หนึ่งในขนมที่น่าสนใจบนโต๊ะของคุณสามารถเป็นขวดขององุ่นดองซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาว การเตรียมอาหารแบบง่ายๆเช่นนี้จะกลายเป็นวัตถุดิบดั้งเดิมที่เพิ่มขึ้นให้กับที่ราบสูงชีสและการตัดเนื้อสัตว์
องุ่นที่ผ่านการหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ
แม้จะไม่มีการฆ่าเชื้อองุ่นดังกล่าวจะอยู่บนชั้นวางของตู้เย็นของคุณประมาณสองเดือนขอบคุณทุกดองเดิมที่ขึ้นอยู่กับไวน์ขาว กรดและแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในไวน์และองุ่นจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดธรรมชาติ
ส่วนผสม:
- FF itF underF underF underF underF itFFF underFF itF underF itF itF underFF under itF it itF underF it itF it it it
- น้ำตาล - 65 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ขององุ่น - 950 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมการเตรียมอาหารควรเตรียมอาหารที่จะเก็บผลเบอร์รี่ จานดังกล่าวควรทำจากพลาสติกอาหารแก้วหรือเคลือบด้วยเคลือบ เติมอาหารที่เลือกด้วยไวน์และโรยน้ำตาล ผัดทุกอย่างจนกว่าคริสตัลจะละลาย ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วในน้ำดองและเพิ่มทุกอย่างด้วยความอร่อยของมะนาว เทชิ้นงานลงในกระติกน้ำร้อนและหุ้มด้วยฝาปิดลวก
องุ่นหมักสำหรับฤดูหนาว - สูตร
แขกผู้มาเยือนที่น่าสนใจบนโต๊ะของคุณอาจเป็นองุ่นรสเผ็ดซึ่งช่วยเติมเต็มอาหารจากเนื้อสัตว์ ที่หัวใจของน้ำดองเราตัดสินใจที่จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนตารางมาตรฐานเพราะมีรสนุ่มนวลและหลายแง่มุม
ส่วนผสม:
- องุ่นแดง - 480 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 235 มล.;
- น้ำ - 55 มล.;
- น้ำตาล - 145 กรัม;
- ไม้อบเชย
- ตาของดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 4-5 ชิ้น;
- ถั่วลิสงพริกไทย - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะองุ่นดองสำหรับฤดูหนาวให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่จะถูกล้างได้ดี เนื่องจากพื้นผิวขององุ่นอุดมไปด้วยยีสต์ป่าการทำความสะอาดไม่เพียงพอจะส่งผลให้มีการผสม preforms ที่ได้รับการหมักไว้
เตรียมองุ่นแจกจ่ายให้กับขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทันทีเทเนื้อหาของไหด้วยน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชู หลังจัดทำดังนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในเครื่องเคลือบเติมน้ำและเครื่องเทศจากรายการ เมื่อของเหลวเดือดก็จะถูกตัดออกจากกองไฟและเทลงในขวด
ขยายเกล็ดให้มิดไนท์และเครื่องเทศลงในฤดูหนาว
องุ่นหมักสำหรับมะกอกในช่วงฤดูหนาว
ผลเบอร์รี่ขององุ่นมีลักษณะคล้ายกับมะกอกไม่เพียง แต่ภายนอก แต่ยังรสชาติของหลักสูตรไม่สด แต่หลังจากใช้เวลาในน้ำดองสูตรที่เราจะให้ด้านล่าง
ส่วนผสม:
- องุ่น - 980 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 480 มล.;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือ - 35 กรัม;
- F underF offersF itF offersFFF offersF underF underF underF underF underF underF under itF underFFFFFFFF underF underFFF it
- เกล็ดของพริก - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
หลังจากล้างน้ำองุ่นและน้ำส้มสายชูอย่างละเอียดแล้วซึ่งคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวให้ใช้น้ำดอง ใส่กระทะลงในหม้อด้วยน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูกลีบใส่เกลือเกลือพริกและโรสแมรี่ เมื่อเดือดน้ำเดือดเทลงในขวดที่เต็มไปด้วยองุ่น ปิดฝาครอบด้วยฝาครอบและทิ้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อ ระยะเวลาสุดท้ายขึ้นอยู่กับวิธีการฆ่าเชื้อและปริมาตรของกระป๋องที่เลือกไว้
สูตรสำหรับองุ่นดองกับเกลือและเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- องุ่น - 1,1 กิโลกรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 420 มล.;
- น้ำ 240 มล.;
- เกลือ - 45 กรัม;
- น้ำตาล - 340 กรัม;
- พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 20 ชิ้น;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- กานพลู - 15 ตา;
- underFF offersFFF itF under itF underFF offersF underFFF underF underF underFFF underF itF underF underFFF under underFF it
- ไม้อบเชย - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
นำองุ่นที่ผ่านการล้างไปล้างทำความสะอาดไห ปรุงน้ำดองจากส่วนผสมในรายการ เทนมวัวกระป๋องบรรจุกระป๋องร้อนแล้วใส่ฝาปิดและส่งทุกอย่างเพื่อฆ่าเชื้อแล้วม้วนทันที