ถ้าคุณได้ทิ้งไว้หลังอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์แล้ว มันฝรั่งบดให้ เย็นแล้วจากนั้นคุณสามารถปรุงพายมันฝรั่งแสนอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติจะอร่อยที่สุด มีหลายรูปแบบของจานนี้มีให้บริการด้านล่างในสูตรของเรา
Patties ของมันฝรั่งบดกับการยัดไส้เนื้อสัตว์ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ผสมเนื้อดิน (เนื้อหมูและเนื้อ) - 450 กรัม;
- มันฝรั่งบด - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 60-90 กรัม;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- crumbs ขนมปัง ;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ในมันฝรั่งบดเพิ่มไข่, แป้ง, พริกไทยป่นและถ้าจำเป็นเกลือและผสมให้เข้ากัน ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของมันฝรั่งบดยิ่งเป็นแป้งที่แป้งมากขึ้นจะเหลือสำหรับแป้งมันฝรั่ง
สำหรับการกรอกข้อมูลเราผ่านในกระทะที่มีน้ำมันพืชกลั่นหัวหอมปอกเปลือกทำความสะอาดและสับเบา ๆ จนโปร่งใสและจากนั้นเราวางเนื้อสับและทอดผัดและการนวดพวกเขาจนกว่าจะพร้อม ในตอนท้ายของกระบวนการทอดให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
จากแป้งมันฝรั่งที่มีมือชุบเราสร้างเค้กที่เราใส่ไว้ด้านบนของมันบรรจุจากเนื้อสับเรารูปแบบขนมอบกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราแพนเค้กใน breadcrumbs และสีน้ำตาลกับสีน้ำตาลที่สวยงามเมื่อไฟแรงปานกลางจากทั้งสองฝ่าย
พายกับมันฝรั่งบดและเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด - 1 กิโลกรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 30 กรัม;
- 100 กรัมเห็ดแห้งหรือ 400 กรัมสด;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- crumbs ขนมปัง - 150 กรัม;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ในมันฝรั่งบดเพิ่มไข่แดงเนยนุ่มและผสมให้ละเอียด ถ้าเห็ดแห้งใช้เตรียมเห็ดให้ล้างออกให้สะอาดต้มน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วระบายน้ำทิ้งไว้และวางก้อนเห็ดบนกระดานตัดและตัดด้วยมีดคมจนได้ชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะทอดหัวหอมล้างและบดก่อนจากนั้นเพิ่มต้มหรือถ้ามีการใช้เห็ดสดมันฝรั่งบดสดและน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาหลายนาทีหรือจนสุก
จากมวลมันฝรั่งที่มีมือชุบขึ้นมาเราทำเค้กใส่เห็ดที่บรรจุไว้ตรงกลางและหันขอบแล้วใส่เค้กให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราเปียกก่อนใน whites ขาวเล็กน้อยแล้วขนมปังอย่างละเอียดใน breadcrumbs และสถานที่ในน้ำมันกลั่นบน griddle หลังจากทำสีน้ำตาลให้กับผลิตภัณฑ์จากทั้งสองด้านแล้วเราจะดึงพวกเขาไว้บนผ้าเช็ดมือเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเลื่อนไปบนจานและสามารถเสิร์ฟได้
วิธีการปรุงพายจากมันฝรั่งบดในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด - 350 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 200 มล.;
- แป้ง - 900 กรัม;
- ยีสต์กด - 35-40 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- การบรรจุสำหรับพาย
การจัดเตรียม
ในมันฝรั่งบดเพิ่มสามในสี่ของน้ำมันและผสมให้ละเอียด ในนมอุ่นเราละลายยีสต์และน้ำตาลและทิ้งไว้ในรูปหมวกที่เป็นฟองประมาณสองสามนาที ตีไข่ขาวด้วยเกลือจนเป็นโฟมหนาผสมกับส่วนผสมยีสต์และวางมันฝรั่งแล้วค่อยๆเทแป้งที่คลุกเคล้าคลุกแป้ง ควรนุ่มนวลน่าสัมผัสและ
หลังจากนั้นจากแป้งมันฝรั่งที่ขึ้นเราพายแบบดั้งเดิม เราม้วนลูกเราฟอร์มเค้กจากพวกเขาเติมพวกเขาด้วยการกรอกข้อมูลและเราจะทำพาย เราวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบก่อนที่จะมีรอยเปื้อนด้วยน้ำมันกลั่นให้เวลาในการสลายตัวและจากนั้น smear กับไข่แดงและกำหนดในเตาอบ preheated อุณหภูมิที่ใช้ในการอบคือ 190 องศา เมื่อบราวนี่เป็นสีน้ำตาลคุณสามารถดึงออกจากเตาอบและใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ประมาณสิบนาที