เตรียมจานที่เกิดจากวัยเด็กเพียง: ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและทักษะการทำอาหารขั้นต่ำ - สิ่งที่คุณต้องการ สูตรอาหารที่ทำจากชีสกระท่อมและชอปปิ้งสำหรับพวกเราจะอธิบายเพิ่มเติม
วิธีการปรุงอาหารจากขนมสั้น ๆ ?
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- แป้ง - 2 รายการ;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแป้งไข่ควรจะตีด้วยน้ำตาลแล้วเพิ่มเนยละลายและครีมลงในไข่ผสม เราร่อนแป้งและเทลงในส่วนของไข่และน้ำมัน ทันทีที่แป้งมีความข้นหนืด - เติมโซดาที่เติมด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงในแป้ง แป้งขนมปังกรอบสำเร็จรูปสำหรับฉ่ำต้องยืดหยุ่นได้ แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะในมือ เราห่อแป้งด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
ในระหว่างนี้เราจะมาจัดการเรื่องการบรรจุ ชีสกระท่อม ลูบกับไข่และน้ำตาลเพิ่มช้อนโต๊ะของแป้ง ถ้าต้องการให้ใส่นมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วย vanillin
แป้งที่ผ่านการทำความเย็นแบ่งออกเป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากันเราจะรีดแป้งให้เป็นชั้นกลมขอบของใบมีดตัดด้วยมีด ในส่วนของพื้นฐานของแป้งให้ใส่นมผงสักหนึ่งช้อนครึ่งและพับไว้ครึ่งหนึ่ง ขอบสามารถปิดหรือปล่อยให้เป็นอิสระได้
น้ำผลไม้จะกลายเป็นมันวาวและสีแดงเข้มตอนท้ายของการปรุงอาหารก่อนที่คุณจะใส่ไว้ในเตาอบ, ไขมันด้านบนด้วยไข่ตี ตอนนี้ก็ยังคงเป็นเพียงการอบชีสกระท่อมในเตาอบ, อุ่นถึง 200-220 องศาสำหรับ 20-30 นาที
สูตรสำหรับ shortcake ฉ่ำกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น + 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- แป้ง - 600 กรัม;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เนย - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 160 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วานิลลิน - หยิก;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ไข่ (2 ชิ้น) ตีด้วยน้ำตาลเพิ่มเนยละลายและเริ่มนวดแป้งค่อยๆเทแป้งร่อนลงด้วยผงฟู แป้งที่ผ่านการเจียระไนจะได้รับการระบายความร้อนประมาณ 20-30 นาที
สำหรับการเติมนมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลและไข่เพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้ง แอปเปิ้ลปอกเปลือกจะถูกลูบกับเครื่องขูดที่ดีและบีบความชื้นส่วนเกิน ผสมแอปเปิ้ลกับชีสกระท่อมและการแพร่กระจายในวงกลมของแป้งรีด ใส่น้ำมันลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที