาอบหรือบนตะแกรงเดือดแกงหรือทอด (ในสองกรณีสุดท้ายของหลักสูตรในรูปแบบหั่นบาง ๆ ) พิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับวิธีการปรุงอาหารมะเขือยาวกับกระเทียมขึ้นอยู่กับสิ่งที่อาหารอยู่ในมือ
ไข่เจียวมะเขือเทศกับกระเทียม
กระเทียมคาเวียร์กับกระเทียมจะอร่อยมากถ้าคุณอบมะเขือยาวลงในกองไฟหรือตะแกรง - มันมีกลิ่น "ควัน" คุณสามารถปรุงอาหารด้วยแซนวิชคาเวียร์ทำเป็นขนมหรือเพิ่มพาสต้าต้ม
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 กก.
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การจัดเตรียม
มะเขือยาวอบจนสนิทคล้ำ ที่พวกเขาจะอบอย่างเท่าเทียมกันพวกเขาจะหันไปหลายครั้ง จากนั้นเปลือกจะถูกลบออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรทำภายใต้น้ำไหลเยื่อกระดาษเป็นพื้นด้วยมีดหนัก คาเวียร์ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ (สับหรือโขลก) และน้ำมันดอกทานตะวันเกลือพริกไทยดำบดละเอียดและผักชีฝรั่งสับละเอียด แม้ในคาเวียร์คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดสมุนไพรหอมรสเผ็ด (lyubovok, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สับละเอียดมะเขือเทศสุกหรือพริกหวาน
มะเขือเทศและกระเทียม - สูตร
ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมในการรีบอาหารว่างของมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม สลัดฤดูร้อนนี้มีแคลอรีต่ำและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศสีแดง - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับทอดและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับเติมน้ำมัน
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือขนาดใหญ่และเทน้ำเย็น (เพื่อขจัดความขม) หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยมะเขือยาวใต้น้ำที่ไหลผ่าน เปิดเตากระทุ้งเทน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นได้ดีให้ทอดผักต่างๆให้พวยพุ่งขึ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงาม นำออกจากถาดทอดแล้ววางบนผ้าเช็ดมือเพื่อเอาน้ำมันเหลือทิ้ง ตัดมะเขือเทศด้วยก้อนเล็ก ๆ กระเทียมสับด้วยมีดหรือบีบผ่านเครื่องบีบกระเทียมและผสมกับเนยสำหรับเติมน้ำมัน ประณีตสับผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างในชามสลัด
ม้วนมะเขือเทศกับกระเทียม
อาหารเรียกน้ำย่อยที่นิยม - ม้วนมะเขือเทศกับกระเทียม - ต้องใช้เวลาและความอดทน แต่จานนี้มีค่าความพยายาม
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ผักชี - 1 พวงเล็ก ๆ ;
- เกลือ, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกและปล่อยให้ท่อระบายน้ำหรือแห้งด้วยผ้าลินินที่สะอาด ทอดชิ้นในกระทะทั้งสองด้าน ในขณะที่ยังไม่เย็นให้ปรุงรสด้วยกระเทียมบดและม้วนไว้ในม้วนที่สามารถสับด้วยไม้จิ้มฟันได้
คุณสามารถทำหน้าที่แตกต่างกันเล็กน้อยและปรุงอาหารมะเขือเทศกับชีสกระท่อมและกระเทียม หลังจากทอดชิ้นตามที่อธิบายไว้ด้านบนให้ใส่ไส้ในใจกลางของมะเขือยาว "ลิ้น" จากกระท่อมกระท่อมเล็กน้อยปรุงรสด้วยกระเทียมสับและม้วนม้วน