แกงไข่ในหลายตัวแปร

ชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย มันมีแคลเซียมฟอสฟอรัสซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเราสำหรับสุขภาพของฟันและเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้วิตามินเอยังมีอยู่ใน curds ซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานต่อไวรัสของร่างกายและวิตามินบี 2 ช่วยเพิ่มสายตาและมีผลดีต่อผิว โดยทั่วไปไม่มีข้อพิพาทใด ๆ ชีสกระท่อมควรมีอยู่ในอาหารของเรา แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือในตลาดหรือทำเองก็ได้ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการทำชีสกระท่อมในแบบหลายตัวแปร

แกงจาก kefir ในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• kefir ปริมาณไขมัน 3.2% - 1 ลิตร;
• เกลือหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

Kefir เทลงในชาม multivark และเลือกโหมด "ความร้อน" และอุณหภูมิ 70 องศาเมื่อโยเกิร์ตถูกให้ความร้อนเราตั้งโหมด "การดูแลรักษาความร้อน" และเวลาคือ 30 นาที ความคิดที่ว่าโยเกิร์ตไม่ควรต้มก็ควรจะเฉื่อยชา ถ้ามันเดือดแล้วชีสกระท่อมแสนอร่อยจะไม่ทำงาน ในตอนท้ายของเวลานี้เราเปิด multivark, kefir ต้องถูกแปลงเป็นเวย์และกระท่อมชีส กรองเนื้อหาผ่านกระชอนด้วยผ้าพันแผลหลายชั้นเราใส่นมเปรี้ยวลงในจาน เกลือหรือน้ำตาลจะเพิ่มรสชาติ และไม่รีบเวย์คุณสามารถใช้มันเพื่อทำแพนเค้กแสนอร่อย

ชีสกระท่อมจากนมในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• โยเกิร์ตสด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ในกระทะของ multivarka เทออกนมที่เราเพิ่มโยเกิร์ตไป ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับ sourdough หรือซื้อ starter สำเร็จรูปจากร้านขายยา ไม่สำคัญหรอก สำหรับเราแล้วสิ่งสำคัญคือนมที่จะทำให้สึกหรอ เราเปิด multivark ในโหมด "Heating" ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อสัญญาณเตือนไม่ให้เปิด multivark และปล่อยนาฬิกาไว้ที่ 3 จากนั้นเปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลา 40 นาที ตอนนี้เปิด multivark และมองไปที่นม - มันควรจะขดขึ้นซึ่งก็คือแบ่งออกเป็นซีรั่มและชีสกระท่อม ถ้าไม่ได้เกิดขึ้นแล้วเปิดอีกครั้งและในโหมดเดียวกันเราปรุงชีสกระท่อมอีก 20 นาทีเมื่อกระบวนการได้เริ่มต้นและนมมี curdled เรากรองเนื้อหาของหม้อผ่านผ้ากอซ ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับชีสกระท่อมแห้งแล้วผูกผ้ากอซในปมและแขวนไว้เพื่อให้เซรุ่มแก้ว ตอนนี้ถือว่าอร่อยพร้อมสำหรับการใช้งานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลแยมหรือน้ำผึ้งตามดุลยพินิจของคุณ

ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดในรูปแบบ multivarquet ที่ทำจากนมที่มีแคลเซียมคลอไรด์

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• แคลเซียมคลอไรด์ - 2 ampoules

การจัดเตรียม

การจัดทำชีสกระท่อมในแบบหลายตัวแปรสำหรับสูตรนี้จะทำให้คุณมีเวลาน้อยมาก นมเทลงใน multivark เพิ่มไป 2 ampules ของแคลเซียมคลอไรด์ เปิดโหมด "Quenching" และปรุงอาหารจนเดือดนม ทันทีที่กระบวนการเดือดเริ่มต้นขึ้นนมควรจะ curdled ตอนนี้คุณสามารถกรองได้ ชีสกระท่อมนี้มีประโยชน์เป็นทวีคูณเพราะอุดมไปด้วยแคลเซียม แต่ในการจัดเก็บชีสกระท่อมเช่นนี้ไม่แนะนำให้ทำควรเตรียมส่วนที่คุณกินเป็นเวลา 1 ครั้ง

การทำอาหารนมเปรี้ยวหลายรูปแบบจากนมเปรี้ยว

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่นมเป็น pissed อย่าท้อแท้และไม่รีบเร่ง เราจะบอกคุณสูตรสำหรับการปรุงอาหารชีสกระท่อมใน multivark ของนมดังกล่าว ดังนั้นเราจึงเทนมที่ผ่านการดองด้วยกรดเข้าไป เปิดโหมด "Heating" หลังจากปิดเครื่องแล้วเปิดโหมด "Heat" เป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง จากนั้นจึงนำซีรั่มมาผัดกับแครอทผ่านตะแกรงหรือผ้าพันแผล ชีสกระท่อมพร้อมแล้ว มีเพียงความแตกต่างกันนิดหน่อยเท่านั้น: สามารถรับประทานได้เฉพาะหลังจากที่ได้รับความร้อน นั่นคือคุณสามารถเตรียมความพร้อมจากมัน syrniki, casseroles, vareniki ขี้เกียจหรืออาหารอื่น ๆ ที่ชีสกระท่อมจะถูกประมวลผลโดยความร้อน