ผัดพายกับเนื้อ

กาลครั้งหนึ่งมีชายคนหนึ่งมาหาวิธีซ่อนไส้แป้งแล้วทอดหรืออบ จนถึงปัจจุบันเราใช้ความคิดนี้ ตำรับที่ผสมผสานระหว่างแป้งและเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่หลากหลาย แต่เป็นที่นิยมอันดับแรกพร้อมกับ ไส้หมูกับกะหล่ำปลี ยังคงเป็นสูตรสำหรับพายผัดแสนอร่อยที่มีเนื้อ

• วิธีการปรุงอาหารนี้หมายถึงการเติมไขมันไม่มากเกินไปมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะดูดซึมอาหาร
• ปลาทับทิมพยายามที่จะทำให้ฉ่ำมากขึ้นโดยการเพิ่มในหัวหอมมันน้ำซุปมิฉะนั้นกรอกในพายจะยุบเป็นก้อนแน่น;
• แป้งสำหรับแป้งแม้จะมีคุณภาพของมันให้แน่ใจว่าได้ร่อน;
• เลือกแป้งที่มีคุณภาพสูงสุดของผู้ผลิตที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
• พายยีสต์ทอดกับเนื้อเป็นโปร่งสบายกว่าพายจากแป้งชนิดอื่น ๆ

ผัดยีสต์พายกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 4 รายการ;
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็คเก็ตต่อ 1 กิโลกรัมแป้ง;
• น้ำตาล - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 300 มล.;
• นม - 200 มล.

สำหรับการบรรจุ:

• หมูสับหรือเนื้อหมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปหรือน้ำ

การจัดเตรียม

มาตรฐานพายผัดกับเนื้อปรุงสุกในลำดับนี้: ใส่แป้ง แต่ในขณะที่มันเหมาะที่พวกเขามีส่วนร่วมในการบรรจุ

สำหรับแป้งยีสต์ผสมกับแป้งร่อน ผสมแป้งนมเกลือน้ำตาลและน้ำมันลงในแป้งเริ่มนวดแป้ง แป้งควรหนาเล็กน้อยกว่าแป้งทอด ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งอาจต้องใช้ของเหลวที่แตกต่างกันดังนั้นเราจึงเพิ่มน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ได้กลายเป็นของเหลวเกินไป คลุมและใส่แป้งในที่มืดควร "ลุกขึ้น" สองครั้ง

เราในเวลานี้จะมีส่วนร่วมในการบรรจุสำหรับพาย ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ หอมทอดเล็กน้อยต่อมาเพิ่มเนื้อสับ เรานำไปครึ่งพร้อม จากนั้นเราจะเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเจือจางน้ำซุป

เข้าครั้งที่สองแล้วนำแป้งออกและ "ผง" ด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติด วางลงบนโต๊ะโดยตรงเราเทแป้งและใช้แป้งทันทีที่แป้งเริ่มขยับ เราแบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับว่าใครชอบขนาดเท่าไรและเราทำพาย

ในขั้นตอนนี้คุณควรเชื่อมต่อผู้ช่วย คนหนึ่งจะทำพายและคนที่สองจะเฝ้าดูเพื่อไม่ให้ไหม้และหันไปในเวลา

ในระหว่างทอดอย่าทำให้เกิดไฟมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะสว่างขึ้นจากด้านนอกและใกล้กลางจะยังคงชุ่มชื้น ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับการทดสอบแล้วสองตัวเลือกเป็นไปได้: แรกคือการใช้การทดสอบสำเร็จรูปจากร้านค้าที่สองคือการเตรียมพายทอดกับเนื้อจากการทดสอบ batterless

แป้ง Bezdorozhevoy สำหรับพาย

หากต้องการพายในการทดสอบแบบไม่ชนไม่ยากคุณต้องใช้ผงฟู ในสูตรนี้เราจะใช้โซดา และเพื่อให้รสชาติของโซดาไม่รู้สึกเราจะดับด้วย kefir ดับโซดา - หมายถึงการผสมกับกรดในกรณีของเรากรดที่มีอยู่ใน kefir โซดาจะตอบสนองกับ kefir และทันทีที่กระบวนการนี้สิ้นสุดลงโซดาถือว่าดับลง

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 3 รายการ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• kefir - 1 รายการ;
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีชั้น)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เราจำเป็นต้องร่อนแป้ง แป้งทั้งหมดผสมอยู่และเติมส่วนผสมลงในแป้งคลุกแป้งนุ่ม ๆ Mesim ระมัดระวังเพื่อให้มือของเขาเกือบจะไม่เหนียว จากนั้น แป้งบน kefir ปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและปล่อยให้นอนพักครึ่งชั่วโมงก่อนทอด

ให้พายเล็กน้อยเย็นปกคลุมจานด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด