หมูย่างกับมันฝรั่ง

หมูย่างกับมันฝรั่ง - มันเป็นเสมอตัวเลือกที่ชนะสำหรับทั้งงานเลี้ยงที่บ้านที่เงียบสงบและเมนูสำหรับการเฉลิมฉลอง รสชาติที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมขององค์ประกอบการทำอาหารดังกล่าวข้างต้นอยู่เสมอ ตัวเลือกสำหรับการทำอาหารดังกล่าวในสูตรของเรามีดังต่อไปนี้

วิธีการปรุงอาหารหมูย่างกับมันฝรั่งในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• หมู (เนื้อ) - 980 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 160 กรัม;
• แครอทสด - 160 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1250 กรัม;
• ชีสฉุนของพันธุ์ยาก - 155 กรัม;
• น้ำมันทานตะวันไม่มีรส - 70 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ - 270 มล.
• นมสด - 230 มล.;
• เนยถั่ว - 115 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งอิตาลี - 2 หยิก;
• เกลือไอโอดีนขนาดใหญ่
• พริกไทยดำ

การจัดเตรียม

หมูล้างน้ำภายใต้น้ำเย็นที่ใช้ความระมัดระวังแห้งและตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง เราแพร่กระจายเนื้อสัตว์ในชั้นหนึ่งเป็นน้ำมันดอกทานตะวันสีแดงร้อนโดยปราศจากกลิ่นหอมและทอดจากทุกทิศทุกทางจนทำให้บลัชออน

ในเวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอทและหั่นเป็นแก้ว หลอดไฟจะถูกปล่อยออกจากเปลือกหั่นเป็นวงกลมและถอดแยกชิ้นส่วนเหล่านี้บนวงแหวน

ตอนนี้ดำเนินการออกแบบเตาย่างสำหรับอบอาหารในเตาอบ ใส่มันฝรั่งและแครอทลงด้านล่างของถังน้ำมัน เราเพิ่มเกลือลงในผักปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรหอม ๆ จากอิตาลีจากวงต้นหอมที่วางไว้ด้านบนเนยแข็งหั่นเป็นชิ้นและเนยแข็งแบบแข็ง (ครึ่งหนึ่ง) ต่อไปแจกจ่ายปริมาตรทั้งหมดของเนื้อแดงๆอีกครั้งหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง นอกจากนี้เรายังจัดเตรียมส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยเกลือและเครื่องเทศจัดวางก้อนที่สองของเนยและเนยแข็งไว้ด้านบน

ตอนนี้เรากำลังเตรียมการเติม เราเชื่อมต่อนมและน้ำในชามเพิ่มส่วนผสมฤดูด้วยสมุนไพรหอมและพริกไทยและค่อยๆเทลงในแบบฟอร์มเพื่อเนื้อกับผัก มันยังคงเป็นเพียงการอบส่วนผสมในเตาอบร้อน การทำเช่นนี้ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 210 องศาและปรุงอาหารคั่วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้แผ่นฟอยล์และอีกสิบห้านาทีโดยไม่ได้ เมื่อเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยผักสีเขียว

หมูย่างแสนอร่อยกับมันฝรั่งในกระถาง

ส่วนผสม:

การคำนวณห้าหม้อ:

• หมู (เนื้อ) - 980 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 220 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 220 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1250 กรัม;
• น้ำผึ้งน้ำผึ้งสดหรือแช่แข็ง - 420 กรัม;
• ชีสที่น่าทึ่งของของแข็งเรียงลำดับ - 290 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 85 มล.
• มายองเนสเป็น คลาสสิก - 240 กรัม;
• ห้องอาหารมัสตาร์ด - 30 กรัม;
• ของเหลวน้ำผึ้ง - 35 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งอิตาลี - 2 หยิก;
• เกลือไอโอดีนขนาดใหญ่
• พริกไทยดำบด

การจัดเตรียม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเห็ด สำหรับการนี้หลอดไฟปอกเปลือกและสับจะอยู่ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นโดยไม่ต้องมีกลิ่นและหลังจากนั้นสองสามนาทีเพิ่มน้ำผึ้ง agaric และทอดเนื้อหาของกระทะจนความชื้นระเหย ในขั้นตอนการทอดเราเทเกลือพริกไทยและเกลือมัสตาร์ดและน้ำผึ้งลงไป

ขณะที่เห็ดปรุงสุกให้หั่นชิ้นเนื้อหมูเป็นชิ้นเนื้อหมูเปลือกและหั่นเคบับของมันฝรั่งขูดชีสผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่และสับมะเขือเทศกับชิ้นหรือวงสี่เหลี่ยม

เรารวมมันฝรั่งเนื้อมะเขือเทศและเห็ดทอดลงในชามกว้างใส่มายองเนสสมุนไพรหอมพริกไทยและเกลือผสมทุกอย่างเรียบร้อยและรอบคอบและกระจายไปทั่วหม้อน้ำมัน โรยจานไว้ด้านบนด้วยชีสชีสปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดและตั้งไว้สำหรับการอบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมงปรับอุปกรณ์ให้อยู่ในอุณหภูมิ 205 องศา