เนื้อในแขน

เนื้อในแขนเป็นจานที่มีความสุขและน่ารับประทานมาก ๆ ที่ช่วยกระจายเมนูของคุณและเหมาะสำหรับมื้ออาหารเย็นของครอบครัวหรืออาหารที่ไม่ได้วางแผนไว้

สูตรเนื้อสัตว์ในเตาอบอบ

ส่วนผสม:

น้ำ 980 มล.;
เนื้อ (เยื่อกระดาษ) - 700 กรัม;
เกลือ - 10 กรัม;
น้ำมะนาวธรรมชาติ - 15 มล.;
น้ำตาล - 10 กรัม;
มัสตาร์ดแห้ง, ใบกระเทียม, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมเนื้อทั้งชิ้นในแขนลงไปในน้ำที่เราโยนเกลือ, น้ำตาล, เพิ่มน้ำมะนาว, ใบอ่าวผสมและเราลดลงในเนื้อแก้ปัญหานี้ จากด้านบนเราติดตั้งภาระหนักและลบโครงสร้างเป็นเวลา 12 ชั่วโมงไปทางด้านข้าง จากนั้นค่อยๆนำเนื้อเยื่อกระดาษออกจากน้ำเกลือให้แห้งนำมาตากให้แห้งด้วยน้ำมันมัสตาร์ดและน้ำมันพืช ด้วยมีดเราจะเจาะรูเล็ก ๆ บนเนื้อสัตว์และใส่กานพลูของกระเทียมบดลงในจานลงในพวกเขา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราจะจัดเตรียมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในปลอกหุ้มด้วยเบเกอรี่แล้วเทน้ำเล็กน้อยผูกปลายและอบจานลงในเตาอุ่นก่อนที่จะเดือด จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเป็น 120 องศาและเราตรวจพบอีก 70 นาที

เราให้บริการเนื้อวัวชนิดนี้ชิ้นโดยชิ้นร้อนหรือเป็นอาหารว่างที่เย็น