เค้กตับนี้อร่อยและฉ่ำจะช่วยให้คุณสามารถตกแต่งตารางเทศกาลปีใหม่ในลักษณะเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้รวมกันอย่างน่าอัศจรรย์กับสลัดที่แตกต่างกันและเหมาะกับเครื่องปรุงทั้งหมด สิ่งที่น่าอัศจรรย์ที่สุดคือเค้กที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก แต่ยังมีข้อเสียอยู่บ้าง: อย่าชักชวนให้จานดังกล่าวเพราะเนื้อเค้กตับควรแช่ด้วยน้ำจิ้มอย่างละเอียด ดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อแขกผู้มาเยือนงานชิ้นเอกต้นฉบับชิ้นนี้จากนั้นเริ่มเตรียมความพร้อมประมาณ 10 ชั่วโมงก่อนเริ่มงานเลี้ยง
สูตรสำหรับเค้กตับ "Snowman"
ส่วนผสม:
- ตับ - 500 กรัม;
- นม - 500 มล.;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 1 รายการ;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการบรรจุ:
- น้ำมันพืช - สำหรับคั่ว;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 มล.
สำหรับตกแต่ง:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีเตรียมเค้กตับ "Snowman" ดังนั้นตับจะล้างให้สะอาดและตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมจะทำความสะอาดของฉันสองหัวหอมตัดเป็น 4 ส่วนและส่วนที่เหลือของหัวหอมจะหั่นบาง semirings หลังจากนั้นเราบิดตับด้วยหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ในชามกับเนื้อสับเพิ่มไข่เกลือและพริกไทย ถัดไปเทนมอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากันดี ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งลงไปตลอดเวลากวนช้อนด้วยช้อน เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งเช่นแพนเค้ก ตอนนี้ปล่อยให้มันเป็นเวลา 20 นาทีที่จะยืนขึ้นและเราอุ่นขึ้นในเวลานี้จนกว่ากระทะกับน้ำมันพืช
หลังจากพ้นช่วงเวลาให้เทแป้งลงบนถาดด้วยกระบอกแล้วค่อยกระจายมวลทั่วพื้นผิวทั้งหมด นำเนยแพนเค้กที่ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นให้เปิดเค้กและอบด้านอื่น ๆ ด้วยวิธีนี้ทอดแพนเค้กตับทั้งหมดและเย็น
ตอนนี้เรากำลังเตรียมการบรรจุ ในกระทะราดน้ำมันพืชให้หอมหัวหอมสับผัดให้เข้ากันด้วยความร้อนปานกลางเรื่อย ๆ จนกรุ่น 2-3 นาที ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเพื่อประกอบเค้ก: วางเค้กแรกบนจานแบน, จาระบีด้วยมายองเนสโรยด้วยหัวหอมทอด จากนั้นใส่ชั้นที่สองการบรรจุ ฯลฯ เค้กตับสำเร็จรูปตกแต่งด้วยไข่ต้มขึ้งไข่ขาววางในรูปแบบของมนุษย์หิมะ ตอนนี้ปล่อยให้จานแช่ - ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เสิร์ฟเค้กตับ - ขนมกับโต๊ะแช่เย็น
เค้กเนยละเอียด "Snowman"
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อลูกวัว - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 0.5 รายการ;
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 150 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 250 มล.;
- แครอท - 2 ชิ้น
สำหรับตกแต่ง:
- ไข่ - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตับทำความสะอาดฟิล์มแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ ในชามกับเนื้อสับเพิ่มไข่เกลือเล็กน้อยพริกไทยเพื่อลิ้มรสและค่อยๆเทนมในแบบคู่ขนานกวนมวลด้วยช้อน ตอนนี้ใส่แป้งอย่างระมัดระวัง กระทะอุ่นขึ้นและทาด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้เทแป้งลงในกึ่งกลางของจานและกระจายแพนเค้กอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวทั้งหมด ทอดเค้กจากทั้งสองด้านจนสุกทั่วทั้งสองด้านผ่านความร้อนปานกลาง
ตอนนี้เรากำลังเตรียมการบรรจุ: หัวหอมสับละเอียดที่เราส่งผ่านน้ำมันพืช 3 นาที
มองหาสูตรอาหารวันหยุดมากขึ้นเราขอแนะนำให้คุณลอง เค้ก "อัญมณีในหิมะ" - ในช่วงฤดูหนาวเดิมและรื่นเริง