เราทุกคนมุ่งหวังที่จะเริ่มต้นของฤดูร้อนซึ่งในเมนูของเราจะอุดมสมบูรณ์ด้วยผักสด เตรียมความพร้อมสำหรับช่วงเวลาแห่งความสุขนี้เราขอแนะนำในตอนนี้โดยเขียนสูตรอาหารสลัดผักหลายแบบ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละเรื่อง - ในเอกสารนี้
ผักสลัดกับกะหล่ำปลีจีน - สูตร
สลัดเป็นแหล่งที่รู้จักของคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งไปเพื่อประโยชน์ของร่างกายของเราไม่เพียง แต่ในช่วงขาดนอกฤดูของวิตามิน แต่ยังอยู่ระหว่างการรับประทานอาหาร ในสลัดนี้ บริษัท ขององค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนจะทำให้ไก่หรือเนื้อไก่ค่อนข้างซึ่งเป็นแหล่งอุดมคติของโปรตีนและไม่มีไขมัน
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- เนื้อไก่งวง - 320 กรัม;
- หัวหน้ากะหล่ำปลีจากปักกิ่ง;
- กะหล่ำปลีแดง - 135 กรัม;
- แครอท - 95 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 4-5;
- กำมือของกลีบดอกอัลมอนด์
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันถั่วลิสง - 35 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 45 มล.
- น้ำส้มสายชู - 25 มล.
- น้ำผึ้ง - 15 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 35 กรัม;
- น้ำ - 15 มล.;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- หยิกขิง
การจัดเตรียม
ปรุงอาหารเนื้อไก่งวงและลอกเป็นเส้นใยบาง ๆ ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งและสีแดง แครอทสามารถถูหรือทำในรูปแบบดั้งเดิมมากขึ้นโดยการแบ่งรากพืชเป็นริบบิ้นบางด้วยความช่วยเหลือของ "แม่บ้าน" พริกไทยตัดเป็นเส้นและผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มสีเขียวสลัดและถั่ว
การเติมเชื้อเพลิงได้ง่ายขึ้นและง่ายยิ่งขึ้น ฟันกระเทียมเป็นดินในการวางกับหยิกของเกลือ วางผลจะเสริมด้วยส่วนผสมที่เหลือและเสริมอีกด้วย หลังจากฤดูและให้บริการจาน
สลัดผักอร่อยกับ arugula - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 2 รายการ;
- หน่อไม้ฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
- arugula - 115 กรัม;
- ชีสมอสซาเรลล่า - 145 กรัม;
- น้ำส้มสายชู Balsamic และน้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน
การจัดเตรียม
หลังจากให้ความร้อนกับกระทะแล้วหยอดน้ำมันพืชทอดครึ่งส่วนของมะเขือเทศเชอร์รี่กะหล่ำหน่อไม้ฝรั่งและหอมหัวใหญ่ เมื่อผักอ่อนและหัวหอมจะหวานและปกคลุมไปด้วยเปลือกคาราเมลให้เปลี่ยนผักเป็นจานถัดจากเบาะจากรวก จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของมอสซาเรลล่า เตรียมน้ำสลัดโดยการผสมเนยกับน้ำส้มสายชู balsamic ในสัดส่วนตามความชอบของคุณ อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ ปรุงสลัดและให้บริการได้ทันที
ผักสลัดง่ายๆโดยไม่ต้องมายองเนสกับอะโวคาโด - สูตร
ส่วนผสม:
- หัวข้าวโพดหนุ่ม - 2 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
- แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 190 กรัม;
- กำยานผักชีสีเขียว
- น้ำมะนาว
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.
การจัดเตรียม
ปัดคู่สุดท้ายของส่วนผสมด้วยเกลือจนกว่าจะมีการสร้างอิมัลชันสม่ำเสมอ แบ่งอะโวคาโดเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ตัดข้าวโพดจากหัวหนุ่มสาวของข้าวโพดและผสมกับอะโวคาโดหั่นแตงกวาครึ่งวงของหัวหอมครึ่งมะเขือเทศและสีเขียว ปรุงสลัดและให้บริการได้ทันที
ผักสลัดกับ brynza - สูตร
คำตอบอีกอย่างหนึ่งของสลัดกรีกที่มีชื่อเสียงคือสลัดบัลแกเรียที่เตรียมจากผักที่มีลักษณะคล้ายกันมากและมีการเพิ่มของ brynza แทน feta
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 380 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน (เขียว, แดง) - 1 ชิ้น;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว;
- มะกอก - 15 ชิ้น;
- brynza - 95 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 45 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
การจัดเตรียม
แบ่งมะเขือเทศลงในก้อน แตงกวายังสามารถตัดเป็นก้อนหรือแบ่งออกเป็นแวดวง พริกหวานตัดด้วยแหวนหรือฟางและผสมส่วนผสมของจานเข้าด้วยกัน ใส่ผักด้วยน้ำส้มสายชูและเนยปรุงรสด้วยเกลือหยาบและหลังจากผสมโรยด้วยชีสและผักสีเขียว