Champignon อาจเป็นเห็ดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆในห้องครัวของผู้คนจำนวนมาก นี้บังเอิญเป็นหนึ่งในไม่กี่เชื้อราที่สามารถปลูกได้ในเงื่อนไขพิเศษที่บ้านหรือในฟาร์มเห็ด แชมเปญทอดปิ้งย่างตุ๋นปรุงอาหารบนตะแกรงในกระถางดินในนอกจากนี้พวกเขายังคงหมักแห้งและกระป๋องได้ จากเห็ดเหล่านี้ทำซอสเห็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจsouffléน้ำเกรวี่และซุป กล่าวได้ว่าเป็นเห็ดสากลที่ผสมผสานเข้ากับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด
เห็ดหอมปรุงสุกบนตะแกรงเป็นอาหารว่างยอดเยี่ยมและนอกจากยอดเยี่ยมในจานหลัก เตรียมพวกเขาสามารถปฏิคมใด ๆ ที่เริ่มต้นและจานนี้แน่ใจว่าจะโปรดแขกรับเชิญและสมาชิกในครัวเรือนของคุณทั้งหมด ลองหาวิธีการเตรียมแชมเปญบนตะแกรง
สูตรสำหรับแชมเปญย่าง
ส่วนผสม:
- champignons - 300 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนอื่นเราจึงนำกระเทียมสะอาดและบดเข้าด้วยกันกับเกลือพริกไทยและโรสแมรี่จนเรียบ จากนั้นเพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด แชมเปญล้างแห้งขจัดขาและใส่หมวกในชามด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้และปล่อยให้เห็ดแช่ในเครื่องเทศประมาณ 40 นาที เห็ดหมักทอดบนเตาย่างเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านจากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟบนโต๊ะ
แชมเปญย่างกับมายองเนส
ส่วนผสม:
- แชมเปญสด - 300 กรัม;
- มายองเนส - 300 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
แชมเปี้ยนล้างให้สะอาดอบแห้งทำความสะอาดและนำไปทิ้ง ตอนนี้เราเตรียมดอง: ผสมในชามลึกของมายองเนสเกลือพริกไทยดำและผสมทุกอย่าง ผัดเห็ดที่เตรียมไว้ในส่วนผสมและหมักไว้ 30 นาที เราใส่เห็ดบน shampuriki และย่างบนเตาย่างประมาณ 20 นาที
ไม่ต้องเสียเวลาเราจะทำซอส: ในมายองเนสบีบกระเทียมปอกเปลือกใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่สีเขียวสับละเอียด เห็ดพร้อมจะถูกโอนไปยังจานที่สวยงามทำด้วยใบผักกาดหอมและเทซอสเหนือมัน
ตามสูตรนี้คุณสามารถจัดเตรียมและ ยัดไส้แชมเปญ บรรจุอาหารที่ชีสทำหน้าที่หรือเนื้อสับละเอียดก่อน
เห็ด champignons บนตะแกรง
ส่วนผสม:
- champignons - 400 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เนย - 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
เห็ดทำความสะอาดล้างด้วยน้ำเย็นและต้มในน้ำกับไวน์น้ำตาลเกลือ 15 นาทีแล้วโยนเห็ดลงในกระชอนและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ เราตัดเห็ดเป็น 4 ส่วนเราใส่ไว้ในตะแกรงและเพิ่มเนย ทอดเห็ดด้วยตะแกรงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นขยับอย่างระมัดระวังลงบนจานโรยหน้าด้วยผักสีเขียวขลิบละเอียดและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด
Champignons ในกระทะ
ส่วนผสม:
- champignons สด - 500 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โรสแมรี่, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เหมืองแร่แชมเปญเราแห้งด้วยผ้าขนหนูและตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ กระเทียมจะทำความสะอาดบีบผ่านการกดและผสมกับเกลือพริกไทยและโรสแมรี่แห้ง เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมที่ผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อหมัก
จาระบีทอดกระทะย่างพรืดด้วยน้ำมันพืชเห็ดกระจายและทอดพวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลางกวนบางครั้ง จานสำเร็จรูปโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหั่นฝอยและเสริฟ์ที่โต๊ะ
สูตรทั้งหมดข้างต้นสามารถใช้เพื่อทำ แชมเปญในเตาอบ บูด appetit!