ใครในหมู่พวกคุณไม่ชอบขนมหวาน? และสิ่งที่น่ารื่นรมย์ที่สุดก็คือเมื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนงดงามรวมกับความงามและความซับซ้อนของจาน นี่เป็นขนมที่อร่อย "Royal Cake" วิธีการปรุงอาหารหรือไม่?
เค้กรอยัล - สูตร
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1,5 รายการ;
- มายองเนส - 250 มล.;
- นมที่ระเหย - 200 มล.;
- แป้ง - 1,5 รายการ;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ชีสกระท่อม - 100 กรัม;
- วอลนัท - 100 กรัม;
- mak - 100 กรัม;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารเค้กพระราช? ก่อนอื่นให้ใช้น้ำตาลและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมไข่จนโฟมขาว จากนั้นเพิ่มมายองเนสและกระป๋องกึ่งหนึ่งของนมข้น ต่อไปเทแป้งและน้ำส้มสายชูซึ่งดับโดยโซดา ทั้งหมดผสมกันและนวดแป้ง เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ในส่วนหนึ่งเราเพิ่มลูกเกดในที่สอง - ดอกป๊อปปี้และในที่สาม - โกโก้และถั่ว นำขนมเค้กอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและเทลงในอุณหภูมิห้อง
ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำเล็กน้อยในกระทะเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำตาลและนำไปต้ม จากนั้นเทลงในวอดก้าและผสม ต่อไปเตรียมครีม เราตีครีมเปรี้ยวกับชีสกระท่อมและนมข้นที่เหลือจนกว่าจะมีสีสม่ำเสมอ เค้กเย็นชุบแรกด้วยน้ำเชื่อมแล้วป้ายด้วยครีม
นั่นคือทั้งหมดที่เค้กรอยัลกับชีสกระท่อมพร้อม!
เค้ก "รอยัลรังผึ้ง"
มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมยา แต่คนกลางไกล่เกลี่ยจะกลายเป็นคนอ่อนโยนอร่อยและละลายในปากของคุณ แม้จะมีเวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลานานเค้กชิ้นนี้ก็เอาชนะคุณด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 1 ลิตร;
- น้ำผึ้ง - 200 มล.;
- แป้ง - 3 รายการ;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 รายการ;
- วอลนัท - 2 รายการ;
- โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ข้นสำหรับครีม - 10 กรัม
ในกระทะแบ่งไข่ จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งโซดาและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ค่อยๆโรยแป้งร่อนและนวดแป้งจนเรียบ ปิดกระทะที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้ 2 วันที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากนั้นให้ผสมแป้งให้เข้ากัน รูปแบบสำหรับการอบจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และ greased กับเนย จากนั้นให้แผ่กระจายบาง ๆ ในส่วนที่เป็นกระดาษของแป้ง เก็บไว้ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที เตรียมเค้กไว้บนพื้นผิวที่แห้งและค่อยๆนำกระดาษออก ในแบบเดียวกับที่เราอบเค้กอื่น ๆ ทั้งหมด อย่าวางซ้อนกันไว้ด้านบนเพราะกันและกัน
แล้วตีครีมกับเครื่องผสม ค่อยๆโรยน้ำตาลที่เหลืออยู่และปัดจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มส่วนผสมข้นลงในครีมและผสมอีกครั้ง วอลนัทบด เรากางเปลือกออกกันลื่นเปรี้ยวครีมและโรยด้วยถั่ว ด้านบนและด้านข้างตกแต่งด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว เราออกจากเค้กน้ำผึ้งพระราชสำหรับคืนสำหรับ impregnation
เค้ก "รอยัลซากปรักหักพัง"
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นมข้น - 100 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 250 กรัม
สำหรับครีม:
- นม - 250 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- แป้ง - 1 st ช้อน;
- ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
สำหรับเคลือบ:
- นมข้น - 100 มล.;
- โกโก้ - 2st ช้อน;
- เนย - 50 กรัม;
- วอลนัท - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ผสมแป้งอย่างอ่อนโยนกับไข่เพิ่มนมข้นและผสมจนเนียน เราอบเค้กสองก้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ต่อไปเราเตรียมครีม: นมน้ำตาลไข่และแป้งปัดให้ตั้งไฟปานกลางและปรุงอาหารจนหนา เมื่อครีมมีการระบายความร้อนเพิ่มผลไม้แห้งและใส่ไว้ในตู้เย็น ตอนนี้ทำให้เคลือบ: นมข้นกับเนยช้าเพิ่มโกโก้
เค้กที่เย็นจัดได้รับการหล่อลื่นอย่างมากด้วยครีมและส่วนที่สองเราแบ่งเป็นชิ้น ๆ และค่อยๆผสมกับครีมที่เหลืออยู่ เรากระจายมวลผลลัพธ์ด้วยภาพนิ่งแล้วกดเบา ๆ เติมน้ำทะเลและโรยด้วยถั่ว เราใส่เค้กสำเร็จรูปเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในตู้เย็น