วันนี้สำหรับคุณมีตัวเลือกสำหรับการทำเค้กที่ทำเองอร่อยและมีประโยชน์จากขนมปังข้าวไรย์ คนชอบเครื่องดื่มใน leaps และขอบเขตและคนก็ไม่สามารถรับรสของพวกเขา ทั้งสองคนจะได้พบกับสูตรง่ายๆที่เหมาะสำหรับเค้กโฮมเมดสดชื่นและชุ่มชื่น
แหนมโฮมเมดจากขนมปังข้าวไรยีสต์ - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับผู้เริ่มต้น:
- ขนมปังดำไรย์ - 2 ชิ้นขนาดใหญ่
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- น้ำต้มอุ่น - 470 มล.;
สำหรับ kvass:
- ขนมปังดำ;
- น้ำตาลทราย - 120 กรัมหรือรส;
- ข้าวไรย์ rusks - 2 กำมือขนาดใหญ่;
- น้ำบริสุทธิ์
- ลูกเกด
การจัดเตรียม
สำหรับการเริ่มต้นเราต้องการชิ้นขนมปังสีดำ 2 ชิ้นซึ่งต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบแห้งในเตาอบบนแผ่นอบและทาเล็กน้อยเล็กน้อย ตอนนี้เราใส่บิสกิตที่เย็นลงในขวดแก้วเติมน้ำตาลด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในน้ำอุ่นซึ่งต้องต้มล่วงหน้าและปล่อยให้เย็น เขย่าเนื้อหาและใส่ความร้อนเป็นเวลาสี่สิบแปดชั่วโมง อาจต้องใช้เวลาในการหมักให้สุกเล็กน้อยหรือน้อยกว่าขึ้นอยู่กับสภาวะของอุณหภูมิ ความพร้อมของเธอคือการตรวจสอบกลิ่นรสเปรี้ยวและรสชาติ
เทปริมาตรทั้งหมดของเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดแก้วขนาด 3 ลิตรใส่เศษแก้วประมาณหนึ่งในสี่ของแก้วเทเศษขนมปังข้าวไรน์ที่ห่อไว้และเติมน้ำบนไม้แขวนเสื้อ หลังจากผ่านไป 2 วันแล้วเราเทลงในขวดพลาสติกโยนลูกเกดหลาย ๆ ตัวเพื่อให้ได้รสชาติที่คมชัดปิดก้านและวางลงบนชั้นวางของตู้เย็นเป็นระยะ ๆ เพื่อให้สุกสุดท้ายและเย็น
กากตะกอนจากกระป๋องสามารถใช้เป็นหมักได้ ปริมาณของมันจะเพียงพอสำหรับส่วนที่สองของเครื่องดื่ม
สูตรง่ายๆของขนมปังจากขนมปังข้าวไรยีสต์
ส่วนผสม:
- ขนมปังดำไรย์ - 520 กรัม;
- น้ำตาล - 450 กรัม;
- น้ำกรอง - 5 ลิตร;
- ยีสต์สด - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ขนมปังข้าวไรย์สีดำสำหรับทำขนมกรุบกรอบที่ทำเองเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบแห้งและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเราเทลงในภาชนะที่เราจะเตรียมน้ำเดือดและระบายความร้อนด้วยน้ำที่เตรียมไว้ให้เตรียมผ้าปูที่นอนห่อด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ในห้องภายใน 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้บีบสาโทที่มีธูปหรือผ้าฝ้ายเทฐานของเครื่องดื่มลงในถังหมัก เขย่าภาชนะให้ทั่วถึงให้ปิดฝาหลวม ๆ และทิ้งไว้เพื่อเดินต่อไปอีกสิบห้าชั่วโมง อุณหภูมิห้องจะเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการนี้
ตอนนี้เราเทฐานขวดที่ได้รับลงบนมะเขือยาวพลาสติกใส่น้ำตาลลงไปในแต่ละรสปิดผนึกอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาห้าชั่วโมง หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราจะย้ายเครื่องดื่มไปที่ชั้นวางของตู้เย็นปล่อยให้เย็นลงอย่างถูกต้องและเราสามารถลอง อายุการเก็บรักษาของ kvass ดังกล่าวไม่เกินสามวัน ในตอนท้ายของเวลานี้เขาสูญเสียรสชาติของเขา
ขนมปังโฮมเมดจากขนมปังข้าวไรล์ที่ลูกเกด
ส่วนผสม:
- ขนมปังดำไรย์ - 520 กรัม;
- น้ำตาล - 300-450 กรัม;
- น้ำกรอง - 5 ลิตร;
- ลูกเกด - 55 กรัม
การจัดเตรียม
ขนมปังข้าวมีการเตรียมเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ทำจากมัน rusks หยาบ เราต้มน้ำเราใส่ในแครกเกอร์เพิ่มแก้วเต็มไปด้วยน้ำตาลที่เต็มไปด้วยแก้วกวนและปล่อยให้เย็นภายใต้สภาพห้องพัก เพิ่มลูกเกดที่ไม่เคยล้างด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้เพื่อเดินในห้องพักเป็นเวลาสี่สิบแปดชั่วโมง หลังจากนั้นครู่หนึ่งแผ่นกรองจะถูกกรองผ่านผ้าโปร่งและบีบเล็กน้อยเพิ่มน้ำตาลที่เหลือในการลิ้มรสการกวนและเทลงบนขวดการขว้างลูกเกดสองอันลงไปในแต่ละขวดเราปิดผนึกภาชนะและหลังจากนั้นอีก 12 ชั่วโมงเราจะย้ายไปที่ช่องระบายความร้อนก่อนจะชิม