ขนมหวาน แอปเปิ้ลเป็นของหวานที่อร่อยและมีประโยชน์เพียงอย่างเดียวที่ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติโดยมีข้อยกเว้นน้อยมาก นอกจากนี้ยังแนะนำในปริมาณปานกลางถึงการใช้ชีวิตประจำวัน แต่ทั้งหมดนี้แน่นอนว่าสุกที่บ้านจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
สูตรสำหรับขนมหวานจากแอปเปิ้ลและวุ้นที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 750 กรัม;
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายละเอียด - 735 กรัม;
- วานิลลิน - หยิก;
- agar-agar -8g;
- น้ำ - 160 มล.;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราเทปริมาณน้ำที่จำเป็นลงใน stewpan เพิ่มวุ้นและปล่อยให้มันสำหรับในขณะที่สำหรับการแช่
ในขณะเดียวกันลองทำแอปเปิ้ลกันเถอะ เราล้างด้วยน้ำเช็ดให้แห้งตัดให้เหลือครึ่งและนำออกจากแกน จากนั้นเรากำหนดไว้ในเตาอบหรือในเตาอบไมโครเวฟและปล่อยให้มันยืนจนนุ่ม ในเตาอบนี้ใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีและในไมโครเวฟจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที
ตอนนี้เราดึงเยื่อกระดาษแอปเปิ้ลร้อนแยกออกจากผิวด้วยช้อนชาและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลทรายวานิลลินลงไปผัดจนได้ผลึกหวานละลายและปล่อยให้เย็นสนิท
Vodichku กับวุ้นอุ่นขึ้นเพื่อต้มและเทน้ำตาลที่เหลือ เราทำน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที
ในแอปเปิ้ลมวลเพิ่มไข่ขาวและปัดด้วยเครื่องผสมจนปุย อย่าหยุดการเฆี่ยนตีเทน้ำเชื่อมร้อนบาง ๆ และทำตามขั้นตอนของการต้มให้แหลมคมด้วยยอดแหลมคม
เราเปลี่ยนมวลสารที่เกิดขึ้นลงในกระเป๋าของนักสู้ที่วางซับถาดอบด้วยกระดาษ parchment และเราวางขนมหวานลงบนมันทำให้เป็นรูปทรงที่สวยงาม เราเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมงโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผงน้ำตาลและกาวครึ่งของขนมหวานกับพื้น
ถ้าหลังจากการชิมอาหารอันโอชะยังคงมีอยู่คุณจำเป็นต้องใส่ลงในภาชนะปิดเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งอีก
Marshmallow กับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายละเอียด - 735 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 17 กรัม;
- เจลาติน - 8 แผ่น;
- น้ำ - 160 มล.;
- โกนมะพร้าว
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
แอปเปิ้ลของฉันเช็ดแห้งตัดเป็นสองเท่าครึ่งและดึงแกนกับเมล็ด อบผลไม้ในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อนที่จะชะลอและขจัดเศษเยื่อกระดาษแยกออกจากผิวหนัง ผสมแอปเปิ้ลกับแก้วน้ำตาลและบดเครื่องปั่นให้นุ่มสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เราเอาชนะโปรตีนไปยังโฟมหนาและฉีดเข้าไปในแอ็ปเปิ้ลที่ทำให้เกิดน้ำซุปข้น
น้ำตาลที่เหลือจะเทลงในภาชนะที่ต้มให้เดือดกับน้ำและผสมจนละลาย ต้มน้ำเชื่อมให้มีความหนาแน่น (ประมาณสิบนาที) และละลายแผ่นเจลาตินซึ่งเราจะแช่ไว้เป็นเวลาห้านาทีในน้ำเย็นและบีบ
เช็ดด้วยซอสแอปเปิ้ลผสมกับโปรตีนเติมน้ำเชื่อมร้อนบาง ๆ และปัดจนเย็น น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างมากในปริมาณ (ประมาณสองครั้ง) ดังนั้นเราจึงต้องใช้ความสามารถในการปั่นขึ้น
เราเปลี่ยนมวลที่หนาแน่นและหนาแน่นลงในถุงอาหารและสร้างมาร์ชเมลโลว์วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโรยด้วยน้ำตาลผงและกะลามะพร้าว (ถ้ามี) ตอนนี้เราแยกมาร์ชเมลโลว์จากกระดาษด้วยมีดและปิดก้น
วิธีการทำ marshmallows จากแอปเปิ้ลโดยไม่มีน้ำตาลที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 590 กรัม;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลิน - หยิก;
- agar-agar - 3 ช้อนชา;
- น้ำ - 110 มล.;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
แช่วุ้นไว้ในน้ำทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที แอ็ปเปิ้ลจะทำความสะอาดจากแกนอบในไมโครเวฟหรือเตาอบจนนุ่มและเราจะเอาน้ำซุปข้นออกซึ่งเราทำลายด้วยเครื่องปั่น เราถ่ายโอนมันลงในภาชนะที่มีวุ้นเพิ่มน้ำผึ้ง vanillin และความร้อนให้เดือด
โปรตีนนำไปตีโฟมและนำแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลที่มีความร้อนน้อยมาผสมกับวุ้นโดยไม่ต้องหยุดตีจนกว่าจะมีความหนาแน่นของสีขาว
เรากระจายมวลบนแม่พิมพ์หรือปลูกมันด้วยกระสอบการทำอาหารบนถาดอบกับกระดาษ parchment และวางไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
ขนมหวานโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง