ปลาอบกับผักในเตาอบ

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเราซึ่งต้องมีการแนะนำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งในเมนูบ้านของคุณ เนื้อปลาที่มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเป็นถ้าคุณอบมันในเตาอบและแม้กระทั่งเสริมด้วยผัก แช่ด้วยผักน้ำผลไม้ปลาจะฉ่ำฉ่ำและอร่อย สำหรับคุณความแตกต่างของอาหารร่วมกับซอสมะเขือเทศและซอสครีมเช่นเดียวกับความคิดของซากยัดไส้ในฟอยล์ภายใต้ชีส

ปลาแซลมอนราดซอสที่อบในเตาอบกับผัก - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา pollock - 780 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 155 กรัม;
• แครอทสด - 155 กรัม;
• แป้งสาลี - 30 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 55 มล.
• เกลือ, สุกขนาดใหญ่และพริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสปลา - 2-3 หยิก;
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 220 กรัม;
• ครีมไขมัน - 220 มล.;
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
• เกลือ, ไอโอดีนขนาดใหญ่และพริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;

การจัดเตรียม

ปลาทูน่าที่ละลายน้ำแข็งควรหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตรหลังจากนั้นนำมาผัดในแป้งเค็มและพริกไทยและทอดไว้จากทุกด้านจนเป็นแป้งที่ไม่อิ่มตัว

ในกระทะเดียวกันซึ่งในชิ้นปลาทอดให้วางหลอดที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้แล้วนำวัชพืชหัวหอมมายังความเป็นสีทองหลังจากนั้นเราจะดึงมันลงในชามชั่วคราวและเทน้ำมันลงในชามอีกเล็กน้อยและใส่แครอทขูดลงในเครื่องขูด เมื่อมันกลายเป็นนุ่มผสมกับหัวหอม

ชิ้นปลาใส่ในภาชนะสำหรับการอบก่อนใช้น้ำมันแล้วคลุมด้วยทอดผักและปรับระดับ น้ำซุปข้นมะเขือเทศผสมกับครีมปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและพริกไทยบดและเทลงบนด้านบนของปลาที่มีผัก

มันยังคงเป็นเพียงการอบจานในเตาอบอุ่นถึง 205 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมงและคุณสามารถให้บริการชิมผักชีฝรั่งสับและเสริมจานที่คุณชื่นชอบ

ปลายัดไส้ด้วยผักอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ปลาที่ไม่มีหัวขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหลอด - 155 กรัม;
• แครอทสด - 155 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 155 กรัม;
• ก้านของผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ชีสรสเข้มข้น - 115 กรัม;
• กิ่งก้านของโหระพา - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 55 มล.
• เกลือ, ไอโอดีนขนาดใหญ่และพริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรลขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริก (พริกหรือดิน) - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สำหรับการบรรจุผักและการอบตามสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาที่มีเนื้อหาขั้นต่ำของกระดูกขนาดเล็ก เหมาะสำหรับ pollock, hake, หอยหอย, ปลา, น้ำทิงสีฟ้า ฯลฯ

เราตัดซากไปตามช่องท้องไปตามหางและถอดสันเขาพยายามขจัดสิ่งที่อยู่ข้างเคียงทั้งหมดออก ปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือและพริกไทยที่มีไอโอดีนแล้วปล่อยให้แช่ในชั่วระยะเวลาหนึ่ง

โดยไม่ต้องเสียเวลาเราเตรียมการบรรจุจากผักเพื่อบรรจุ ปอกเปลือกหลอดไฟและแครอทก้อนหั่นละเอียดหรือขูดและก้านของคื่นฉ่ายและพริกหวานบัลแกเรียหั่นชิ้นเล็ก ๆ ของฟาง

นำไปทอดในกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันอุ่นขึ้นและนุ่มขึ้นจนนุ่มไม่ลืมที่จะนำเกลือพริกไทยใส่เกลือพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใบโหระพาและใบลอเรล

ตอนนี้ใส่ไส้ในตรงกลางของเนื้อปลาและพับไว้ในช่วงครึ่งปี เราวางชิ้นงานไว้บนแผ่นฟอยล์ที่ทาน้ำมันและปิดผนึกไว้ สามสิบนาทีต่อมาอบอาหารในเตาอบอุ่นถึง 205 องศาเลี้ยวขอบฟอยล์ทำให้ปลาเน่าเสียด้วยการขูดชีสและนำจานกลับมาอีก 5 นาทีในเตาอบ