สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ - 8 วิธีที่แตกต่างกันของการอบสำหรับอีสเตอร์และความคิดสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ก่อนที่อีสเตอร์จะเริ่มเดือดคุณแม่แต่ละคนอยากจะทำให้คนใกล้ชิดกับการทำขนมของเธอเอง เค้กที่เลือกไว้อย่างถูกต้องเค้กจะเป็นในกรณีนี้ความช่วยเหลือไม่สามารถนำมาทดแทนได้ จานจะไม่เพียง แต่กลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุด แต่จะพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่งของมัน

วิธีการอบเค้ก?

ในการจัดทำอาหารอร่อย ๆ มีความลับหลายอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาโดยปฏิคม เค้กอีสเตอร์ไม่ใช่ข้อยกเว้นในเรื่องนี้ เมื่อเตรียมพวกเขาคุณจะต้องคำนึงถึงจุดต่อไปนี้:

1. ยีสต์มีการผสมพันธุ์ในนมอุ่นแล้วเพิ่มแป้ง ส่วนผสมต้องเก็บความอบอุ่นไว้จนกว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
2. ด้วยน้ำตาลทรายแดงแยกเป็นดิน แยกเนยและโปรตีนแยกต่างหาก ทั้งหมดเชื่อมต่อ
3. เทแป้งลงไปคลุก เก็บความอบอุ่นจนกว่าจะมีมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
4. ในแป้งให้ใส่ลูกเกดลงในส่วนของแม่พิมพ์ 1 ใน 3 อบ 50 นาทีที่ 180

เค้กอีสเตอร์คลาสสิก - สูตร

ปฏิคมจะสนใจเรียนรู้สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กอีสเตอร์ ผลไม้แห้งและถั่วต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบ ก่อนที่จะต้องล้างให้แห้งและบด ในการปรุงอาหารเค้กเป็นสิ่งสำคัญที่เนยละลายเองที่อุณหภูมิห้องและไม่โดยการให้ความร้อนกับไฟ สูตรเค้กนี้จะช่วยให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 กิโลกรัม;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• นม - 300 มล.;
• เนย - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ยีสต์ - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผลไม้หวานผลไม้แห้งและถั่ว - 150 กรัม

การจัดเตรียม

1. อุ่นนมละลายยีสต์ เทครึ่งหนึ่งของแป้งผสม ปล่อยให้มันอัดจนปริมาณเพิ่มขึ้น 2 เท่า
2. ไข่แดงบดกับน้ำตาลเกลือ ผสมเนยอ่อนด้วยเครื่องผสม ปัดขาว ผสมกับโอปารา
3. เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวด ปิดฝาให้อุ่นจนแป้งเพิ่มเป็นสองเท่า
4. เพิ่มผลไม้แห้งผลไม้หวานและถั่ว
5. เติม 1/3 ของแม่พิมพ์ด้วยการทดสอบและปล่อยให้เพิ่มขึ้น นำเข้าอบประมาณ 45 นาที

เค้กเค้กสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - สูตร

มีสูตรที่เจ้านายทุกคนจะต้องลิ้มรสเป็นเค้กเนยแข็ง การอบเช่นนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากความพร้อมของชีสกระท่อม การอบเช่นนี้เหมาะสำหรับวันแม่ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่เก้าหลังเทศกาลอีสเตอร์ สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์กับลูกเกดขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมเป็นตัวเลือกสากล

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม;
• แป้ง - 2.5 แก้ว;
• ลูกเกด - 1 แก้ว

การจัดเตรียม

1. ทำส่วนผสมของแป้งดิบ ตีไข่และเนยแยกต่างหาก
2. ผสมชีสกระท่อมและไข่ โซดาดับและเข้าผสม
3. ใส่แป้งคลุก
4. ใส่ลูกเกดลงในแป้งสำหรับเค้ก
5. ใส่ในแม่พิมพ์เติมครึ่งเตาอบ 50 นาที

เค้กซานเดรีย - สูตร

หนึ่งในตัวเลือกที่พบมากที่สุดสำหรับการทำขนมอบเมื่อวันอีสเตอร์ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างมากคือเค้กของกระท่อม Opar สำหรับเขาที่จะเก็บเกี่ยวในตอนเย็น แต่ผลที่ยอดเยี่ยมจะเติมเต็มความพยายามทั้งหมดของปฏิคม เพื่อไม่ให้แป้งติดอยู่ในมือคุณจำเป็นต้องชุบน้ำด้วยน้ำ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 600 กรัม;
• นม - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เนย - 130 กรัม;
• ยีสต์ - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ผสมไข่ไข่แดงและทราย
2. น้ำมันหลอมเหลวละลายและติดไว้กับส่วนผสมก่อนหน้านี้
3. ละลายยีสต์ในนมและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน รอ 10 ชั่วโมง
4. นำเข้าอบประมาณ 50 นาที

เค้กที่ไม่มียีสต์ - สูตร

หนึ่งในรูปแบบเดิมมากที่สุดของจานที่สามารถเรียกว่าเค้กที่มีเชื้อ คุณสามารถใช้มันพร้อมหรือคุณสามารถทำมันเอง องุ่นสามารถอยู่บนข้าวสาลีและแป้งข้าวไร - ผลในกรณีใด ๆ จะออกอร่อย เพื่อให้เค้กมีรูปร่างกลมคลาสสิกคุณสามารถใช้แบบฟอร์มใดก็ได้: แก้วซิลิโคนกระดาษโลหะ

ส่วนผสม:

• เผ็ดร้อน - 300 กรัม;
• แป้ง - 600 กรัม;
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• นม - 50 มล.;
• เนย - 80 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. เทผลิตภัณฑ์ในโถลึกพร้อมเครื่องผสม
2. นวดแป้งอย่างระมัดระวัง อนุญาตให้ยืนอยู่ในความอบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. ใส่แม่พิมพ์ 1/3 ทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมง
4. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

Panettone - เค้กอีสเตอร์อิตาเลียน

รูปแบบเดิมของการอบซึ่งจะช่วยให้ความแปลกใหม่ในวันหยุดและแปลกใจที่คนที่รักและแขกเป็น เค้ก อากาศ อิตาลี ซึ่งเรียกว่า panetton มันจะเหมาะกับแม่บ้านที่ต้องการอบอะไรผิดปกตินอกเหนือไปจากอาหารแบบดั้งเดิม ในอิตาลีสูตรเค้กอีสเตอร์แบบเดียวกันจะใช้สำหรับวันหยุดพักผ่อนของคริสเตียนทั้งหมด

ส่วนผสม:

• แป้ง - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• เนย - 180 กรัม;
• ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• นม - 1/3 ถ้วย;
• ผลไม้หวาน, ลูกเกด - 150 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ละลายในนม 2/3 ยีสต์ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. เท 0.5 ถ้วยแป้งลงในนม ผัดทำแบทช์ วางเขาไว้ในเตาอุ่น ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ผสมแป้งที่เหลือยีสต์และไข่ 2 ฟอง นวดและผสมกับแป้งจากเตาอบ
4. เติม 1/3 ถ้วยทรายและ 1/3 ของน้ำมันที่อ่อนนุ่ม อีกครั้งเพื่อนวดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่เตาอบอุ่น 50 นาที
5. ใส่ไข่ 2 ฟอง, 2 ฟอง, 1.5 ช้อนโต๊ะ, ทรายและน้ำมันที่เหลือ ให้เข้ากันเป็นเวลา 20 นาทีใส่ลูกเกดผลไม้หวาน
6. วางแป้งลงในเตาอบที่อุ่นจนปริมาณเพิ่มเป็นสองเท่า
7. กรอกแม่พิมพ์ด้วย 1/3 ของการทดสอบ
8. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

Kulich ในหลายตัวแปร

หมาที่มีเวลา จำกัด ในการปรุงอาหารการทดสอบที่ซับซ้อนคุณสามารถให้คำแนะนำสูตรเช่นเค้กอีสเตอร์ในร้านอาหารหลายแห่ง การสร้างจานโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนช่วยลดระยะเวลาในการอบได้อย่างมาก ด้วยความพยายามน้อยที่สุดคุณจะได้รับจานที่จะไม่ให้รสชาติคลาสสิก

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2.5 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ยีสต์ - 20 กรัม;
• เนย - 0.5 แพ็ค;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ลูกเกด - 0.5 แก้ว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ยีสต์ละลายในนมอุ่นให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ทำส่วนผสมของโปรตีนน้ำตาลผสมเทแก้วป่นผสม เก็บความอบอุ่นไว้จนกว่าปริมาณจะโตขึ้น 2 ครั้ง
2. รวมน้ำมันกับเกลือและไข่แดงส่งทุกอย่างลงในกระทะ เทลงในแป้งและนวด เพื่อรักษาความร้อนไว้ 15 นาที
3. ลูกเกดเพิ่มให้ยืนสำหรับครึ่งชั่วโมงนวดอีกครั้ง
4. ใส่ช้อนลงในชาม เปิดใช้งานโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

อีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยในการจัดเตรียมขนมอย่างรวดเร็วคือ เค้ก อีสเตอร์ ในเครื่องทำขนมปัง เพื่อให้การทำงานคุณต้องเลือกโปรแกรมที่มีชุดยาวที่สุด ใช้สูตรเค้กต่อไปนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่มีน้ำหนักประมาณ 700 กรัมเพื่อให้ได้ปริมาณมากขึ้นจำนวนของผลิตภัณฑ์ควรจะเพิ่มขึ้น

ส่วนผสม:

• แป้ง - 400 กรัม;
• นม - 200 มล.;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ลูกเกด - 150 กรัม);
• ยีสต์ - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ติดตั้งโปรแกรม "ขนมปังกับรำ"
2. น้ำมันนวด ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะ
3. 15 นาทีหลังจากเริ่มผสมให้เทลูกเกด

เคลือบสำหรับ Kulich

เค้ก "ไฮไลต์" ที่ไม่มีเงื่อนไขเป็นหมวกหิมะขาวของเขา มันเกี่ยวข้องกับวันหยุดและเป็นส่วนสำคัญของการอบแบบนี้ ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยคือการเตรียมตัวได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้คุณผู้หญิงได้รับ เค้ก คุณสามารถใช้โปรตีนที่เหลือจากแป้งได้ หลังจากทำตามขั้นตอนง่ายๆเพียงเล็กน้อยให้ตกแต่งนี้

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. โปรตีนเย็นตีด้วยเกลือในโฟมหนา
2. เติมน้ำตาลปัดอีก 4 นาที

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง?

หนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ การอบสามารถโรยด้วยแยม, ​​ลูกอมขนม, มาร์ซิปัน, ถั่ว, ผลไม้หวานช็อกโกแลตชิป ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ด้วยวิธีนี้:

1. จัดเตรียมไอซิ่งคลาสสิก
2. ทาลงบนผิว
3. ตกแต่งด้วยโรยน้ำตาลดอกไม้ถั่วผลไม้หวาน

คุณสามารถใช้และเช่นสูตรสำหรับตกแต่งเค้ก:

1. ทำให้ไอซิ่งจากน้ำเชื่อมน้ำตาล
2. ปล่อยให้เย็นเพิ่มโกโก้เก็บไว้ในไฟเป็นเวลา 2 นาที
3. ทาเคลือบด้านบนทิ้งไว้ 2 นาที
4. ฝาครอบด้านบนมีกระดาษหรือซิลิโคนลูกไม้โรยผง
5. ถอดลูกไม้ออก