แป้งใน kefir เหมาะสำหรับการอบใด ๆ - หวาน, สด, ในเตาอบหรือในกระทะ ด้วยวิธีการที่เหมาะสมและเก่งคุณสามารถสร้างการปฏิบัติดั้งเดิมที่บ้านทั้งหมดได้เช่น พาย, พิซซ่า, คัพเค้กและสารพัดอื่น ๆ สามารถเตรียมได้โดยทำอาหารสามเณรทุก
วิธีทำแป้งบนโยเกิร์ต
สูตรพื้นฐานสำหรับ kefir ง่ายมากและไม่ต้องใช้ความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ ตามกฎง่ายๆทุกคนจะได้รับการอบความหอมอันงดงาม "ยกกำลัง" ในสูตรนี้จะทำหน้าที่เป็นโซดาหรือผงฟู
- ในการเตรียมแป้งที่ไร้เชื้อใน kefir เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในอุณหภูมิห้อง
- แป้งจะอ่อนมากขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันยืนสำหรับ 10-15 นาทีเพื่อให้เส้นด้ายตังจะบาน
- Kefir สามารถใช้กับอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุได้ดังนั้นโซดาจะเริ่มทำงานอย่างแข็งขันและการอบจะกลายเป็นสิ่งที่สวยงามมากขึ้น
แป้งบน kefir สำหรับพายบนกระทะ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแป้งสดใหม่สำหรับ patties ทอดบน kefir ผลิตภัณฑ์จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากและคุณสามารถระบุการบรรจุด้วยตัวคุณเอง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะเต็มไปด้วยมันฝรั่งบดกับการเพิ่มของเห็ดหรือตับและก่อนที่จะคั่วบาร์เลย์จะรีดออกด้วยขากลิ้ง คุณสามารถทอดมันในน้ำมันหรือในกระทะแห้ง
ส่วนผสม:
- kefir - 500 มล
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- แป้ง - 500 - 700 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมไข่กับเกลือโซดาและเนย
- เทลงใน kefir ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้โซดาดับลง
- เทแป้งคลุกละเอียดไม่เหนียวเหนียว
- แป้งสำหรับ pefies บน kefir ควรพักผ่อน 15 นาทีจากนั้นดำเนินการต่อการปั้นของพาย
แป้งยีสต์บน kefir สำหรับพาย
ไม่น่าเชื่อชุ่มฉ่ำมันจะเปิดออก แป้งบน kefir เช่นปุย กำลังยกจะทำหน้าที่เป็นยีสต์ จุดสำคัญในการสร้างบิลเล็ตคือโอตาราควรเพิ่มขึ้นด้วยฝาถ้าไม่ได้เกิดขึ้นยีสต์ก็ไม่ได้มีคุณภาพสูง แป้งเค้กหวาน ๆ นี้เหมาะสำหรับการอบพายในเตาอบ
ส่วนผสม:
- kefir - 100 มล.
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- ยีสต์ - 50 กรัม;
- kefir - 400 มล.;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- วานิลลา;
- แป้ง - 700 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นให้น้ำลายละลายยีสต์ใน kefir อบอุ่น
- แยกส่วนผสมออกจากกัน: ผสมไข่กับเนยน้ำตาลและวานิลลา
- ใส่ kefir ลงในแป้งผสมให้เข้ากันดีและเพิ่มช้อนที่เพิ่มขึ้น
- นำแป้งคลุกแป้งนุ่ม ๆ ควรให้อุ่น สามครั้งในกระบวนการของการยก, โอบกอดมัน
แป้งพิซซ่าสูตร kefir -
เตรียม แป้งสำหรับพิซซ่าใน kefir โดยไม่ต้องยีสต์ดังนั้นผลที่ได้คือบางกรอบและเหมาะสำหรับการอบชนิดนี้ เพิ่มแอลกอฮอล์จะไม่รู้สึกว่าจะทำหน้าที่เป็นผงฟูเพิ่มเติม แป้งเป็นผลมาออกยืดหยุ่นมาก แต่อ่อนนุ่มซึ่งทำให้เค้กที่ดี
ส่วนผสม:
- kefir - 200 มล.;
- แป้ง - 600 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- โซดา;
- วอดก้าหรือคอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ใน kefir โยนโซดาไว้เป็นเวลา 5 นาที
- แป้งทอดและถูด้วยเนยจนได้ความนุ่มนวล
- เท kefir, วอดก้าและผสมแป้งนุ่มนวล เก็บไว้เป็นหลักฐานเป็นเวลา 20 นาที
แป้งสำหรับม้วนบน kefir
แป้งที่อร่อยและเขียวชอุ่มสามารถทำบนพื้นฐานยีสต์ที่มีส่วนผสมของมัฟฟินมากมาย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบายพื้นผิวไม่ควรหนาเกินไปจึงไม่หักโหมกับการเพิ่มแป้ง ระหว่างการออกกำลังกายให้เช็ดมือด้วยน้ำมันพืชดังนั้นแป้งจะไม่หนาแน่นและไม่ติดมือคุณ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 700-800 กรัม;
- kefir - 400 มล.;
- นม - 100 มล.;
- ยีสต์สด - 50 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- เนย - 200 กรัม;
- วานิลลา, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ในนมอุ่นละลายยีสต์
- ผสมไข่ kefir เนยอ่อนน้ำตาลและวานิลลา
- เทลงในช้อนแล้วโรยแป้งที่ทอดแล้วนวดแป้งนุ่ม ๆ
- ทิ้งแป้งสำหรับขนมปังไว้บน kefir สามครั้งเทผลไม้แห้งแล้วเดินต่อไปยังแม่พิมพ์
แป้งสำหรับแพนเค้กกับ kefir
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแป้งบน kefir ซึ่งเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์มีความงดงามมากขึ้นถ้าแป้งมีนิดหน่อยก่อนทอด ไม่สามารถเพิ่มน้ำมันพืชในสูตรของสูตรได้ แต่ควรทาด้วยน้ำมันกระทะเพื่อให้แป้งทอดเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและอบเชยสับละเอียดได้เนื่องจากอาหารอันโอชะจะอร่อยมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- kefir - 200 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟู, วานิลลา, อบเชย;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมไข่และน้ำตาลเทลงใน kefir อุ่น
- เพิ่มผงฟูอบเชยและวานิลลา
- เทแป้งลงไปผัดและม้วนก้อนแอปเปิ้ลเล็ก ๆ
- ปล่อยให้แป้งบน kefir และพักผ่อน 5 นาทีแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก
แป้งสำหรับเค้กบน kefir
แป้งที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วนี้จะถูกเตรียมไว้ในสองส่วนคือสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมนั้นอุ่น กระบวนการทั้งหมดคือการผสมส่วนประกอบโดยไม่ต้องวิปปิ้ง แต่ผลที่ได้คือความงดงามที่งดงามตระการตา ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในสูตรแทนที่แป้งได้ ทุกชนิดของสารเติมแต่งจากผลไม้แห้งผลเบอร์รี่และถั่วยังยินดีต้อนรับ
ส่วนผสม:
- kefir - 500 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 400 กรัม;
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ผงฟูวานิลลา;
- เนย - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- ถูน้ำมันด้วยน้ำตาลตีไข่กวน
- เท kefir ใส่วานิลลาและผงฟูลงในโกโก้
- เพิ่มแป้งผสมให้เนียนและแป้ง
- เทแป้งบน kefir ลงในราและอบประมาณ 25-30 นาที
แป้งสำหรับบิสกิตบน kefir
แป้งข้าวสาลี ใน kefir จะนุ่มนวลกว่าเนื้อเดียวกัน มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์ที่เป็นแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายและผลที่ได้คือเสมอนุ่มและกรอบเล็กน้อย เงื่อนไขที่สำคัญ: น้ำมันควรจะแช่แข็งเพื่อให้คุกกี้จะได้รับน้อยชั้นและเพิ่มเติม crumbly เช่นเดียวกับในรูปแบบอื่น ๆ พื้นฐานต้องมีการพักผ่อนน้อย
ส่วนผสม:
- kefir - 150 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- แป้ง - 500-600 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วานิลลา, ผงฟู
การจัดเตรียม
- น้ำมันแช่แข็งขูดบนเครื่องขูดผสมกับแป้ง ควรวางเศษ
- ใส่ไข่ลงในแป้งใส่วานิลลาและผงฟูแล้วเทโยเกิร์ตนวดแป้งใส่แป้งในกรณีที่จำเป็น
- เก็บแป้งไว้ในตู้และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากทำความเย็นแป้งจะเรียบและยืดหยุ่นสามารถรีดและขึ้นรูปคุกกี้ได้
เทแป้งบน kefir สำหรับพาย
นี้แป้งเหลวใน kefir สำหรับพายไม่จำเป็นต้องพิสูจน์อักษรและมีการจัดทำอักษรในนาที ส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือไม่สามารถเข้าถึงได้ไม่จำเป็นต้องใช้พวกเขาอยู่ในตู้เย็นแต่ละดังนั้นแม้แต่ปรุงอาหารที่ไม่ตรงกันจะยอมจำนนต่อการอบง่ายแบบนี้ การบรรจุมักใช้ไม่ได้ทำให้หวานจนน้ำตาลในการทดสอบจะไม่จำเป็น
ส่วนผสม:
- kefir - 500 มล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 400-500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- โยนใน kefir โซดาไว้เป็นเวลา 5 นาทีควรไปปฏิกิริยา
- ผสมไข่กับเกลือและน้ำมันเทลงใน kefir ผสม
- เทแป้งลงไปคลุกแป้ง
- ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเติมแป้งลงไปได้
แป้งสำหรับโดนัทโยเกิร์ต
แป้ง ใน kefir นี้แตกต่างจาก pirozhkovy ควรจะบางเฉียบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มชื้นและมีรูพรุนภายใน Kefir และยีสต์ให้ผลดังกล่าวและการอบในรูปแบบของไข่และเนยไม่ให้โดนัทเป็นเวลานานในการชำระหรือแห้ง ใบโอชะใบโปร่งมากดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเติมเต็มได้อย่างปลอดภัยด้วยรสชาติในรูปแบบของแยมแยมหรือครีมทุกประเภท
ส่วนผสม:
- kefir - 500 มล.:
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ยีสต์ - 1 ซอง;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- วานิล;
- แป้ง - 600-700 กรัม
การจัดเตรียม
- เปิดแผ่น kefir ขนาด 100 มล. เทยีสต์และหยิบน้ำตาลทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ผสมโยเกิร์ตที่เหลือกับไข่แดงวานิลินเนยและน้ำตาล
- เทลงในฝูงยีสต์เทแป้งที่คลุกแล้วนวดแป้งนุ่ม ๆ
- ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
- หลังจากที่หยักลูกเล็ก ๆ จะเกิดขึ้นและทอด