พายกับกะหล่ำปลีดอง

ความภาคภูมิใจของอาหารรัสเซียคือสิ่งที่เรียกว่าพายกะหล่ำปลี พวกเขาจะอบทั้งจากสดและจากกะหล่ำปลีดอง สำหรับการเปลี่ยนแปลงในรสชาติของพายจาก กะหล่ำปลีดอง , เห็ด, ปลา, เนื้อรมควันจะถูกเพิ่มลงในไส้ เนื่องจากความชุ่มฉ่ำในการบรรจุแป้งพายกลายเป็นโปร่งและอ่อนโยน

รูปแบบของการเตรียมแป้งประหลาดใจกับความหลากหลายของพวกเขา มันสามารถเปรี้ยวและสดใหม่, ยันและอุดมไปด้วยการเพิ่มของแป้งข้าวไรและ buckwheat และเพียงแค่ของเหลวเท

มาเตรียมพายกับกะหล่ำปลีกับสูตรใหม่ในวันนี้

พายอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งในโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

กะหล่ำปลีดอง - 0.4 กก.
มันฝรั่ง - 3 หัว;
champignons - 100 กรัม;
หอมใหญ่ 120 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
kefir - 50 มล.;
แป้ง - 120 กรัม;
ผงฟู - 20 กรัม;
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 100 มล.;
งา - 30 กรัม;
เกลือ

การจัดเตรียม

หัวหอมปอกเปลือกและสับทอดในน้ำมันเป็นเวลาสามนาทีเพิ่มกะหล่ำปลีดองและสับเห็ดสับน้ำตาลและเกลือตามความจำเป็นและคนประมาณสิบห้านาทีกวนบางครั้ง แยกมันฝรั่งปอกเปลือกและขูด

ตอนนี้เราเตรียมแป้ง สำหรับวิธีนี้ให้ปัดไข่ครีมครีม kefir เกลือและผงฟูให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค่อยๆเติมแป้งและคนให้เข้ากัน

หล่อลื่นรูปน้ำมันพืชเพื่อการอบวางไข่กะหล่ำปลี - เห็ดและด้านบนมันฝรั่งทอด ด้านบนเทออกและกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอโรยหน้าด้วยงาและอบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

แช่เย็นอย่างดีในรูปของพายนำออกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ