แม่บ้านแต่ละคนมีเค้กที่เธอโปรดปรานซึ่งการเตรียมการซึ่งจะถูกเก็บเป็นความลับ ขนมเค้กดังกล่าวไม่ค่อยเป็นที่จะมีเค้กบิสกิตอย่างน้อยหนึ่งชิ้นซึ่งชุบด้วยครีมหลากหลายชนิด การเตรียมเค้กช็อกโกแลต "Pele" ไม่ใช่เรื่องง่าย ส่วนผสมที่เรียบง่าย: นมน้ำตาลแป้งและไข่ต้องใช้เทคโนโลยีการหุงต้มบางอย่าง ไปจนถึงของหวานเทศกาลเปิดฉ่ำและอร่อยเพียงแค่ยึดติดกับสูตร
เค้กช็อคโกแลต "Pele" - สูตรที่บ้าน
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 630 กรัม;
- แป้ง - 580 กรัม;
- น้ำมัน - 340 กรัม;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- kefir - 680 มล.;
- โกโก้ - 95 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
- น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 210 มล.;
- โซดา - 1 1/2 ช้อนชา
- นมข้นต้ม - 780 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำตาลอย่างละเอียดด้วยโกโก้ใส่ไข่และปั่นส่วนผสม
- ละลายเนยค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสมของช็อกโกแลต
- เพิ่มโซดา, วานิลลาน้ำตาล, แป้งเป็น kefir ผสมส่วนผสมและวางไว้ในช็อกโกแลต
- ช้อนกระดาษที่มีจานอบออกกระจายส่วนของแป้งเพื่อให้เพียงพอสำหรับสี่เค้กและอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณสิบนาที
- เค้กที่ปรุงสุกแช่เย็นด้วยน้ำเชื่อมและปล่อยให้มันชง
- ปัดนมข้นด้วยเนยและครีมที่ปรุงสุกให้ครอบคลุมเค้กสามชิ้นและบดที่สี่ในเศษและโรยทุกด้านของเค้ก พร้อมที่จะใส่เค้กสักสองสามชั่วโมงในช่วงเย็น
เค้ก "Pele" - สูตร Belorechensky
บริษัท ขนมอบ Belorechenskoe เชี่ยวชาญในการทำขนมหวานเทศกาลจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติอย่างแข็งขันผลิตเค้กต่างๆ เค้ก "เปเล่" เป็นหนึ่งในสูตรที่มีความต้องการมากที่สุดในหมู่ผู้ซื้อ
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 540 กรัม;
- แป้ง - 530 กรัม;
- kefir - 640 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- ผงโกโก้ 115 กรัม;
- น้ำมัน - 370 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- นมข้นต้ม - 740 กรัม;
- เชอร์รี่เหล้า - 50 มล.;
- น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - 80 มล.
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับน้ำตาลจนเนียน ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่วานิลลินโกโก้และเนยละลาย ผสมส่วนผสมอย่างละเอียด
- เติมโซดาลงใน kefir แช่ไว้สักสองสามนาทีเทแป้งและผสม
- เชื่อมต่อมวลที่ได้รับเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งหนาและปล่อยให้สุกเป็นเวลาสองถึงสามนาที
- แบ่งแป้งเป็นสี่ชิ้นและอบสี่เค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
- แช่และแช่ด้วยเหล้ากับน้ำเชื่อมเชอร์รี่
- รวมเนยกับนมข้นแช่ครีมที่ได้มาพร้อมกับครีม เค้กสำเร็จรูปเย็น