เนื้อกับเห็ดในซอสครีม - สูตร

วันนี้เราได้เตรียมไว้สำหรับคุณคู่ของสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารเนื้อวัวกับเห็ดและความลับของความอ่อนโยนของจานนี้อยู่ในซอสครีม ร่วมกับเนื้อวัวซอสนี้จะให้ความอ่อนนุ่มและความชุ่มฉ่ำเหลือเชื่อซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะประสบความสำเร็จจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้ แต่เนื้อเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งมีจุลภาคที่สำคัญ ให้เร็ว ๆ นี้เราจะเริ่มเตรียมอาหารอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดีนี้!

เนื้อในซอสครีมกับเห็ด porcini

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวเนื้อ - 450 กรัม;
• เห็ดขาว - 300 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 90 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม (35%) - 180 มล.;
• สีเขียวผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เตรียมไว้สำหรับทำเนื้อหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 2 ถึง 4 เซนติเมตร ตากมันด้วยเกลือและพริกไทยวางเนื้อในกระทะที่มีเนยละลายลงบนมันและทอดจนของเหลวระเหย

เห็ดขาวที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้าในน้ำเกลือประมาณ 15 นาที เอาออกจากน้ำเย็น จากนั้นตัดเห็ดในครึ่งวงกลมใส่ไว้ในกระทะลงไปในเนื้อสัตว์ เพิ่มน้ำมันมะกอกให้พวกเขาทอดทุกอย่างจนกว่าเปลือกโกลเด้นจะปรากฏขึ้น ตอนนี้เอาหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลม ลดน้ำมันให้น้อยที่สุดและทอดทุกอย่างจนกว่าความอ่อนนุ่มของหัวหอมนั้น

ในฐานะที่เราเทครีมเพิ่มให้พวกเขาสับละเอียดผักสดของผักชีฝรั่งผสมและเททุกอย่างทั่วเนื้อกับเห็ด ในโหมดไฟต่ำให้เคี่ยวจานประมาณ 13-15 นาที

เราขอแนะนำให้คุณทานอาหารร้อนๆกับเครื่องปรุงที่คุณเลือก

เนื้อตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยวครีม

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวเนื้อ - 400 กรัม;
• เห็ด (peches) - 280 กรัม;
• หัวหอม 80-100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 120 มล.;
• ครีม - 120 มล.;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เนย - 60 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เนื้อสันในเนื้อวัวล้างด้วยน้ำเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นก้อน แต่ไม่ละเอียดเนืองเพราะเนื้อจะยังคงถูกขโมย โรยหน้าสับด้วยพริกไทยเกลือน้ำกับซอสถั่วเหลืองผสมและให้ ยืนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะกะหล่ำปลีและทอดเนื้อมันจนกว่าเปลือกจะเกิดขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กหล่อวางบนเตาด้วยเนย เราแพร่กระจายไปยังมันตัดเป็น 4-6 ชิ้นของ pecherry, podsalivaem และทอดให้จนเต็มรูปแบบเพื่อสร้างเปลือกโลก เพิ่มก้อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดพวกเขามากเกินไปผสมกับเห็ด หลังจากออกวางที่นี่เนื้อผัดก่อนหน้านี้และเทครีมร่วมกันพร้อมกับครีมเปรี้ยว เมื่อความร้อนต่ำสุดปิดฝาให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

จานนี้จะให้ความอ่อนโยนและความคมชัดเพื่อประดับประดาของคุณ!