ซอสมะเขือเทศโฮมเมดอยู่เสมอดี! เขาสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้ วิธีการทำซอสมะเขือเทศกับใบโหระพาอ่านด้านล่าง
ซอสมะเขือเทศกับโหระพาสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 800 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- ใบโหระพา - 7 ชิ้น;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 50 มล.
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล
การจัดเตรียม
ในมะเขือเทศเราตัดจากข้างบน ประมาณหนึ่งนาทีเราจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตอนนี้ผิวหนังของมะเขือเทศสามารถถอดออกได้ง่าย ต่อมาปอกเปลือกมะเขือเทศจะถูกตัดโดยพลการ หัวหอมถูกล้างและสับละเอียด โหระพาโหระพาและผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วใส่กระเทียมเกลือน้ำตาลและพริกไทย เราแปลงทั้งหมดนี้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำมันพืชใส่ไว้ในกองไฟและปล่อยให้เดือด เราทำซอสมะเขือเทศกับกระเทียมและโหระพาประมาณ 25 นาทีแล้วเราเทลงบนขวดและไม้ก๊อก
ซอสมะเขือเทศอิตาเลียนกับโหระพา
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- กิ่งใบโหระพาสด - 2 ชิ้น;
- แครอท - 150 กรัม;
- มะเขือเทศเนื้อ - 4,5 กิโลกรัม;
- เกลือ - 30 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.
การจัดเตรียม
ผักมีความสะอาดและตัดด้วยวิธีอื่น ๆ ในกระทะลึกอุ่นน้ำมันมะกอกเคี่ยวผักในนั้นประมาณ 5 นาทีเพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราได้รับมวลที่เกิดขึ้นเราอีกครั้งให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงตื่นเต้นบางครั้ง เพิ่มเกลือแล้วผสม ซอสทันทีเทลงในขวดในแต่ละที่เราใส่ใบของใบโหระพาและก๊อกทันที เราซ่อนไหให้ซอสเย็นแล้วเราจะเอาออกเพื่อเก็บรักษา
ซอสมะเขือเทศกับโหระพา - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุกเนื้อ - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- โหระพา - 1 พวง;
- เกลือ
การจัดเตรียม
มะเขือเทศเป็นของฉันเราจิบมันด้วยน้ำเดือดลอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันใส่สับละเอียดกระเทียมและ passer เล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศลงไปและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟขนาดเล็ก เพิ่มโหระพาบดเกลือน้ำตาล 10 นาทีเคี่ยวและสับจนเรียบกับเครื่องปั่น อีกครั้งให้มวลต้ม ถ้าจำเป็นต้องมีความสอดคล้องกันแล้วจึงเทซอสที่เตรียมไว้เหนือไหและก๊อกทันที เก็บไว้ให้ดีขึ้นในช่วงเย็น