แต่น่าเสียดายที่เราต้องยอมรับว่าไม่ใช่ทุกความคิดริเริ่มเชิงบวกของเชฟชื่อดังชาวอังกฤษเจมี่โอลิเวอร์ประสบความสำเร็จและมีผลกำไร กลายเป็นที่ทราบกันดีว่าพ่อครัวจะต้องปิดร้านอาหาร Jamie's Italian ถึง 1 ใน 3 ในสหราชอาณาจักร เหตุผลสำหรับการปิดสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะที่เชี่ยวชาญในอาหารอิตาเลียนค่อนข้างง่าย - ขาดทุน!
"Naked Chef" เป็นหนี้พนักงานพนักงานเจ้าหนี้และซัพพลายเออร์ของเขาเป็นเงินก้อนโต - คือ 71, 5 ล้านปอนด์สเตอริง
สาเหตุของปัญหาทางธุรกิจ
ปริมาณการสูญเสียที่ประสบความสำเร็จในภัตตาคารแห่งแรกที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นเรื่องน่าทึ่งเพียงอย่างเดียวใช่มั้ย? อะไรที่อาจทำให้เกิดการพัฒนาด้านลบในธุรกิจของเจมี่โอลิเวอร์ได้? จำได้ว่าปีที่ผ่านมาพ่อครัวเผด็จการประกาศขยายเครือข่ายสถาบันต่างๆทั่วโลกอย่างมาก แต่แผนการดังกล่าวยังคงอยู่บนกระดาษเท่านั้น
มันเกิดขึ้นในทางอื่น ๆ : หนึ่งร้านอาหารในอิสตันบูลและหกจุดในสหราชอาณาจักรถูกปิด ในปัจจุบันมีพนักงาน 450 คนของ Oliver คาดว่าจะถูกไล่ออก
มีเพียง 23 ร้านอาหารอิตาเลียนของเจมี่ในอังกฤษ แต่พวกเขายังถูกบังคับให้มองหาโอกาสลดค่าเช่า จะเกิดอะไรขึ้นกับสถาบันอื่นที่เหลือ 28 แห่งที่อยู่นอกสหราชอาณาจักร นี่คือวิธีที่นายโอลิเวอร์เองแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสถานการณ์นี้:
"เราพยายามที่จะให้แน่ใจว่าร้านอาหารของเราพอดีกับความเป็นจริงทางการค้าที่ทันสมัย เรามีโครงการธุรกิจและเรามั่นใจว่าจะช่วยให้เราสามารถจัดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อผลกำไรและการพัฒนาโครงการได้ "
เจมี่โอลิเวอร์มั่นใจว่าอย่างน้อยที่สุดในความล้มเหลวของธุรกิจ Brexit คือการตำหนิ นอกจากนี้เขาเชื่อว่าเขาไม่ได้เลือกคู่ค้าทางธุรกิจจากเพื่อนของเขาอย่างไม่ถูกต้อง อีกภัตตาคารบอกว่าลูกค้ามักไม่ค่อยไปที่ร้านอาหารของเขาเพราะรายได้ในประเทศลดลง
- Jamie Olivera ที่ขายดีที่สุดในการทำอาหารจะสอนวิธีเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว
- การเปิดเผยที่ไม่คาดคิดของเจมี่โอลิเวอร์: สาปเป็นงานอดิเรกและเป็นพ่อที่ใส่ใจ
- เจมี่โอลิเวอร์และดัชเชสแห่งคามิลล์เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหาร
แต่คำตอบได้ง่ายขึ้นมาก: บริการแย่มาก! ปรากฎว่าผู้จัดการร้านทำไม่ดีในหน้าที่ของตนโดยไม่สนใจชื่อที่ซื่อสัตย์ของพ่อครัวที่แยบยล! ไม่ใช่ปีแรกในเครือข่ายมีการแสดงความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับบริการของเจมี่ในอิตาลี และสิ่งนี้กระตุ้นให้เกิดการรั่วไหลของลูกค้าซึ่งทำให้โอลิเวอร์ต้องสูญเสียเงินจำนวนมากถึง 13 ล้านปอนด์