สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีม้วน

จานที่ยอดเยี่ยมที่สุดซึ่งมักจะพบได้ในงานเลี้ยงฉลองใด ๆ หรือที่คุณสามารถรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวก็คือม้วนกะหล่ำปลี ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำขนมม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกแสนอร่อยสำหรับสูตรที่ดีที่สุด

กะหล่ำปลียัดไส้คลาสสิกกับเนื้อสับในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ใบกะหล่ำปลี - 14-16 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อ) - 250 กรัม;
• เนื้อหมู (250 กรัม)
• ข้าว (สุกจนสุกครึ่ง) - 1 แก้ว (พร้อมภาพนิ่ง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 st. ช้อน;
• หอมใหญ่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• แครอท (ปานกลาง) - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 400 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• พริกไทยเกลือ

การจัดเตรียม

หมูสับในสัดส่วนที่เท่าเทียมกับเนื้อวัวเราเชื่อมต่อกันอย่างจุหนึ่ง เช่นเดียวกับลูกบาศก์ขนาดเล็กหัวหอมขนาดใหญ่บดครึ่งหนึ่งของที่จะเพิ่มเนื้อสับ จากนั้นให้จัดเตรียมข้าวที่ปรุงสุก (กึ่งสำเร็จรูป) (แช่เย็น) ไว้ เกลือและพริกไทยดำเพิ่มทีละรส ผสมด้วยมือที่สะอาดผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน

ใบกะหล่ำปลีจะแช่อยู่ในเค็ม, น้ำเดือดบนเตาและเก็บอย่างแท้จริง 2-2.5 นาที จากนั้นเราจะย้ายไปที่กระชอนและคาดว่าพวกเขาจะเย็นสนิท

ถ้าใบปิดผนึกแล้วตัดออก ในหนึ่งในใบที่เราใส่การบรรจุที่ใกล้ชิดกับพื้นดินและห่อมัน ยังห่อม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมดของเราและใส่ไว้ในแก้วทนความร้อน

เราทำทอดกับน้ำมันจากครึ่งหลังของหัวหอมแครอทขูดประณีตซึ่งหลังจากราดอาหารว่างรวมกับครีมเปรี้ยวและ stewing ที่ไหนสักแห่ง 5-6 นาที เททุกอย่างลงในเตาและส่งกะหล่ำปลียัดไส้คลาสสิกไปที่เตาอบแล้วอุ่นจนอุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่วนผสม:

• หมูสับ - 300 กรัม;
• เนื้อสับไก่งวง - 200 กรัม;
• ข้าวสวยครึ่ง - 180 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาว - 230 กรัม;
• เกลือดี - 2/3 ช้อนชา
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - 60-70 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 0.7 ลิตร;
• ซอสมะเขือเทศอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เพื่อให้รสชาติของกะหล่ำปลีม้วนกลายเป็นมากขึ้น การกลั่นเราทำเนื้อฐานสองประเภทของเนื้อสับ สำหรับพวกเขาเราจัดวางข้าวเย็นไว้ให้ดีและไม่สับครึ่งหลอดอย่างประณีต กะหล่ำปลีหั่นย่อยต้องถูกใส่กุญแจมือและใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เชื่อมต่ออยู่แล้ว แนะนำที่นี่สองไข่สดโรยด้วยเกลือสับและผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ เช่นเดียวกับผัดเล็ก ๆ เราทำเป็นกะหล่ำปลีและทอดพระเนตรมันเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นและใส่ไว้ในกระทะหรือกระทะ

ผักหั่นของครึ่งหลังของหลอดพริกไทยและแครอทจนนุ่มทอดในน้ำมัน จากนั้นดับไฟให้พอดีกับน้ำมะเขือเทศ 7-8 นาทีบวกกับซอสมะเขือเทศเผ็ด หลังจากที่เราย้ายซอสแสนอร่อยนี้ไปยังม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจและปรุงอาหารพวกเขาสำหรับอีกครึ่งชั่วโมงบนเตา