พายอบถูกคิดค้นโดยเผ่าของ Slavs ตะวันออกซึ่งมันกลายเป็นอาหารที่เป็นนิสัยเพราะความอุดมสมบูรณ์ของสัตว์ป่าในป่า นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าในเนื้ออบที่ไม่มีการแบ่งตัวจะมีโปรตีนและสารอาหารมากกว่าเนื้อสับ ดังนั้นหมูหมูจึงไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน
หมูต้มในเตาอบ
หมูเย็น ๆ ไม่เพียง แต่ดูดีบนโต๊ะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัวในรูปแบบอาหารจานร้อนหรือเย็น ในเวลาเดียวกันปฏิคมไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อให้อร่อยและเยี่ยมยอดอร่อยทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงหมูหมู สำหรับการประกอบอาหารเครื่องใช้ไฟฟ้าที่พบในห้องครัวอยู่เสมอ ได้แก่ เตาเตาอบฟอยล์หรือแขน
หมูต้มในฟอยล์
หมูย่างหมูสูตรง่าย ๆ มีรสชาติและกลิ่นหอมน่ารับประทาน พวกเขาสามารถกระจายไม่เพียง แต่เป็นตารางเทศกาลหมูแฮมโฮมเมดจากหมูและนำบันทึกของวันหยุดสำหรับญาติในวันธรรมดา นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งเป็นที่ยอมรับจากแม่บ้านหลายคน
ส่วนผสม:
- เนื้อซี่โครงหมู - 1 กก.
- มัสตาร์ด -1.5 st. l;
- เกลือ -1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- หยิกของพริกไทยสีดำ;
- ครึ่งช้อนชาออริกาโนและพริกหยวก
การจัดเตรียม
- เนื้อต้องล้างและแห้ง
- หมักดองหมูหมู เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดกระเทียมและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ต่อไปคุณต้องตัดชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในบางสถานที่ด้วยมีดที่สะดวกใส่ชิ้นที่มีการตัดพยายามที่จะทำอย่างเท่าเทียมกัน ผสมเครื่องปรุงรสแห้งเติมเกลือมัสตาร์ดและเนยลงในส่วนผสม
- ผสมพันธุ์ชิ้นที่เตรียมไว้กับมวลและออกเป็นเวลาสองชั่วโมง
- พับชิ้นงานด้วยฟอยล์ด้านเงาขึ้น
- วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาซึ่งในการอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงระยะเวลาการหุงต้มจะเป็นสัดส่วนกับน้ำหนัก
- 20 นาทีก่อนที่จะนำผลิตภัณฑ์ออกให้เปิดฟอยล์เพื่อให้เป็นเปลือกสีทอง
- จากนั้นเอาหมูต้มออกจากเตาอบห่อด้วยฟอยล์อีกครั้งและปล่อยให้เย็นลง
หมูแฮมในปลอกหมอน
เมื่อมองไปที่สูตรสำหรับวันหยุดแม่บ้านจะได้รับการระบุอย่างรวดเร็วด้วยสลัดและจานหลักซึ่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะ แต่ไส้กรอกและทูน่ามักจะน่าเบื่อเป็นอาหารว่าง จากนั้นพวกเขาก็จำได้ว่ามีสูตรเช่นหมูหมูหมูอยู่ในเตาอบในปลอกหมอนซึ่งรวมกันได้ดีกับผักเห็ดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกเนื้อหมู -700 กรัม;
- กระเทียม -1 หัว;
- อ่าวใบ - 1-2 ชิ้น;
- ผักชีพื้นดิน, ใบโหระพาแห้ง, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วพริกไทยดำ, หอม - 2-3 ชิ้น;
- แขนพิเศษสำหรับการอบ
การจัดเตรียม
- เนื้อสันนอกหมูจะล้างให้สะอาดตัดส่วนเกินทั้งหมดให้แห้ง
- แยกหมูดองทำหมัน: เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในน้ำเดือดให้เดือดทิ้งไว้ 7 นาทีแล้วนำออกจากกองไฟ
- ในน้ำดองเย็นลดชิ้นงานและทิ้งไว้อย่างน้อย 8-9 ชั่วโมง
- ตัดจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องพ่นน้ำเพื่อให้น้ำส่วนเกินถูกระบาย
- กระเทียมถูกทำความสะอาดตัดเป็นแผ่น ในชิ้นเนื้อตัดจะทำในสิ่งที่พวกเขาจะอยู่บนจาน
- ถูกับเนื้อสันนอกและใส่ในถุงมือพิเศษ
- วางบนถาดอบแห้งเจาะในสถานที่บางด้วยไม้จิ้มฟัน
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที
- เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้วให้ค่อยๆตัดแขนและรออีก 10 นาทีเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
หมูต้มหมูต้ม
หมูหมูฉ่ำเป็นทรีตเมนต์ต้อนรับทุกตารางวันหยุดและในช่วงมื้อเย็นของครอบครัว หนึ่งในสูตรที่พบบ่อยที่สุดคือสูตรหนึ่งที่ต้องปรุงสุกก่อน คุณควรเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมเพื่อให้จานเปลี่ยนฉ่ำ ด้วยเหตุนี้หมูหมูที่ไม่มีกระดูกจะถูกนำมาใช้ แต่มีชั้นไขมันเพียงเล็กน้อย มันกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยถ้าคุณเชื่อมด้วย เครื่องเทศที่จำเป็น
หมูต้มในหัวหอมหมู
การปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลามาก แต่ถ้าสังเกตกฎง่ายๆก็จะเป็นไปได้ที่จะปรนเปรอญาติด้วยอาหารอันโอชะผิดปกติ หมูสุกที่บ้านจากเนื้อหมูใช้งานได้ดีถ้าคุณใช้เปลือกหัวหอมสำหรับทำอาหาร นอกจากนี้รสชาติของมันจะช่วยเสริมการใช้เครื่องเทศบางอย่าง
ส่วนผสม:
- หมู - 1,3 กิโลกรัม;
- เปลือกหัวหอม
- กระเทียม -1 หัว;
- ใบอ่าว - 2-3 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เนื้อจะล้างให้แห้งและใส่ในกระทะเพื่อให้น้ำครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์
- เมื่อน้ำเดือดให้เพิ่มใบกระเทียมและเกลือในปริมาณมากเปลือก
- ลดความร้อนและทิ้งไว้ให้อ่อนเพลียประมาณสองชั่วโมง
- เทลงในกระทะจากนั้นให้แห้งและพริกหยวก
โฮมเมดหมูต้มในน้ำเกลือ
หมูหมูแสนอร่อยผิดปกติและละลายในปากเมื่อปรุงสุกที่บ้านในน้ำเกลือ ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารกันบูดและสารที่เป็นอันตราย การผสมผสานของมันเข้าด้วยกันกับน้ำดองช่วยให้คุณได้ลิ้มรสที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็จะชอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1 กก.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 1 ลิตรสำหรับน้ำเกลือและ 500 มล. สำหรับน้ำดอง
- เกลือ - 65 กรัม;
- ใบกระวาน, พริกไทยดำ, สมุนไพรเผ็ด
การจัดเตรียม
- เยื่อกระดาษล้างให้แห้ง
- เตรียมน้ำเกลือที่ใส่กระทะเติมน้ำใส่เกลือ
- ใส่หมูในกระทะพักไว้และหมักดอง: ต้มน้ำใส่พริกไทยใบกระวานสมุนไพรเผ็ด
- น้ำดองจะเย็นลงเทลงในถาดของเนื้อทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน
- เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาเนื้อหมูอบก่อนห่อขนมปังไว้ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้
- จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิจาก 60 องศาเป็น 80 และทิ้งไว้ให้อบอีกครึ่งชั่วโมง
หมูต้มใน multivark
การจัดเตรียมเนื้อหมูโฮมเมดจากบ้านหมูทำจากเนื้อหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์หลายชนิดเพื่อการนี้ ปรุงตามกฎทั้งหมดจะกลายเป็นปากรดน้ำทั้งในลักษณะและรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้สมุนไพรเผ็ดและเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- หมูกับชั้นของไขมัน - 1 กิโลกรัม;
- พริกหวานหลายชนิด;
- ผักชีพื้นดิน
- โรสแมรี่แห้ง;
- เครื่องเทศ
- เกลือ
- กระเทียม
การจัดเตรียม
- เนื้อผัดแห้งตาดด้วยกระเทียมบาง ๆ
- รวมเครื่องเทศทีละเล็กทีละน้อยจากแต่ละและถูเนื้อ
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์พันแน่นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
- จากนั้นใส่ในชาม multivarka และเลือกโหมด "เบเกอรี่", เวลา - 1 ชั่วโมง 15 นาที
- หลังจากสัญญาณตั้งเวลารอสักครู่อีก 15 นาทีก่อนนำออก