คุกกี้ "หมูห่าน" จากชีสกระท่อม

เราขอแนะนำให้คุณจัดทำ คุกกี้ แสนอร่อย จากชีสกระท่อมที่ มีชื่อ "หมูห่าน" ที่น่าสนใจ เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมตัวและผลที่ได้ก็น่าประทับใจ คุกกี้ดังกล่าวละลายในปากและทำให้พอใจในรสชาติทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรสำหรับคุกกี้นมเปรี้ยว "Goosebumps"

ส่วนผสม:

• เนยเทียมครีม - 300 กรัม;
• แป้ง - 500-600 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 550 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 2/3 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• Vanillin - ตามความต้องการและรสนิยม

การจัดเตรียม

เนยเทียมที่อ่อนนุ่มจะนวดด้วยแป้งร่อนจน crumbs ตื้น ตีไข่เล็กน้อยหนึ่งในสามของน้ำตาลและหยิกของเกลือเพิ่มชีสกระท่อมและผสมถ้าต้องการปรุงรสด้วย vanillin ตอนนี้รวมแป้งและเนยแข็งนวดแป้งแล้วใส่แป้งมากขึ้นหากจำเป็น เราใส่มันไว้สี่สิบนาทีในตู้เย็น ต่อจากการทดสอบเราสร้างลูกเล็ก ๆ และกดลงเพื่อทำเค้กบาง ๆ เราจุ่มลงในน้ำตาลแล้วเพิ่มลงในรูปครึ่งวงกลมจากนั้นไปที่รูปสามเหลี่ยม ด้านรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราตัดสองใบด้วยมีดแล้ววางลงบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง นำขนมปังกรอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาลงไปประมาณยี่สิบห้านาที

คุกกี้ของ Goose-Pie ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนย - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 แก้วพร้อมสไลด์;
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
• ผงฟู - 12 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม;
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลผง

การจัดเตรียม

ในจานลึกเราใส่ชีสกระท่อมเนยแข็งน้ำตาลเกลือและน้ำตาลวานิลลาและบดจนเป็นเนื้อเดียวกันที่โปร่งโล่ง ผสมผงซักฟอกกับผงฟูและค่อยๆเทลงบนก้อนเนื้อเปรี้ยวนวดแป้งอ่อนนุ่ม เราใส่จานและแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที ในขณะที่แป้งมีการระบายความร้อนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และ greased กับน้ำมันเตาอบจะร้อนถึง 190 องศา

ตอนนี้เราใส่แป้งเล็กน้อยลงในเครื่องบดเนื้อด้วยตัวเองและเลื่อนไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวแป้งตั้งแต่หกถึงเจ็ดเซนติเมตรจากตะแกรง ตัดแป้งโดยใช้มีดคมจากด้านล่างบีบมันจากด้านข้างของใบหั่นเป็นชิ้นให้รูปร่างห่านและกางออกบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราคุกกี้ "Goose paws" ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลายี่สิบห้านาที

จากนั้นปล่อยให้เย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ "หมูห่าน" จากชีสกระท่อมบนไข่แดง

ส่วนผสม:

• เนย - 210 กรัม;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ชีสกระท่อม - 210 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• ผงฟู - 7 กรัม;
• น้ำ 35 มล.;

การจัดเตรียม

สองชั่วโมงก่อนปรุงอาหารใส่เนยในช่องแช่แข็ง จากนั้นถูบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับชีสกระท่อม เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูและถูมือด้วยนิ้วมือจนกว่าจะมีเศษเล็กเศษน้อยขึ้น ตอนนี้เราเทน้ำแนะนำไข่แดงและนวดแป้งให้แน่น เราใส่มันไว้หกสิบนาทีในตู้เย็น ขณะที่แป้งระยิบระยับซับถาดอบลงบนกระดาษ parchment และโรยด้วยแป้ง จากนั้นเราจะแผ่ชิ้นส่วนที่มีชั้นบาง ๆ เป็นแก้วหรือถ้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณเจ็ดมิลลิเมตรตัดวงกลมแต่ละเส้นจะจุ่มลงในน้ำตาลด้านหนึ่งและรีดด้วยน้ำตาลภายใน นอกจากนี้เราทำหน้าที่อีกครั้ง บนรูปสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นในด้านกลมให้กดแป้งเล็กน้อยด้วยส้อมและจุ่มลงในน้ำตาลอีกครั้ง เราใส่คุกกี้ไว้ในแผ่นอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้โดยให้ด้านน้ำตาลขึ้นและอบก่อนหรือใส่ลงในเตาอบ 195 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีสวย