Patties กับมันฝรั่งในกระทะ

พาย อบ และทอด ในกรณีนี้การบรรจุสามารถเลือกได้แตกต่างกันมาก ตอนนี้เราจะบอกวิธีการทำพายกับมันฝรั่งในกระทะ

สูตรสำหรับพายกับมันฝรั่งและตับในกระทะ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์สด - 40 กรัม;
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• แป้ง - 1,2 กก.

สำหรับการบรรจุ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ตับไก่ - 400 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม

ก่อนปรุงอาหารจนตับไก่พร้อม เราทำความสะอาดมันฝรั่งและยังต้มมันแล้วระบายน้ำทิ้งเล็กน้อยและดันลงในมันฝรั่งบด หอมหอมและทอดจนเหลืองอ่อน ต้มตับกับหัวหอมทอดบิดเครื่องบดเนื้อเพิ่มมันฝรั่งบดเกลือพริกไทยและผสม ถ้าการบรรจุออกมาสูงชันแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย

ตอนนี้ขอเริ่มเตรียมแป้งสำหรับพายบาง ๆ กับมันฝรั่งทอดในกระทะ ดังนั้นให้ใช้ชามขนาดใหญ่ใส่ยีสต์ที่นั่นและสลายพวกเขาเพิ่มน้ำตาลและใช้ช้อนเพื่อบดมวลให้เป็นของเหลวรัฐเพิ่มเกลือ เทน้ำอุ่นประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืชและผสม เทแป้งประมาณ 3 ฟองแล้วเทแป้งลงในมือแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือ เตรียมแป้งไว้บนโต๊ะแล้วนวดต่อ เพื่อไม่ให้มือของคุณติดอยู่คุณควรหล่อลื่นน้ำมันพืชเป็นระยะ ๆ เป็นผลให้เราได้แป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและทำความสะอาดเป็นเวลา 20 นาทีในความร้อน

ตอนนี้ดำเนินการโดยตรงไปยังการเตรียมพาย: แป้งจะลดลงครึ่งหนึ่งและแต่ละส่วนจะแบ่งออก ใน 15 ส่วน พวกเขาแต่ละคนจะรีดออกด้วยขากลิ้งกระจายประมาณ 1 ช้อนชาของการอุดฟันขอบถูกดัดแปลงแล้วเค้กถูกกดทันทีด้วยมือและอีกครั้งรีดเล็กน้อย ขนมพายควรมีความหนาประมาณ 1 ซม. ทอดแพนตี้กับมันฝรั่งและตับในกระทะทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจำนวนมาก พวกเขากำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและพวกเขาจำเป็นต้องได้รับความร้อน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรุงอาหารพวกเขาให้เร็วขึ้น 2 กะทะ

และการบรรจุสามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล - คุณสามารถใช้ มันฝรั่งบด เพียงคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดมากขึ้นเครื่องเทศและคุณสามารถเพิ่มเนื้อบดต้มหรือเห็ด ทางเลือกคือของคุณ บูด appetit!