เราทุกคนรักที่จะกินเนื้ออร่อยและปรุงสุกดี ดังนั้นเราจะปรนเปรอตัวเอง! การทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกเนื้อวัวที่สวยที่สุดเนื่องจากมีรสชาติและมีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ จากนั้นเราจะบอกคุณถึงสูตรของเนื้อหมูที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำเนื้อและการอบในเตาอบ หลังจากทั้งหมดถ้าก่อนการปรุงอาหารคุณให้เนื้อดีแช่กับน้ำดองที่เหมาะสมแล้วในทางออกคุณจะได้รับนุ่มหอมละเอียดและน่าอัศจรรย์จาน
เนื้อวัวในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษจากเนื้อวัว - 900 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส (50%) - 180 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ (shashlik) - 90 กรัม;
- Ground Walnut - 3 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดเนื้อเป็นชิ้นประมาณหนึ่งร้อยชิ้นและถ่ายโอนไปในโถลึก ตัดหัวหอมที่แครอททิ้งไว้โดยอัตโนมัติและใส่ผักในเครื่องปั่นหลังจากบดให้เป็นมันฝรั่งบด ให้เพิ่มมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศโรยทุกอย่างด้วยวอลนัทพื้นผสมกับพริกและคนให้เข้ากัน เติมเนื้อสัตว์ทั้งหมดของเราและใส่ชามลงในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ตอนนี้คุณต้องใส่เนื้อวัวลงในเตาแล้วอบลงในเตาอบ
หมักสำหรับเนื้ออบในแขนเสื้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อวัว 1.2 กก.
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลืองเค็ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 50 กรัม
การจัดเตรียม
เราตัดเนื้อเนื้อตามที่เราชอบส่วนสำคัญคือชิ้นส่วนนั้นไม่หนากว่า 5 เซนติเมตร บีบน้ำจากส้มและทำเช่นเดียวกันกับมะนาว เรารวมน้ำผลไม้สองแบบเข้าด้วยกันเทน้ำให้ซอยซอสปรุงรสเค็มและช้อนด้วยช้อน Dill รวมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับลงในชามปั่นและบดให้เข้ากันกับสถานะของเหลวโจ๊ก
เนื้อเนื้อวัวแต่ละชิ้นประมาณ 3-5 วินาทีในน้ำดองจากนั้นนำแต่ละถูออกจากเครื่องปั่นและใส่ในโถลึก เราปล่อยให้เนื้อบนโต๊ะเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงหลังจากที่ใส่ลงในแขนเราเสร็จสิ้นการเตรียมการในเตาอบ
หมักสำหรับเนื้ออบในเตาอบฟอยล์
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 800 กรัม;
- มัสตาร์ดแห้ง - 1/3 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำทับทิม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- kefir - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือเสริม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในภาชนะเดียวเรารวมน้ำทับทิมซอสถั่วเหลืองและ kefir เพิ่มน้ำผึ้งมัสตาร์ดและชุบด้วยช้อนจนละลาย ชิ้นเนื้อสดถูกตัดเป็นจาน, pritrushivayem เกลือของพวกเขาและกระจายความอุดมสมบูรณ์ดอง จากนั้นเราก็วางเนื้อในภาชนะที่สะดวกซึ่งเราใส่ไว้เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมงในที่เย็นสวย เมื่อเนื้อ promarinuetsya ปิดมันในฟอยล์และจากนั้นปรุงอาหารทุกอย่างในเตาอบ