ข้อเสียเปรียบเฉพาะของเทคโนโลยีในการทำเหล้า - ระยะเวลาในการทำอาหารขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาถึงหกเดือน แต่คุณสามารถ จำกัด ตัวเองได้สองสามสัปดาห์ รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านในสูตรต่อไปนี้
เหล้าเชอร์รี่ที่บ้านกับวอดก้า
พื้นฐานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับสุราที่ทำที่บ้านคือวอดก้าซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบหนึ่งที่เข้าถึงได้ง่ายและแพร่หลายมากที่สุดซึ่งเราตัดสินใจเริ่มรายการสูตร สำหรับสุราจะดีกว่าในการเลือกวอดก้าอ่อนที่มีคุณภาพเพื่อให้รสชาติที่คมชัดไม่ขัดจังหวะรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 530 กรัม;
- น้ำตาล 420 กรัม;
- วอดก้า - 560 มล.
การจัดเตรียม
การจัดทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านเริ่มต้นด้วยเชอร์รี่ แยกผลไม้ออกจากลำต้นและค่อย ๆ ตัดทิ้งไว้ แผลจะช่วยให้เนื้อในการถ่ายโอนน้ำผลไม้ทั้งผลไม้จากฐานวอดก้าและกระดูกจะเพิ่มรสชาติและความขมขื่นอันสูงส่ง
เลือกภาชนะแก้วแห้งและสะอาดและใส่ชั้นแรกของผลเบอร์รี่ในนั้น เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้ครอบคลุม ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าคุณจะเติมความจุที่เลือกไว้ทั้งหมด ปิดผลเบอร์รี่ที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นต่อวันเพื่อให้เชอร์รี่สามารถเริ่มต้นน้ำผลไม้ได้ วันรุ่งขึ้นเทวอดก้าทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของภาชนะอย่างสมบูรณ์ ปิดขวด / ขวดอีกครั้งและทิ้งไว้ภายใต้แสงแดดเป็นเวลา 1 วัน อย่าลืมที่จะเขย่าเนื้อหาเป็นระยะ ๆ เพื่อช่วยในการเริ่มต้นการละลายของผลึกน้ำตาล หลังจากนั้นสักครู่ให้ย้ายโถของเครื่องดื่มไปยังที่เย็น ๆ และสั่นอีกเป็นครั้งคราว
เหล้าเชอร์รี่ที่บ้านพร้อมกระดูกจะพร้อมหลังจากหกเดือน เครื่องดื่มที่พร้อมจะถูกกรองเทลงในขวดและทิ้งไว้ให้เย็นก่อนที่จะนำตัวอย่าง
เชอร์รี่เหล้าที่บ้านไม่มีวอดก้า
หากคุณไม่อดทนต่อรสชาติของวอดก้าคุณสามารถยืนยันเชอร์รี่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ต้องการอื่น ๆ ได้ ตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่ง - Bourbon ซึ่งจะได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติหลายเหลี่ยมเพชรพลอยเด่นชัด
เพื่อให้ได้รสชาติเชอร์รี่มากที่สุดเชอร์รี่ควรทำความสะอาดจากหินเพื่อให้เยื่อกระดาษสัมผัสกับแอลกอฮอล์โดยตรง กรอกเชอร์รี่ที่ทำความสะอาดด้วยโถแก้วและเติมด้วย Bourbon ทิ้งภาชนะบรรจุไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 เดือนและบางครั้งก็เขย่า หลังจากนั้นให้ดื่มเหล้าและลองเหล้า: ถ้าเชอร์รี่หวานพอแล้วบางทีคุณอาจไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นมิฉะนั้นเจือจาง Bourbon ด้วย น้ำเชื่อม เพื่อลิ้มรส
เหล้าเชอร์รี่ที่มีใบสดที่บ้าน
ความเร็ว - ไม่ใช่ข้อดีของการทำอาหารที่บ้าน แต่ในขณะที่คุณกำลังเร่งรีบขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจะช่วยเพิ่มความเร็วในการทำใบของต้นเชอร์รี่ ขอบคุณพวกเขาสุราจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นเชอร์รี่ได้เร็วขึ้นหลายครั้ง
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 320 กรัม;
- วอดก้า - 420 มล.;
- น้ำ - 320 มล.
- ใบเชอร์รี่ - 30 ชิ้น;
- น้ำตาล - 440 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากทำความสะอาดเชอร์รี่วางไว้ในกระทะกับใบเทน้ำตาลและเทน้ำเล็กน้อย วางกระทะลงบนกองไฟและทิ้งไว้ให้เดือดนาน 10 นาที น้ำเชื่อมเชอร์รี่สำเร็จรูปปล่อยไว้ใต้ฝาปิดจนเย็นสนิทแล้วจึงให้ความเครียด ผสมน้ำเชื่อมกับวอดก้าและทำให้ชิลลิงเชอร์รี่เย็นลงก่อนใช้