ซอสไก่ในเตาอบ

ไม่มีคนดังกล่าวจะให้ขึ้นเช่นอาหารอันโอชะดึงดูดเช่นทองคำหล่อและกลิ่นเผาของไก่ แต่เนื้ออร่อยจริงๆที่คุณจะได้รับถ้าคุณทำขึ้นเตรียมของเขาด้วยซอสที่เหมาะอย่างสมบูรณ์ ซึ่งในทางกลับกันมีจำนวนอนันต์ซึ่งมักจะทำให้ทางเลือกของพวกเขายากเพราะพวกเขาทั้งหมดอร่อยและการกลั่นในทางของตัวเอง เรานำเสนอซอสที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งที่เหมาะสำหรับการจัดทำเนื้อไก่ที่หอมกรุ่นในเตาอบ

ซอสกับน้ำผึ้งสำหรับการอบไก่ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไวน์แดง "Cahors" - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลืองเค็ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แกงเผ็ด - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในน้ำพริกลึกเทน้ำมะนาว, ไวน์แดง, ซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งเพิ่มซึ่งจะละลายอย่างละเอียดในส่วนผสมที่เกิดขึ้น เทลงในซอสแกงและช้อนด้วยคนให้เข้ากัน ด้วยซอสที่ยอดเยี่ยมนี้เราชุบไขมันทั้งไก่ไม่เพียง แต่จากภายนอกเท่านั้น แต่ยังมาจากภายในก่อนที่จะถูกส่งไปยังเตาอบ

ซอสมัสตาร์ดสำหรับหมักไก่และอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• มัสตาร์ด "รัสเซีย" - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• kefir - 40 มล.

การจัดเตรียม

เราแพร่กระจายในถ้วยมัสตาร์ดชิ้นเนยอ่อนและเททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและ kefir เราแยกส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในเครื่องปั่นแล้วใส่ธัญพืชในซอสและขยับด้วยช้อน ซอสนี้สามารถใช้สำหรับการหมักไก่และก่อนอบ

ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับไก่ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ครีม (ปริมาณไขมัน 25%) - 220 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี 2 ช้อนชา
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม;
• น้ำมันงา - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

บนน้ำมันพืชที่อบอุ่นในกระทะหัวหอมสับและแครอทขูดทอดให้นุ่มนวล เราเปลี่ยนผักลงในภาชนะของเครื่องปั่นและตีให้เป็นข้าวต้มซึ่งตอนนี้เราถ่ายโอนไปยังกระทะโลหะ เทแป้งออกและนำมาปั่นให้ละเอียด จากนั้นเทครีมทั้งหมดผสมกับผักโขมและใส่ไฟขนาดเล็ก ในสภาพที่เดือดเราจะเก็บซอสไว้ประมาณ 4 นาทีหลังจากเทน้ำมันงาลงไปผัดและทิ้งไว้ให้เย็น ซอสจะใช้เป็นไก่เทหั่นเป็นชิ้นก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบที่อุ่น

ซอสมะเขือเทศสำหรับอบไก่ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• น้ำมะเขือเทศ - 80 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ (Shashlik) - 40 กรัม;
• มายองเนส - 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เรารวมเอาน้ำมะเขือเทศมายองเนสซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันและผัดซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ใช้แปรงซิลิโคน) กับปีกไก่หรือชิ้นส่วนไก่อื่น ๆ ที่คุณชอบมากกว่าก่อนอบ