ความสามารถที่ยอดเยี่ยมของผลเบอร์รี่ในการขจัดกลิ่นอับและกลิ่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ วันนี้เราจะบอกวิธีปรุงหนึ่งแครนเบอร์รี่เหล่านั้นและเสนอสูตรสำหรับเครื่องดื่มยอดนิยม
วิธีการทำ tincture จาก cowberry บนวอดก้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เจือจาง?
ส่วนผสม:
- โคนสด - 0.6 กก.
- วอดก้าที่มีคุณภาพหรือแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำเพื่อความแรงของ 40-45 องศา - 1 ลิตร;
- มะนาวสดหรือน้ำผึ้งบัควีท - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- Cowberry สำหรับทำ tinctures เลือกที่สุกและมีคุณภาพสูง ชิ้นงานที่ผุผุพังและถูกปนเปื้อนจะถูกโยนออกไปและผลเบอร์รี่ที่ผ่านมาจะถูกล้างให้แห้งและบดด้วยขาบดหรือกลิ้ง
- เราใส่มวลผลไม้ที่ได้รับลงในโถและเติมด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาและวางไว้ในห้องที่มืด แต่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบวันเขย่าขวดทุกสัปดาห์
- หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาเครื่องกรองจะถูกกรองผ่านผ้าพันแผลพับ 3 หรือ 4 เท่านำเนื้อออกจากผิวอย่างละเอียดเพิ่มน้ำผึ้งและผสมจนละลาย
- ตอนนี้เรากรองเครื่องดื่มผ่านผ้าเช็ดล้างผ้าฝ้ายและเทลงบนขวด
- หลังจากผ่านไปแล้วเราจะย้ายเรือไปยังที่ที่เย็นและปล่อยให้เราพักผ่อนอีกสักสองสามวัน
tincture ของ lingonberry แช่แข็งกับแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 1,4 กก.
- แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
- มะนาวสดหรือ น้ำผึ้งบัควีท - 50-100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ในกรณีนี้สำหรับการเตรียม tinctures เราจะใช้เบอร์รี่เบอร์รี่แช่แข็งและแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่ไม่เจือปน
- ผ่านการเลือกที่เข้มงวดของผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพล้างแห้งและสมบูรณ์ใส่ในโถ พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการนวดก่อนเพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในระหว่างการชงของแครนเบอร์รี่ในนั้นส่งเสริมการหลั่งธรรมชาติอย่างรวดเร็วของน้ำผลไม้โดยผลเบอร์รี่
- เพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ที่จำเป็นลงในกระป๋องของแครนเบอร์รี่ปิดภาชนะให้แน่นและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและความมืดเป็นเวลา 10 ถึง 20 วัน สามวันแรกเขย่าขวดทุกวันแล้วสองวันต่อมาที่สาม
- เกี่ยวกับความพร้อมความเครียดกัดกร่อนบีบมันหวานกับน้ำผึ้งจากนั้นกรองและแจกจ่ายขวด
- หลังจากระบายความร้อนเครื่องดื่มตัวอย่างแรกสามารถถอดออกได้
- ความแรงของเครื่องขัดสีที่ได้รับค่อนข้างสูงดังนั้นเครื่องดื่มชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นผู้ชาย