เราสามารถเก็บเกี่ยวพลัมเชอร์รี่ไม่เพียง แต่ตอนนี้ แต่ยังเตรียมพวกเขาสำหรับการใช้งานในอนาคตโดยการกลิ้งพวกเขาในไหในรูปแบบของแยม compotes ซอสและอาจอุดตันขวดหรือสองของไวน์ สูตรของเชอร์รี่ plaits ที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่เราจะอธิบายต่อไป
อัญมณีจากพลัมเชอร์รี่ - สูตร
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่พลัม - 340 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 960 กรัม;
- น้ำมะนาว - 55 มล.;
- น้ำ - 55 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากใส่กระป๋องและฝาปิดที่เตรียมไว้เหนืออ่างน้ำแล้วใส่พลัมลงในโถแยกจากนั้นใส่น้ำตาลแล้วเทส่วนผสมน้ำมะนาวใส่น้ำ หลังจากเดือดน้ำเชื่อมเดือดน้ำตาลและผลเบอร์รี่นุ่ม - ผ่านพลัมผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นที่เหลือและเปลือกในตะแกรงให้กลับไปที่กระทะและกำจัดหิน มะเขือเทศติดขัดในความร้อนต่ำปรุงอาหารจนมันข้นและเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
วิธีการปรุงแต่งผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่พลัม?
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่พลัม - 240 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 90 กรัม;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- ไม้อบเชย
- ลายเปลือกส้ม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
หลังจากย้ายพลัมไปที่โถแล้วเทผลไม้ด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เทน้ำลงในกระทะโรยน้ำตาลเพิ่มน้ำมะนาวอบเชยและเปลือกส้ม หลังจากเติมน้ำเชื่อมให้เต็มด้วยเชอร์รี่พลัมแล้วม้วนให้เข้ากันอีกครั้ง
ไวน์จากพลัมเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่พลัม - 2,8 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1.4 กก.
- น้ำ - 3,8 ลิตร;
- ยีสต์ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ลูกพลัมเชอร์รี่ทั้งหมดถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเต็มไปด้วยลิตรน้ำ เมื่อน้ำเดือดและผลอ่อน, rastolkite พวกเขาในน้ำซุปข้นและเทของเหลวที่เหลือ หลังจากสองสามวันบีบน้ำผ่านตะแกรงและนำไปต้ม เทน้ำเดือดของน้ำตาลละลายมันเย็นอุณหภูมิห้องและผสมกับยีสต์ ปล่อยให้ไวน์หมักภายใต้ตราน้ำสำหรับ 4-6 สัปดาห์และก่อนที่จะเครียดอีกสายพันธุ์หรือค่อยๆเทลงในภาชนะอื่นพยายามที่จะไม่เพิ่มตะกอนจากด้านล่าง
ซอส Alycha สำหรับเนื้อ
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่พลัม - 100 กรัม;
- กระเทียม - 6 denticles;
- ผักชี , ผักชีฝรั่ง, พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
คลุมบ๊วยด้วยน้ำเพื่อให้คลุมแล้วปรุงจนนุ่มขจัดกระดูกและสับเยื่อกระดาษ ถ้าคุณกำลังเตรียมซอสสำหรับฤดูหนาวแล้วต้มมันฝรั่งบดและม้วนไว้ในไหและถ้าคุณกำลังจะกินมันทันทีหลังจากปรุงอาหารคุณทันทีสามารถเพิ่มสีเขียวที่ต้มในปูนขาวกับพริกไทยร้อนและกระเทียม ในส่วนที่มีกลิ่นหอม tkemali ถูก เก็บไว้หลังจากเปิดกระป๋อง ของปริมาณของส่วนผสมนี้จะได้รับซอส 300 มล.