กลิ่นหอมน่ารักของการอบแบบโฮมเมดช่วยให้เราก้าวเดินและทำความเข้าใจสูตรใหม่ ๆ และน่าสนใจ อีกครั้งที่เราต้องการลิ้มรสชิ้นส่วนของพายแดงๆที่ปรุงด้วยมือของเราเองรวมถึงได้รับความคิดเห็นจากเพื่อนและแขกมากมาย
ถ้าคุณไม่ได้ลองพายกับข้าวและปลากระป๋องให้แน่ใจว่าได้เตรียมมันและคุณจะพอใจกับผล สูตรของเราจะช่วยคุณได้
พายยีสต์กับปลากระป๋องและข้าว - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 480 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 35 มล.
- นม - 250 มล.;
สำหรับการบรรจุ:
- ปลากระป๋องในน้ำของตัวเอง - 2 กระป๋อง;
- หอมใหญ่ 250 กรัม;
- ข้าวธัญพืช - 100 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 35 มล.
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นเทน้ำตาลและยีสต์แห้งผสมจนกว่าพวกเขาจะละลายได้อย่างสมบูรณ์แล้วเทลงในน้ำเทแก้วแป้งและเกลือ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที ต่อไปเทส่วนที่เหลือของแป้งร่อนเพิ่มน้ำมันพืชและเริ่มแป้ง มันจะกลายเป็นนุ่ม แต่ไม่ติดอยู่ในมือของคุณ ตอนนี้เราใส่ลงในชามลึกคลุมด้วยผ้าสะอาดและใส่ไว้ในความร้อนเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้นวดแป้ง
ในระหว่างการสุกของแป้งเราเตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้เรา ต้มข้าว จนกว่าจะพร้อมสมบูรณ์แล้วเราไม่ได้น้ำเกลือแล้วเทลงในกระชอนล้างออกและปล่อยให้มันไหลได้ดี หัวหอมจะถูกทำความสะอาดหั่นด้วยก้อนเล็ก ๆ และถวายน้ำมันพืชในกระทะร้อน กับปลากระป๋องระบายของเหลวและเพิ่มไปในข้าวและหั่นชิ้นปลาด้วยส้อม ตอนนี้เราเชื่อมต่อข้าวหอมและปลาผสมและปล่อยให้พวกเขาดื่มด่ำและแลกเปลี่ยนรสนิยมเป็นเวลาสามสิบนาที
แป้งสุกสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วนครึ่งหนึ่งที่รีดออกและกระจายอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ เรากระจายบรรจุจากด้านบนเล็กน้อยถอยห่างจากขอบ เราครอบคลุมวงเล็บที่มีชั้นที่สองของแป้งรีดเรา patch ขอบและเราจะทำรูเล็ก ๆ สำหรับทางออกไอในศูนย์ เราใส่กระทะลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและปรุงอาหารในโหมดอุณหภูมินี้เป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 140 องศาแล้วอบอีก 20 นาที
พายวุ้นข้นกับปลากระป๋องและข้าว - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- มายองเนส - 150 กรัม;
- kefir - 150 มล.;
- ผงฟู - 20 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
สำหรับการบรรจุ:
- ปลากระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- ธัญพืช - 150 กรัม;
- หอมใหญ่ 200 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นในการเตรียมพายรวดเร็วสิ่งแรกที่ต้มข้าวเพื่อเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบแล้วเราเกลือลงในกระชอนล้างออกด้วยน้ำและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ หัวหอมจะถูกทำความสะอาดฉีกขาดเล็กน้อยและน้ำตาลในน้ำมันพืชอุ่นในกระทะ เราเปิดปลากระป๋องเทของเหลวลงไปในข้าวและนวดปลาด้วยส้อม เราผสมหัวหอมปลาและข้าวผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที
สำหรับการทดสอบการเติมให้ฟาดไข่ให้เป็นฟองเพิ่มมายองเนสครีมเปรี้ยวเกลือและราดแป้งร่อนผสมกับผงฟูลงในส่วนเล็ก ๆ ผสมแป้งในเนื้อเนียนคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ตอนนี้กรอกด้านล่างของรูปแบบน้ำมันที่มีครึ่งหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้กระจายด้านบนและครอบคลุมกับแป้งที่เหลือ เราวางแบบฟอร์มไว้ที่ระดับเฉลี่ยที่อุ่นถึง 185 องศาของเตาอบและยืนประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะพร้อมและเป็นสีดอกกุหลาบ
เค้กสำเร็จรูปเราให้นิดหน่อยเพื่อชงและเย็นแล้วตัดเป็นส่วนและบริการ