ลองพิจารณากับคุณในวันนี้สูตรอาหารจากเนื้อเนื้อนุ่มซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางของคุณ!
จานเนื้อธัญพืช
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อวัวเนื้อ - 1 กก.
- กระเทียม - 5 denticles;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 500 กรัม;
- โหระพา - 0.5 ดินสอ;
- โหระพาสด;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
สเต็กโรยหน้าด้วยเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันมะกอกร้อนบนกระทะเหล็กหล่อเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน เราใส่เนื้อในแผ่นอบและส่งไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา จากนั้นก็เอาสเต็กออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น และในเวลานี้เราจะบดกระเทียมและผ่านไปในกระทะเดียวกันซึ่งเนื้อทอดบนไฟอ่อน หลังจากนั้นประมาณ 2 นาทีเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่และโหระพาสด ผัดเบา ๆ เพื่อป้องกันมะเขือเทศจากการบด ตอนนี้เรากระจายผักบนจานร่วมกับเนื้อวัวและให้บริการจานบนโต๊ะตกแต่งด้วยใบโหระพา
เนื้อสันนอกสูตร
ส่วนผสม:
- ขูดขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เนื้อวัวเนื้อ - 500 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 1,5 รายการ;
- น้ำ - 0.5;
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่วงอก - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในชามผสมเนื้อสัตว์ขิงกระเทียมสับและ ซอสถั่วเหลือง บรอกโคลีถูกล้างและหั่นเป็นช่อดอกขนาดเล็ก ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่กะหล่ำปลีและทอด 2 นาที จากนั้นเทลงในน้ำและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยอย่างหมดจด หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนผักชนิดหนึ่งให้เป็นจานและในช่วงเวลาที่เราเทน้ำมันและเพิ่มเนื้อ ทอดกับความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที ในขณะเดียวกันในชามที่แยกต่างหากผสม น้ำซุปเนื้อ กับแป้งและเทส่วนผสมลงในเนื้อ ปรุงจนน้ำข้น ในตอนท้ายให้เพิ่มผักชนิดหนึ่งและถั่วงอกและปรุงอีก 2 นาทีจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะอุ่นขึ้นอย่างดี
จานตัดเนื้อลูกวัว
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบโหระพา - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 6 denticles;
- เนื้อลูกวัวเนื้อ - 2 กิโลกรัม;
- มัสตาร์ด Dijon -5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โรสแมรี่สด;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เตาอบจะติดไฟก่อนและอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 190 องศา ตัดเนื้อเป็น 2 ชิ้นเท่ากันกระจายด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำมันไปทอดลงบนเปลือกหอยในกระทะความร้อนสูงทุกด้านประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนเนื้อเป็นจานคั่ว ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอกสับกระเทียมยี่หร่าและโรสแมรี่ เราแพร่กระจายเนื้อสัตว์ครั้งแรกด้วยมัสตาร์ดแล้วกับเครื่องเทศสมุนไพรและใส่ลงในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ต่อไปให้เปลี่ยนการหั่นเป็นจานและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที
เนื้อวัวกับหอมและขนมขบเคี้ยวส้ม
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือหยาบ
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หอมแดง - 0.5 ชิ้น;
- มะกอกไม่มีหลุม - 50 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- เนื้อวัวเนื้อ - 700 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย จากนั้นปัดตลอดเวลาใส่น้ำมันมะกอกใส่หอมแดงกระเทียมแตงมะกอกลงในชิ้นชิ้นส้มและผักชีฝรั่งปอกเปลือก ตอนนี้ใช้กระทะให้อุ่นด้วยความร้อนสูงและเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เราวางเนื้อและทอดไว้ที่ด้านข้างประมาณ 6-8 นาที จากนั้นเราใส่ลงบนแผ่นปิดกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้อีก 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นวางหัวหอมและสแน็คสีส้มแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ