วันนี้เราจะบอกวิธีเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมของมอลโดวา - placinds และมันฝรั่ง ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำช่วงเวลาว่างและบนโต๊ะทำงานของคุณจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยหรืออาหารว่างดั้งเดิมสำหรับผู้เข้าพัก
placids มอลโดวากับมันฝรั่ง - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำอุ่น - 200 มล.;
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 400-420 กรัม;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- เกลือ - หยิก;
สำหรับการบรรจุ:
- หัวมันฝรั่ง - 650 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง สด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
เพื่อให้แป้งกับ placinds กับมันฝรั่งเราลอดลงในชามลึกของแป้งสาลีโยนสองหยิกเกลือกวนทำให้ลึกลงไปในศูนย์และเทลงในน้ำอุ่นด้วยน้ำมันพืช เราผสมแป้งที่แน่นหนาเล็กน้อยนุ่มกว่าก๋วยเตี๋ยวและทิ้งไว้ประมาณสามสิบหรือสี่สิบนาทีเพื่อชง
ในระหว่างนี้เตรียมบรรจุ เราต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือหลังจากทำความสะอาดจากผิวหนังและตัดเป็นหลายส่วน เมื่อพร้อมเราจะระบายมันฝรั่งบดมันฝรั่งบดกับบดให้เป็นมันฝรั่งบดปรุงรสด้วยพริกไทยดำดินหัวหอม cubed ผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยผักและผสม
ตอนนี้เราแบ่งการทดสอบ com ออกเป็นเจ็ดส่วนเท่า ๆ กันซึ่งแต่ละส่วนจะหลุดออกมาเป็นเม็ดเล็ก ๆ ขอบของเลเยอร์ถูกยืดด้วยความช่วยเหลือของมือจนทินเนอร์กับความหนาของแผ่น ในศูนย์เราใส่มันฝรั่งเย็นระบายขอบบางถูกตัดเล็กน้อยถึงระดับการเติมในรูปแบบของคานสำหรับการได้รับชนิดของกลีบ แต่ละคนเราหันขึ้นเรากดเล็กน้อยและเราแก้ไขขอบ
เทลงในกระทะด้วยน้ำมันกลั่นชั้นล่างหนาอุ่นให้เข้ากันดี
Placinds กับมันฝรั่งสามารถหลากหลายโดยการเพิ่มการบรรจุมันฝรั่งแทนหอมหอมย่างหอมสับหัวหอมสีเขียวหรือเตรียม Placids กับมันฝรั่งและชีสกระท่อม การทำเช่นนี้ผสมมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้กับชีสกระท่อมฤดูพวกเขาด้วย เนย ละลายสีเขียวสับและเครื่องเทศที่คุณเลือกและรสชาติและผสม
คุณยังสามารถใช้ดิบขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือมันฝรั่งบดละเอียดผสมกับหอมและผักชีฝรั่ง