เท่าไหร่ในการปรุงอาหารตับ?

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งในกรณีส่วนใหญ่ผู้คนใช้ในรูปแบบทอด แต่ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมและตับต้มอร่อยมาก ฉันยังต้องการทราบว่าตับเหมาะที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อวัว แต่หมู - มันจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับทอดหรือวางออก ดังนั้นเราจะมาพบกับวิธีการปรุงตับได้อย่างถูกต้องและตรงเวลามากแค่ไหน

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการทำตับหมู?

หมูตับ - ผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างต้องการเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอิ่มตัวกับธาตุ แต่นี่เป็นตับที่มักมีรสขม เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำหรือดีกว่าในนมและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีตับอย่างถูกต้องจะส่งผลให้อ่อนโยนมากขึ้นและจะหยุดรสขม จากนั้นค่อยๆระบายของเหลวเปลี่ยนตับลงในกระทะเติมด้วยน้ำสะอาดและต้มกับความร้อนต่ำเป็นเวลา 40-50 นาที

และกลบกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงจะช่วยให้เครื่องเทศใด ๆ โดยทั่วไปต้มตับใด ๆ ที่ดีที่สุดที่ความร้อนต่ำสุด ถ้าคุณรีบร้อนเวลาอาจลดลง แต่ให้ทำแบบนี้ก่อนตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเล็ก ในกรณีนี้เวลาในการหุงต้มจะอยู่ที่ประมาณ 5-10 นาที ข้อเสียเปรียบเฉพาะของวิธีการเดือดนี้คือตับปรุงสุกด้วยชิ้นใหญ่ดูน่ารับประทานมากขึ้นและน่าสนใจ

เท่าไหร่ที่จะปรุงอาหารตับไก่งวง?

ตับของไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นแคลอรี่มากกว่าตับไก่และอุดมไปด้วยวิตามิน K. ตับไก่งวงยังมีจำนวนของวิตามินอื่น ๆ จึงขอแนะนำให้รวมเด็กเล็ก ๆ ในอาหาร สำหรับการเตรียมอาหารที่เหมาะสมตับล้างให้สะอาดนำไปต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน

การปรุงอาหารตับไก่ใช้เวลานานแค่ไหน?

ตับไก่ เป็นอาหารเสริมที่น่ารื่นรมย์และได้รับการขัดเกลาในหลายจาน แม่บ้านสมัยใหม่มากชอบที่จะปรุงอาหารต่างๆจากมันตามที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตับไก่ปรุงสุกประมาณ 15 นาที ยิ่งถ้าใช้น้ำร้อนนานเท่าไรก็ยิ่งเปิดออกเพื่อตรวจสอบกระบวนการอย่างละเอียด ตับปรุงสุกอย่างถูกต้องควรมีสีเรียบที่ตัดโดยไม่ต้องมืดมัด

ตับจะสุกเหมือนเนื้อวัว แต่โดยไม่ต้องแช่ไว้ก่อน ถ้าคุณได้รับตับแช่แข็งก่อนปรุงอาหารต้องละลาย ก่อนปรุงอาหารตับจะล้างให้ใส่ในชามด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อแช่ แล้วค่อยๆลดลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารด้วยไฟที่อ่อนที่สุด

ใช้เวลานานเท่าไรในการทำตับกับเนื้อวัว?

ก่อนปรุงอาหารตับควรแช่น้ำนมไว้อย่างน้อย 30 นาทีเราทำเช่นนี้เพื่อขจัดความขมและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากผลิตภัณฑ์ หลังจากแช่อย่างเรียบร้อย นำฟิล์มออกแล้วใส่ตับในกระทะด้วยน้ำเกลือ นำไปต้มเอาช้อนที่มีรูโฟมที่เกิดขึ้นปกคลุมและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที

ความพร้อมของเนื้อสัตว์จะถูกตรวจสอบด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน การทำเช่นนี้เราดึงมันออกจากน้ำและเจาะมัน: ถ้าน้ำผลไม้แสงที่ถูกสกัดจากเยื่อกระดาษแล้วตับจะสุก ถ้าหลังจากหมดเวลา 30 วินาทีเลือดออกจากก้อนเลือดคล้ำใกล้กับบริเวณที่มีการเจาะตับภายในตับยังคงชื้นและต้องสุก ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงตับเนื้อวัวทั้งหมดเวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นคุณสามารถทำ ขนมขบเคี้ยว แสนอร่อยได้