ตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมขบเคี้ยวเทศกาลจะเป็นปลาคาร์พอบในเตาอบ: มันอร่อยกว่าจานนี้จริงๆไม่ได้เกิดขึ้น สูตรข้างต้นจะค่อนข้างบนไหล่แม้สำหรับผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์
สูตรสำหรับปลาคาร์พอบในเตาอบในฟอยล์
ปลาห่อด้วยฟอยล์หลังจากการอบความร้อนในเตาอบมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นถ้าคุณไม่ทราบวิธีที่อร่อยเพื่ออบปลาคาร์พในเตาอบพยายามปรุงอาหารแบบนั้น
ส่วนผสม:
- น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ปลาคาร์พ - 1,8 กิโลกรัม;
- เกลือและถั่วของพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ใบอ่าว - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ลอกปลาออกจากเกล็ดล้างและล้างเหงือกอย่างระมัดระวัง ตัดท้องและเอาอวัยวะภายในออก อีกครั้งหนึ่งล้างปลาคาร์พใต้น้ำที่ไหลทั้งด้านนอกและด้านในจากนั้นให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ลอกหัวหอมและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สับปลาคาร์พด้วยเกลือจากด้านในและด้านนอก ใส่หัวหอมลงในชามโรยเล็กน้อยและจำได้ดีด้วยมือของคุณ หลังจากนั้นให้เพิ่มพริกไทยและใบกระวานในรูปแบบของเศษ (ควรจะเป็นมือยับเล็กน้อย) ผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างได้ดีวางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของฟอยล์บนโต๊ะและวางชั้นของหัวหอมไว้ ใน "หมอน" ชั่วคราวกล้วยหอมใส่ปลาคาร์พและวงแหวนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของหัวหอมเทียมเขาในช่องท้อง จากด้านบนยังโรยปลาด้วยหัวหอมและโรยเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช ห่อปลาคาร์พในฟอยล์และปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน หลังจากนั้นให้เทออกในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา
ปลาคาร์พปิ้งอบในเตาอบด้วยผัก
จานดังกล่าวโดยถูกต้องสามารถพิจารณาการกลั่นมากและจะสร้างให้คุณเกียรติของผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีประสบการณ์ รสชาติที่แปลกใหม่และเผ็ดของปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยมะนาวจะถูกจดจำได้โดยนักชิมของแท้มาเป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ปลาคาร์พ - 800 กรัม;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 420 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- หอมใหญ่ 230 กรัม
- แครอท - 250 กรัม;
- มะเขือยาว - 400 กรัม
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดเกล็ดจากปลากวาดเหงือกและทำความสะอาดผิวอย่างระมัดระวัง ล้างปลาคาร์พได้ดีและแห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ กระเทียมขูดด้วยเครื่องขูดขนาดเล็กและผสมกับพริกไทยและเปรี้ยวจัดเตรียมซอสชั่วคราว ตัดผักให้ละเอียด ปลาคาร์พเล็กน้อยและกระจายซอสทั้งภายในและภายนอก ใส่สีเขียวลงในช่องท้องของปลาและทิ้งไว้ให้ยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หัวหอมและแครอทลอกและหั่นเป็นวงแหวนเล็ก ๆ มะเขือเทศควรล้างและตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร จากพริกไทยเอา peduncles และเมล็ดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตัดมะนาวเป็นกึ่งวงแหวน แครอทและหัวหอมทอดในเนยประมาณสองสามนาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นให้เติมน้ำมันปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยครีมใส่ในจานอบ ในทำนองเดียวกันทอดในพริกไทยและมะเขือเทศวางไว้ในชั้นในกระทะ ในปลาตัดผ่าเรียบร้อยและใส่ลงในชิ้นมะนาว ใส่ปลาคาร์พลงบนผักแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศา
ปลาคาร์พปิ้งอบในเตาอบพร้อมกับเห็ด
หากคุณกำลังมองหาจานอาหารที่แขกของคุณจะพูดว่า "เลียนิ้วมือ" นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด หลังจากทั้งหมดจากปลาคาร์พที่อบในชิ้นเตาอบก็เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป
ส่วนผสม:
- champignons - 300 กรัม;
- ปลาคาร์พ - 1,7 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 300 กรัม;
- มายองเนส - 700 กรัม;
- แป้ง - 100 กรัม;
- หัวหอม - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดและล้างหัวหอมแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลม เห็ดและมะเขือเทศล้างออก, ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ด - แผ่นบาง ๆ ชีสขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างปลาและล้างให้สะอาด แยกปลาจากสันและกระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและโรยด้วยน้ำมะนาว โรยเนื้อในแป้งและทอดเป็นเวลาสองสามนาทีในกระทะด้วยเนย จากนั้นบนถาดอบให้วางซ้อนกันอย่างต่อเนื่องของปลาหอมหัวใหญ่เห็ดมะเขือเทศและชีส เทมายองเนสทั้งหมดแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา