ปลาที่ปรุงด้วยหัวหอมไม่ได้เป็นเพียงจานที่อร่อยน่าอัศจรรย์และฉ่ำ แต่ยังมีประโยชน์มาก ลองดูวิธีเตรียมตัว
ปลาตุ๋นในนมกับหัวหอม
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- นม - 400 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ที่จะ;
- เนื้อปลาคอล - 800 กรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นเนื้อของมันฝรั่งเป็นน้ำแข็งละลายเบื้องต้นล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแข็งโดย podsalivayem จากนั้นเราเทแป้งสาลีในจานรองและเรากองพะแนงแต่ละชิ้น ในกระทะที่มีด้านสูงให้เทน้ำมันอุ่นขึ้นให้วางลูกไม้และทอดไว้ในเปลือกสีน้ำตาลแดงที่ด้านใดด้านหนึ่ง เราลอกเปลือกออกจากเปลือกหั่นด้วยครึ่งวงแหวน ตอนนี้หมุนปลาอย่างละเอียดและเติมที่ว่างทั้งหมดด้วยหัวหอมที่สุกแล้ว เติมนมทั้งหมดนำมาต้มให้เดือดและปิดฝา
เราออกจากจานเพื่อเคี่ยวไฟที่เล็กที่สุด เสร็จสิ้นการปรุงอาหารเมื่อนมข้นกับสถานะของซอสและหอมจะละลายเกือบทั้งหมดในนั้น เมื่อเสริฟให้เทปลา ด้วยซอส ที่ตุ๋นและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้วยสมุนไพร
ปลาตุ๋นกับหัวหอมและพริกหยวก
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 500 กรัม;
- แป้ง - สำหรับขนมปัง;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ล้างปลา fillet, แห้ง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก podsalivaem พริกไทยและ paniruem. จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนมีเปลือกสีน้ำตาลแดงปรากฏขึ้น เวลานี้เราทำความสะอาดหัวหอมในขณะที่หั่นด้วยแหวน พริกไทยบัลแกเรียล้างให้สะอาดตัดครึ่งออก
ในกระทะอื่นที่มีเนยอุ่นเราผ่าน 3 นาทีหัวหอมเพิ่มพริกไทยและทอด, กวน, เป็นเวลา 5 นาที ถัดไปใส่มะเขือเทศ, stir, podsalivaem และพริกที่จะ หลังจากนั้นเราก็กางไปทอดปลาผักทอดฝาปิดและเคี่ยวทุกอย่างด้วยน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยจานของผักสับให้ปิดไฟและให้ยืนน้อย จากนั้นเราจะวางชิ้นปลาไว้บนจานแล้วต่อไปเราจะนำ ผักที่ต้ม และนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ