จานมันฝรั่ง

จากมันฝรั่งคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมาย และแม้กระทั่งในโพสต์จากผลิตภัณฑ์นี้จะออกมาจานที่ยอดเยี่ยม ด้านล่างคุณกำลังรอสูตรสำหรับทำอาหารแบบลีนจากมันฝรั่ง

มันฝรั่งหั่นแบบ Lean

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• เห็ด - 0.5 กก.
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หัวหอมละเอียดและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มเห็ดสับและทอดในความร้อนต่ำประมาณ 5 นาทีกวน จากนั้นเพิ่มแครอทขูดเกลือเครื่องเทศและคนผัดประมาณ 15 นาทีจนกว่าของเหลวที่แยกได้จากเห็ดระเหย ในขณะเดียวกันตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสมและผสม เราเทน้ำมากเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่ง เรารวบรวมไว้ด้วยกันประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้าต้องการให้โรยจานที่เตรียมไว้พร้อมกับสมุนไพร

จาน Lenten ของมันฝรั่งอบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

มันฝรั่งถูกล้างให้สะอาดและตัดเป็น 4 ส่วน หัวหอมตัดเป็น 6 ส่วน กระเทียมสับละเอียด เตาอบอุ่นที่ 220 องศา บนแผ่นอบกระจายมันฝรั่งโรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเครื่องเทศกระเทียมและหัวหอม อบประมาณ 3 ชม. ไปที่โต๊ะที่เราให้บริการร้อน

จาน Lenten ของมันฝรั่งไม่มีน้ำมัน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู

การจัดเตรียม

ล้างมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบจนสุก แตงกวาหั่น เป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมกับกระเทียมสับ พร้อมปรุงสุกมันฝรั่งทำความสะอาดและโรยด้วยแตงกวา - กระเทียมมวล

สูตรสำหรับอาหารแบบลีนจากมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• มะเขือเทศกระป๋อง - 400 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• sauce tabasco - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ตัดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นผสมกับน้ำมันมะกอก (30 มล.) โรยเกลือแล้วใส่ในถาดอบ ที่ 200 องศาอบประมาณ 50 นาที ในขณะที่เราเตรียมซอส: น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะทอดในมันหอมสับประมาณ 5 นาทีเพิ่มกระเทียมผ่านกดและทอดอีก 2 นาที

จากนั้นเทไวน์และปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเพื่อให้ปริมาณของของเหลวลดลง 2 เท่า เพิ่มวางมะเขือเทศและผสม เราปอกเปลือก มะเขือเทศกระป๋อง บดซอสทาบาสโกน้ำตาลเกลือพริกหยวกให้เข้ากันลดไฟและเตรียมซอสที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีผสมมันฝรั่งที่เตรียมไว้กับซอสและสตูว์ประมาณ 10 นาที