ซอสจากเห็ด

ซอสเห็ดถือว่าเป็นหนึ่งในสากลที่สุด ประการแรกเห็ดตัวเองรวมกันได้ดีกับทั้งครีมและมะเขือเทศฐานสำหรับน้ำเกรวี่และประการที่สองพวกเขาสามารถที่สมบูรณ์แบบเสริมอาหารจากผักหรือเนื้อเช่นเดียวกับอาหารด้านใด ๆ

ซอสไปรษณีย์จาก champignons

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 6-10 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• น้ำซุปผัก - 2 รายการ;
• โหระพาแห้ง - 1 สาขา;
• โรสแมรี่แห้ง - 1/2 ช้อนชา;
• ปราชญ์แห้ง - 1/2 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมถั่วเหลือง - ครึ่งศตวรรษ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในกระทะให้เราผ่านต้นหอมสับละเอียดจนเป็นสีทอง เราเพิ่มเห็ดเพื่อทำขนม (เป็นไปได้ที่จะเตรียมเห็ดซอสจากเห็ดแช่แข็ง) และทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 3-5 นาทีหลังจากนั้นเราเสริมเนื้อหาของกระทะกับกระเทียมผ่านกดและต่อการปรุงอาหารสำหรับนาที

เติมเห็ดและหัวหอมกับ ผักน้ำซุป เพิ่ม ซอสถั่วเหลือง ผสมแป้งด้วยนมถั่วเหลืองแยกต่างหากและเทสารละลายที่ได้ลงในซอส ฉันเคี่ยวตุ๋นในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วฤดูกาลให้รสชาติ

สูตรสำหรับน้ำเกรวี่จากเห็ดแห้ง

ซอสจากเห็ดแห้งเป็นสูตรสำหรับการเพิ่มความหอมและละเอียดอ่อนมากกับอาหารจานโปรดของคุณ

ส่วนผสม:

• เห็ดแห้งสีขาว - 45 กรัม;
• น้ำอุ่น - 1 รายการ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม -1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 รายการ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่สด - 1 ช้อนชา;
• น้ำซุปไก่ - 1 รายการ;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 รายการ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เชื้อราที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ให้นุ่มนวลเป็นเวลา 30 นาที เราบีบของเหลวส่วนเกิน แต่จะสับเห็ดเอง ในกระทะให้อุ่นน้ำมันและทอดบนหัวหอมและกระเทียมสับจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง หลังจากเพิ่มไวน์ขาวและเพิ่มความร้อนให้ระเหยของเหลวเป็นเวลา 7 นาทีแล้วเพิ่มโรสแมรี่, เห็ด, ทั้งสองประเภทของน้ำซุปและครีมเปรี้ยว ในของเหลวที่มีการแช่เห็ดใส่แป้งและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เทลงในน้ำเกรวี่และรอจนข้น ซอสพร้อมกับเห็ดและครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซอสเห็ดจาก champignons

สิ่งหนึ่งที่อาจกล่าวได้ว่าเห็ดที่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดในปัจจุบันคือเห็ด ราคาถูกและอร่อยมากพวกเขาเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับซอสต่างๆและน้ำเกรวี่และสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เพื่อให้ บริษัท มีความคุ้นเคยกับเราอาจใช้แชมพูที่ไม่ค่อยพบได้ แต่ถ้าคุณไม่สามารถหามันได้ให้แทนที่ด้วย champignons จำนวนเท่ากัน

ส่วนผสม:

• แชมเปญ - 500 กรัม;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• เห็ด shiitake - 500 กรัม;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไก่เนื้อ - 1/2 st.
• ครีม - 1 รายการ;
• ชีสกับราน้ำค้าง - 120 กรัม

การจัดเตรียม

เนยเนยหรือละลายและเราผ่านมันหอมสับขึ้นเพื่อความโปร่งใส เพิ่มไก่ชิ้นเนื้อไก่ และต่อไปจนกว่าจะปรุงอาหารชิ้นไก่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง ใส่เนยทอดลงในเห็ดและเห็ดหอมจนน้ำมันส่วนเกินระเหยออกจากไข่ ผสมเห็ดและไก่ในกระทะหนึ่งและเติมด้วยส่วนผสมของครีมและน้ำซุป เราระเหยซอสครึ่งหนึ่งถือกระทะเหนือความร้อนต่ำ ในซอสพร้อมใส่ชีสที่ป่นกับแม่พิมพ์และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ซอสที่มีเห็ดและไก่นี้ให้บริการด้วยพาสต้าที่ปรุงสดใหม่หรือมันฝรั่ง